La ganadería es una de las formas de agricultura que tiene un gran poder a nivel mundial.
Aunque en latinoamerica la ganadería tiene una parte importante de la economía del sector agrícola, es importante resaltar que se siguen usando técnicas rudimentarias y poco eficientes, las cuales generan graves daños ambientales.
Las razas de ganado
Hay cientos de razas de ganado puro, como tambien durante la evolución ganadera han surgido nuevas razas que aparecen entre cruces y mezclas de las diferentes razas.
En la ganaderia podemos diferenciar o clasificar las razas de ganado en tres tipos:
- Razas de ganado tipo leche: Son razas enfocadas en la producción de leche. Un listado de las mejores 10 razas de ganado tipo leche en el mundo fue publicada recientemente por Todo Sobre ganado.
- Razas de ganado tipo carne: Estas razas de ganado se caracterizan por poseer gran musculatura y ser de gran tamaño.
- Razas de ganado doble propósito: Quizás el nombre ya infiera algo, son razas de ganado que producen grandes cantidades de leche y también tienen cuerpos grandes y de gran cantidad de musculo.
La tecnificación del proceso ganadero
La ganaderia es una de las industrias menos tecnificadas, solo a principios de este siglo empezaron a aparecer en latinoamerica los primeros ordeños mecánicos, como también tractores y picadores de pasto de corte.
En cuanto a los ordeños mecánicos, se pueden clasificar en dos tipos de ordeños mecánicos:
- Ordeños mecánicos portátiles
- Ordeños mecanicos fijos o empotrados
La ganadería aunque impulsa y genera gran porcentaje de empleos en latinoamerica, tambien genera deforestacion debido a la tala desmedida para crear potreros.