Modelo de negócio e estratégia de inovação de uma empresa brasileira de alimentos

Frederico Andreis Beneli  Donadon; David Ferreira Lopes Santos

doi:10.18046/j.estger.2020.156.3634

Authors

Frederico Andreis Beneli Donadon Professor, Eixo Tecnológico de Gestão e Negócios, Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza – CEETPS, Taquaritinga, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-4146-2231
David Ferreira Lopes Santos Professor Associado, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista - UNESP, Jaboticabal, Brasil. http://orcid.org/0000-0003-3890-6417

DOI:

https://doi.org/10.18046/j.estger.2020.156.3634

Keywords:

food company, Brazil, innovation strategies, innovative capacity

Abstract

This study aimed to analyze the business model, the strategy, and the innovation capacity of a Brazilian food industry. To this end, methodologically, a case study was conducted based on data collected by interviews marked by the Business Model Canvas and Innovation Octagon, which were validated with the software IRAMUTEQ. The results constitute a business model supported by an internal structure of research and development, aimed at the launch of new products with greater added value, directed towards the demands of consumption, and regulation. This competitive scenario differs from the results of other research, mainly with regard to the low level of investment in research and development, the incremental nature of innovations, the dependence on basic commodities, and the lack of effectiveness in innovative activities.

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