Estratégias de microempresas dedicadas à elaboração de queijo artesanal nos trópicos do México
DOI:
https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.164.5038Palavras-chave:
estratégia de negócio, colaboração, capacidades dinâmicas, MPME, queijos tradicionaisResumo
O objetivo deste estudo foi analisar a estratégia implementada por 19 microempresas que produzem queijos artesanais nos trópicos mexicanos. A análise foi realizada calculando um índice de estratégia a partir da detecção das ações implementadas nas áreas de colaboração, inovação, canais de marketing, sobrevivência financeira, diferenciação e relacionamento com o consumidor, para comparar a combinação de estratégias com as quais enfrentam uma mudança de mercado. A partir de uma análise não hierárquica de conglomerados, cuja variável de agrupamento foi o índice de estratégia por categoria, o comportamento de cada grupo de microempresas foi diferenciado. Quatro mecanismos resultaram da combinação de estratégias que cada grupo de microempresas realiza. Concluiu-se que, para sobreviver no mercado, essas microempresas têm desenvolvido ações estratégicas diferenciadas, dentre as quais predominam as do canal de vendas, em três dos quatro conglomerados, e as de colaboração, em dois dos quatro conglomerados. Não foram detectadas diferenças entre os grupos quanto às ações relacionadas à sobrevivência e diferenciação financeira.
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