Melanie Mera

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Química farmacéutica egresada de la universidad Icesi. A partir de su participación en el grupo de investigación de Diseño y Formulación de Productos Químicos y Derivados, desarrolló su trabajo de grado titulado "Sistemas nanotecnológicos autoensamblables como estrategia para vehiculizar compuestos bioactivos aplicables al sector farmacéutico, cosmético y alimentario"; y en el 2021, durante su pregrado, fue coordinadora de la Federación Internacional de Estudiantes en Farmacia (IPSF) de la Asociación Colombiana de Estudiantes de Química Farmacéutica (ACEQF). También ha realizado ponencias en eventos internacionales como el XIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y la Food Science Virtual Conference. Actualmente, trabaja como investigadora junior en la Universidad Icesi. En el proyecto FIS, participa en el desarrollo de materias primas inteligentes para la formulación de productos en el sector alimentario, que pretende obtener productos alimentarios de reconstitución de alta calidad nutricional mediante materias primas innovadoras de proteína y aceite de Sacha Inchi, incluyendo ingredientes bioactivos de tecnología nanoliposomal y granulación vía húmeda para mejorar las características de flujo.