En un mundo cada vez más saturado de opciones de entretenimiento, los consumidores buscan experiencias únicas y exclusivas que los transporten a épocas pasadas. Los bares speakeasy, con su atmósfera clandestina y su enfoque en la coctelería artesanal, satisfacen este deseo a la perfección. Sus raíces se remontan a la Ley Seca en Estados Unidos, que prohibió la venta y consumo de alcohol entre 1920 y 1933. Para evadir esta prohibición, surgieron establecimientos clandestinos que operaban bajo el radar de las autoridades, con acceso restringido y contraseñas secretas.
La connotación “Speakeasy” viene de un término coloquial de esa época. Cada vez que alguien quería entrar a estos bares clandestinos, eran advertidos con la frase “speakeasy” que significa “habla suave”, para no llamar la atención de la policía. Actualmente el éxito de los speakeasy se debe al aura de secreto y exclusividad que poseen. Son considerados como lugares que evocan glamour, misterio y rebeldía. Además, ofrecen una experiencia característica, peculiar y diferente a lo tradicional. Esto incluye la atención detallada que se le da a la decoración, pues usan estética vintage, incluye los grandes cócteles que se crearon en esa época y el servicio al cliente. Lo que convierte a estos bares en un imán para las personas que buscan experiencias únicas.
En Cali, la diversidad de opciones para salir de noche es amplia, pero los Speakeasy se destacan por su enfoque privado y misterioso al combinar experiencias gastronómicas con el ambiente de un club nocturno. Mientras que muchas discotecas ofrecen más de lo mismo, estos lugares se distinguen por su exclusividad y la oportunidad de salir de la rutina. Siendo los speakeasy es un reflejo del deseo de la sociedad por escapar de la rutina y la monotonía, en un mundo conectado como el actual donde la privacidad y la exclusividad son cada vez más escasas, los speakeasy ofrecen un paraíso de libertad y misterio.
Actualmente en la ciudad se encuentra Furtivo, un speakeasy que ha conquistado a los paladares más exigentes con su atmósfera clandestina, su coctelería artesanal y su gastronomía estilo Nikkei, una fusión única de sabores peruanos y japoneses. Desde el momento en que se cruza su puerta dictando el código secreto, se adentra en un mundo de misterio y exclusividad donde la decoración e iluminación tenue transportan a otra época. Cabe destacar que la exclusividad y el secretismo que rodean al lugar fomentan la conexión entre aquellos que han logrado descifrar sus códigos y acceder a sus secretos.
En resumen, los speakeasy son mucho más que simples bares o restaurantes exclusivos. Ofrecen una experiencia diferente y única que te hace sentir parte de algo especial. En una época donde la privacidad desaparece y la exclusividad es cada vez más escasa, estos lugares nos envuelven en una sensación exclusiva, misteriosa y clandestina. En Cali, los speakeasy no solo nos deleitan con exquisitos cócteles y gastronomía, sino que también nos transportan a través de su ambientación retro a épocas pasadas, creando así momentos memorables e irrepetibles.
Fuente:
INFOBAE. (2017, November 19). Bares Speakeasy, el placer de la clandestinidad. infobae. https://www.infobae.com/2013/07/12/719863-bares-speakeasy-el-placer-la-clandestinidad/
zenger. news. (2020, December 8). ¿Qué es un speakeasy y cuáles son sus reglas? The Tennessee Tribune. https://tntribune.com/que-es-un-speakeasy-y-cuales-son-sus-reglas/