CASO: ES CUESTION DE LOGISTICA- LA HISTORIA DE JUAN CONFUNDIDO
http://www.icesi.edu.co/blogs/casoescuestiondelogistica/
聽Agosto 4 – Mensaje para TODOS ( Grupo Lunes y Viernes ):聽 Incluye los que ya hab铆an enviado un mensaje , TODOS deben contestar el caso respondiendo a las siguientes preguntas:
1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).
GRUPO DEL VIERNES – ANALISIS DEL CASO
GRUPO DEL LUNES – ANALISIS DEL CASO
julio 30th, 2008 at 10:25
Considero que como primera medida, Juan Confundido deber谩 implementar un sistema de informaci贸n que permita la comunicaci贸n constante entre los departamentos de compras, produccion, mercadeo, ventas y distribuci贸n dentro de la empresa. Este sistema ser谩 vital para facilitar el correcto desempe帽o de las labores de los mismos y por consiguiente la obtenci贸n de las metas propuestas para el departamento de Logistica. El trabajo desempe帽ado por cada uno de estos departamentos deber谩 ser monitoreado por Juan con el objetivo de que, en base a la comunicaci贸n ya lograda, se haga un trabajo en equipo que sea a la vez coherente con las metas propuestas y con las necesidades reales de los consumidores generando los menores costos pero ofreciendo siempre productos y servicios de alta calidad dentro de todo el proceso.
agosto 3rd, 2008 at 3:08
驴ES CUESTI脫N DE LOG脥STICA?
El caso de Juan Confundido pone de manifiesto la dificultad que resulta para muchas personas definir el t茅rmino “Log铆stica”. Algunos tienen una visi贸n demasiado estrecha de esta palabra y la relacionan con actividades de organizaci贸n propias de grandes eventos (conciertos, ferias, exposiciones, etc); otros por el contrario consideran que la log铆stica hace parte de nuestras actividades cotidianas (estudiar, trabajar,comer,etc). A煤n, cuando ninguno de estos dos puntos de vista extremos son correctos, si comparten algo en com煤n: La log铆stica independientemente del 谩ngulo en que se mire, se refiere a ORGANIZACI脫N Y PLANEACI脫N de algo, de “ALGUNA COSA”.
Juan Confundido acaba de ser nombrado Director de la unidad estrat茅gica de Log铆stica de una multinacional dedicada a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z: CREMA脥Z S.A.Como nuevo director, Juan espera encontrar una estrategia novedosa que le permita obtener ventajas competitivas a su empresa; es por esa raz贸n que asiste al comit茅 de log铆stica de la ANDI.En este evento tiene la oportunidad de escuchar las intervenciones de altos ejecutivos del Departamento de Log铆stica de empresas tanto nacionales como internacionales. Cada uno de ellos expone una opini贸n DIFERENTE acerca de la manera en que se desempe帽a el departamento en sus empresas. En algunas ocasiones este jugaba un papel crucial en todo el proceso de producci贸n, distribuci贸n y comercializaci贸n de los productos; mientras que en otros casos desarrollaba actividades secundarias y de apoyo.
Teniendo en cuenta que la estructura organizacional de CREMA脥Z S.A. se divide principalmente en tres unidades estrat茅gicas, a saber: Mercadeo, Producci贸n y Log铆stica, considero que la estrategia que debe implementar Juan Confundido tiene que estr relacionada con una “LOG脥STICA INTEGRADA”, donde como su nombre lo indica, se unifiquen las diferentes 谩reas que participan de todo el proceso productivo. En esta medida, la unidad de log铆stica servir谩 como un centro de apoyo entre las otras dos 谩reas de inter茅s de CREMA脥Z: Mercadeo y Producci贸n; areas que frecuentemente rivalizan en las empresas debido a su naturaleza dispar, mercadeo busca a toda costa incrementar el n煤mero de unidades vendidas mientras que para Producci贸n este hecho significa mayores costos y menor tiempo para cumplir con los vol煤menes requeridos.
Aunque constituye un reto para cualquier compa帽铆a el hecho de ejecutar estrategias basadas en “lOG脥STICA INTEGRADA” (Por la cantidad de informaci贸n que se maneja y por la responsabilidad que esto implica en el correcto desarrollo de las actividades de la empresa); si se emplea de la mejor manera, los resultados ser谩n MUY EFECTIVOS; tanto como para crear VENTAJAS COMPETITIVAS que a su vez generen “DIFERENCIACI脫N” y beneficios econ贸micos para la organizaci贸n.
NOMBRE: DIANA CAROLINA ROZO
C脫DIGO: 0426069
agosto 3rd, 2008 at 12:54
La log铆stica se ha convertido en una disciplina indispensable a la hora de hablar de la competitividad. Esta palabra puede agrupar un gran numero de definiciones de la cuales todas pueden llegar a ser ciertas, pero son complementarias, ya que esta disciplina es simplemente la uni贸n a una cadena de procesos, que se realizan en cualquier actividad, y que requiere de un trabajado en equipo de todas las partes involucradas.
Con la anterior descripci贸n de lo que es log铆stica para mi, considero que para que Juan confundido obtenga el 茅xito que su jefe le esta exigiendo en cuanto a la competitividad y la ventaja competitiva, es decir la satisfacci贸n del cliente, la reducci贸n de costos, y la entrega oportuna, su labor es redistribuir responsabilidades en todos los departamentos de la empresa. Cada parte que se esta involucrando debe de hacer las cosas bien para que todo salga de la misma forma. Por esto es un requisito, que se haga un buen estudio del mercado al que se quiere llegar, cantidades a producir para evitar el inventario y as铆 disminuir los costos, de igual forma implicarse en un proceso de log铆stica completo donde el cliente final siempre se vea satisfecho a la entrega de producto, tiempo y condiciones del mismo, adem谩s siempre exista la producci贸n necesaria para cuando se llegue a necesitar producci贸n extra y claro esta generar una ventaja comparativa en servicio, ser los mejores en este factor. En la actualidad el factor predominante por el cual el consumidor se queda con un producto es la atenci贸n que recibe.
Luisa escobar
cod. 0426139
agosto 3rd, 2008 at 18:26
La log铆stica en una multinacional, como lo es Crema铆z S.A, debe ser un departamento fundamental en la funcionalidad de la empresa.
Es indispensable que Juan Confundido emplee estrategias precisas en la unidad de log铆stica para de esta forma mantener coordinadas las actividades de cada dependencia; esto significa que el 谩rea debe ser transversal a los dem谩s departamentos de la compa帽铆a.
Inicialmente, es oportuno manejar un avanzado sistema de informaci贸n que le permita saber qu茅, c贸mo y cu谩ndo se ejecutan las acciones de cada dependencia. Con esto se pretende estar presentes desde la misma planeaci贸n de producci贸n hasta el momento en el que se llega al consumidor final, logrando de esta forma la optimizaci贸n de materiales al menor costo.
Diana Quintero
0326205
agosto 3rd, 2008 at 20:11
La estrategia que se implementar铆a en cuanto a la unidad estrat茅gica de log铆stica de Cremaiz S.A., seria desarrollar la estrategia de log铆stica integrada, toda vez que esta clase de estrategia permitir谩 la participaci贸n en la planeaci贸n estrat茅gica, en aspectos tales como producci贸n, compras, sistemas de informaci贸n, estructura de la organizaci贸n, investigaci贸n y desarrollo, econom铆a y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios, adem谩s la implementaci贸n de la log铆stica integrada permite que la compa帽铆a tenga un inventario justo y que el producto siempre este a disposici贸n del cliente cuando este lo necesite, siempre manteniendo el menor costo posible y permitiendo un equilibrio en la organizaci贸n, lo que llevar铆a a la compa帽铆a de Cremaiz tener una ventaja competitiva en el mercado, puesto que lograr铆a satisfacer de una manera adecuada al consumidor teniendo los productos siempre a la dispocision de estos y mantendr铆a siempre un inventario justo y adecuado reduciendo costos y manteniendo el equilibrio entre las necesidades de mercadeo, producci贸n y de finanzas, es por esto la importancia de la log铆stica en la actualidad.
Cabe mencionar que como parte de la estrategia de log铆stica integrada es importante tener un sistema completo de informaci贸n el cual permita mejorar la comunicaci贸n entre los diferentes departamentos de la compa帽铆a, logrando sincronizaci贸n entre todos estos departamentos, lo que beneficiara tanto al consumidor como a la organizaci贸n. Por ultimo es importante resaltar que este tipo de estrategia y el desarrollo de la unidad estrat茅gica de log铆stica de Cremaiz, permitir谩 que se reduzcan los problemas entre los diferentes departamentos principalmente el de mercadeo y producci贸n. Adem谩s mediante el sistema de informaci贸n se lograra que estos y dem谩s departamentos se sincronicen y trabajan para beneficio de la empresa Cremaiz.
Andres Beltran. 0326158. logistica grupo 3 universidad ICESI.
agosto 3rd, 2008 at 20:14
Caso 1: Es Cuesti贸n de log铆stica 鈥 Juan Confundido
Nombre: Camilo E. Garc铆a L.
C贸digo: 0426026
La estrategia que debe implementar Juan Confundido para no perder competividad, considero que es sencilla del punto de vista l贸gico, dado que debe conocer con que cuenta, para saber que es capaz de hacer.
En otras palabras es hacer una an谩lisis que le permita conocer la empresa desde adentro hacia fuera, con el fin de lograr reconocer y saber a que se dedican las diferentes 谩reas de la empresa, cuales son sus objetivos individuales, para que finalmente se pueda crear en la unidad log铆stica de Cremaiz, un centro de acopio de informaci贸n vital para establecer objetivos y metas a futuro, en donde las diferentes 谩reas de la organizaci贸n convergen, siendo eficientes y maximizando utilidades a Cremaiz, logrando establecer una sinergia entre sus departamentos.
Despu茅s de que Juan Confundido logre integrar las diferentes 谩reas de la compa帽铆a, logrando que todos manifiesten sus prioridades, debe transformar esta informaci贸n, en datos plausibles que pueda incorporar en sus estrategias de ejecuci贸n, la segunda etapa que debe hacer su unidad de log铆stica es analizar su entorno y sector donde se encuentran.
Dado que Cremaiz centralizara producci贸n de Colombia a Latinoam茅rica, considero que es de gran importancia recabar informaci贸n externa de los puntos a donde van a llegar sus productos. Desde encontrar los mejores canales de distribuci贸n, hasta el punto de venta final, con el fin de garantizar al consumidor final, lo que el desea esperar.
Esta informaci贸n le permitir谩 conocer mas all谩 de lo que es Cremaiz, sino a donde se puede dirigir y como lo va lograr. La informaci贸n de su entorno le permitir谩 conocer competidores y mercados, que a su vez permitir谩n conocer que es lo importante y lo urgente a ejecutar dentro de la organizaci贸n, para que de esta manera se planee una estrategia a seguir, paso a paso hasta llegar a sus objetivos y metas inicialmente propuestas.
Para finalizar, Juan Confundido debe buscar que su Unidad de log铆stica se encuentre inmersa en todos los procesos que realice Cremaiz para garantizar un correcto desarrollo de su gesti贸n. No se debe dar nada por hecho, sino mas bien, verificar y mejorar que todo se cumpla como se este planeado desde el inicio hasta el destino final del producto, garantizando la correcta gesti贸n y ejecuci贸n de sus actividades, permitiendo que las actividades que se desarrollen por la unidad log铆stica, reflejen eficiencia en los procesos y mayores beneficios para Cremaiz.
agosto 3rd, 2008 at 20:35
Juan Confundido en Crema铆z S.A. debe tener en cuenta que la log铆stica internacional debe ser un 谩rea transversal a TODOS los departamentos de la empresa, con el fin de mejorar en cuanto a productividad y reducci贸n de costos. Concretamente, y de acuerdo a lo aprendido en el comit茅 de log铆stica de la ANDI, Juan Confundido debe aplicar las estrategias de otros jefes de log铆stica de empresas afiliadas. Debe preocuparse por todos los procesos que se desarrollan al interior de la empresa y que van encaminados a mejorar la experiencia del cliente; es interesante tambi茅n ver a los dem谩s departamentos como 鈥渃lientes鈥 internos, ya que de esta forma se va a crear un ambiente agradable al interior de la firma.
Igualmente, este personaje debe presionar a la junta directiva de su empresa para la adquisici贸n de los elementos tecnol贸gicos necesarios para crear mayor eficiencia, tales como PDAs, software necesarios que se actualicen entiempo real y que informen constantemente de las existencias en inventario, precios, etc.
Siempre ser谩 importante tambi茅n reunir a los jefes de cada departamento, para informarles de los cambios que se requieren para mejorar la competitividad mundial y a su vez, recibir sugerencias de estos.
El trabajo que se requiere por parte de este ejecutivo deber谩 agrupar muchos aspectos e involucrar muchos indicadores, el de tiempos de entrega, niveles de inventario, cumplimiento en despachos, cumplimiento de plan de ventas, ahorro de costos, etc.
agosto 3rd, 2008 at 23:29
Juan Confundido trabaja en CREMAIZ S.A, esta empresa produce y comercializa materias primas derivados del maiz.
Meta de produccion debido a la ampliacion que se quiere hacer: de producir 200 ton/dia producir 500 ton/dia, la empresa pasa de ser funcional a tener estructura matricial.
Objetivo en el nuevo cargo de trabajo: El presidente de la compa帽铆a, al describirle sus nuevas funciones le dijo: 鈥渟u trabajo es llegar al cliente final en el menor tiempo, con el menor costo y en las condiciones establecidas por el mercado. En sus manos esta colaborar con la ventaja competitiva de la empresa, porque va a permitir una diferenciaci贸n: el producto debe estar siempre presente cuando el consumidor quiera comprarlo.
Notas:
* lo importante no es agrupar todas las funciones bajo una misma cabeza, sino la comunicaci贸n e integraci贸n entre las diferentes 谩reas funcionales que forman parte del proceso.
* Log铆stica es una unidad estrat茅gica de servicio que se encarga de integrar a las diferentes 谩reas, en funci贸n de un objetivo com煤n definido por todos, creando las condiciones para que la coordinaci贸n sea natural y no forzosa. El poder no lo da el cargo, sino el acceso a la informaci贸n y, para que esto funcione se requiere de un sistema integrado que interact煤e con todas las 谩reas, mostrando el estado del proceso en todo momento, como tambi茅n la capacidad de hacer proyecciones y simulaciones para la toma de decisiones. Este ejercicio involucra a todos; asigna a cada quien las responsabilidades y evita el problema de buscar culpables frente a lo que no funciona
* 驴Cu谩l ser铆a la estrategia por seguir para desarrollar la unidad estrat茅gica de log铆stica de Crema铆z S.A.?
Para Juan Confundido es un reto grandisimo dado que el area de logistica es nueva en su empresa. Juan primero que todo tiene que hacer un estudio en su empresa viendo las comunicaciones entre las areas relacionadas con el proceso de logistica, que segun la ANDI son Mercadeo, Finanzas y Porducci贸n, como la empresa esta adquiriendo una estructura matrocial debe haber una cabeza por area donde debe estar encargado de correr procesos especializados claro esta siguiendo el objetivo general. Es importante para la empresa tener una vision y una mision clara para saber para donde llegar y ya Juan con esta vision sabr谩 como hacer para llegar hasta ese punto ideal de la empresa. Es importante tener claro el concepto de logistica que segun la reunion el CLM: se define como el proceso de planear, implementar y controlar de manera efectiva y eficiente, en costos, el flujo y el almacenamiento de la materia prima, el inventario en proceso, el producto terminado y la informaci贸n relacionada, desde el punto del origen hasta el punto de consumo, con el prop贸sito de satisfacer los requerimientos del cliente. La misi贸n de log铆stica es llevar los bienes o servicios correctos al punto correcto, en el momento correcto y en las condiciones deseadas, a la vez que la empresa obtiene los mayores beneficios. Una vez se tengan las cabezas de las diferentes areas, es revisar el proceso que se venia siguiendo cuando se producian 200 ton/dia y revisar que se puede mejorar, cuales son las funciones de cada area y dejar en claro los roles de trabajo. Estas personas en cabeza de cada area debera hacer una planeacion de minimo 6 meses enfocandose con las prioridades de la empresa para poder cumplir los objetivos. Cuando las areas tengan sus planes de trabajo listos, hacer un comun de 茅stos. Es importante que la empresa tenga su vision y mision claras, con prioridades claras para que la empresa este dirigida a un futuro.
Juan con un plan de negocios y un plan de accion definidos, puede salir adelante, es importante que el flujo de informacion sea perfecta, al menos la interna para un trabajo efectivo y debe tener un formato de seguimiento del trabajo de otros para tener siempre muy en cuenta lo que hacen los demas y tener en cuenta que debe manejar un nivel de presion alto porque es quien debe mostrar los resultados finales. Tambien es importante contar con el suficiente personal de trabajo para suplir cada necesidad y cada rol q se necesite. Hay que hacer un mapa de personal, tener una fotografia de las personas que trabajan en la empresa, a q se dedican, en q son buenos, y hacer un mapa de funciones para tener mayor efectividad.
No es facil empezar, pero una vez Juan tenga su plan de accion, es tener la capacidad de liderar y generar esa imagen de lider en su empresa para que sea escuchado.
agosto 4th, 2008 at 0:53
Luis Enrique Aulestia
0426098
Para que exista una log铆stica eficiente, debe de haber un seguimiento total del proceso de un producto, desde la planeaci贸n del mismo, pasando por el proceso de producci贸n, hasta cuando llega al destinatario final.
Juan Confundido, debe aplicar una log铆stica integrada, es decir, estar pendiente y coordinando efectivamente, todos los procesos del producto. Esto implica que para que Juan logre aplicar una log铆stica integrada, debe hacer entre otras cosas; calcular qu茅 productos tiene que haber, cuando tienen que estar, que plan de producci贸n en f谩brica debe existir, que materiales hay que comprar y cuando hay que comprarlos; y as铆 lograr que CREMAIZ S.A. tenga una unidad estrategia de log铆stica eficiente y productiva.
Es necesario mencionar tambi茅n, que las empresas ya est谩n viendo la necesidad de cambiar esa idea de log铆stica que exist铆a, la cual era solo supervisar y coordinar la distribuci贸n y el transporte.
Aplicando una log铆stica integrada, una empresa puede ser m谩s eficiente que antes, debido a que dicha log铆stica coordina y supervisa las diferentes 谩reas que tiene una empresa, para que de este modo se comuniquen mejor, y as铆 maximicen su productividad y eficiencia.
agosto 4th, 2008 at 1:04
CARLOS EDUARDO DUQUE
Log铆stica y distribuci贸n internacional (PREGRADO) GRUPO 3
Observando la estructura de empresa multinacional y sabiendo que esta pasando por un proceso de expansi贸n y reestructuraci贸n a nivel interno, es muy importante que la compa帽铆a tome como estrategia un sistema de log铆stica integrado, pues aprovechando que Juan Confundido tiene 10 a帽os de experiencia en planeacion de producci贸n, en compras, en distribuci贸n y transporte podr铆a integrar la unidad de producci贸n y manufactura con la comercial y de mercadeo aventaj谩ndose de la estructura que ya tenia la compa帽铆a donde los departamentos de control de calidad, mantenimiento, talento humano y finanzas se cohesionaban con todos los dem谩s.
Esta estrategia la podr铆a aplicarla Juan Confundido en poco tiempo modificando la estructura matricial con el departamento de log铆stica como controlador inicial de las 2 unidades de CREMA脥Z S.A (comercial y mercadeo, producci贸n y manufactura). Esto ampliar铆a la capacidad de obtenci贸n de informaci贸n de log铆stica lo cual preparar铆a a Juan Confundido para cohesionar todas las unidades estrat茅gicas y que el proceso de la compa帽铆a se mueva a un solo ritmo y no separadamente.
agosto 4th, 2008 at 7:51
Juan deber铆a sacar lo mejor de cada uno de los modelos log铆sticos que alcanz贸 a conocer en la reuni贸n y tratar de aplicarlo a su empresa, adapt谩ndolos a las necesidades de la misma, y sobre todo teniendo en mente el objetivo que le encomend贸 su jefe, haciendo de la log铆stica el factor clave de 茅xito o principal factor diferenciador para la compa帽铆a. Para esto 茅l deber铆a examinar c贸mo es el sistema de informaci贸n entre las unidades que conforma su empresa y procurar integrarlo. La estructura organizacional, siguiendo la corriente moderna que busca reducir al m谩ximo la estructura piramidal, deber铆a comprender el departamento de log铆stica en un nivel tan importante como el de mercadeo, producci贸n o finanzas, generando una igualdad de condiciones y evitando la subordinaci贸n de un departamento hacia otro, logrando mayor eficiencia e igualdad de condiciones en los procesos, pues si log铆stica logra crear una red de informaci贸n y de acci贸n integral, en donde cada departamento sepa lo que tiene que hacer en el momento justo de una manera efectiva, entonces se lograr谩 la implementaci贸n de un sistema autorregulador entre los departamentos, pues ninguno podr铆a trabajar ni hacer las cosas bien si los otros no lo hacen, lo que supone un equilibrio de poder entre ellos y una coordinaci贸n en pro del objetivo general que los une de una manera natural, teniendo en cuenta tambi茅n que son departamentos que funcionan bajo una misma filosof铆a empresarial incluyendo una misi贸n, visi贸n y valores organizacionales compartidos.
Por esto, el 茅xito diferenciador de la empresa generado por la log铆stica, depende de la capacidad de los departamentos que la conforman para integrarse en una red eficaz de informaci贸n que permita saber qu茅 hacer, cu谩ndo hacerlo, c贸mo hacerlo, y porqu茅 hacerlo, logrando que todas las 谩reas de la empresa entiendan la importancia de su funci贸n y lo hagan de la mejor manera posible en un ambiente de mutua cooperaci贸n.
agosto 4th, 2008 at 8:54
Para la empresa Crema铆z S.A. Juan Confundido deber铆a desarrollar una estructura en su empresa que le permita implementar en la unidad de log铆stica, un tipo de log铆stica integrada para que de esta manera se pueda lograr en esta el equilibrio en el mercadeo, producci贸n y finanzas de la empresa. As铆 la unidad de log铆stica podr谩 ejercer una planeaci贸n y control efectivos y eficientes sobre la producci贸n, la comercializaci贸n y la distribuci贸n internacional de sus productos, cumpliendo de esta manera con las necesidades que se generan en la empresa ante el cambio tecnol贸gico y el crecimiento que la empresa est谩 teniendo.
De esta manera la unidad de log铆stica de Crema铆z S.A. podr谩 coordinar e integrar de una manera m谩s eficiente las diferentes 谩reas, estableciendo entre las diferentes unidades estrat茅gicas de la empresa, objetivos claros, de esta manera las diferentes unidades participaran para obtener los mayores beneficios para la empresa y la satisfacci贸n del cliente, cumpliendo de esta manera con la misi贸n y visi贸n de Crema铆z S.A. Adem谩s esta estrategia corresponder谩 con la nueva estructura matricial de la empresa.
Juan debe tener en cuenta que el flujo de informaci贸n entre las diferentes unidades de la empresa debe ser veraz y oportuno, donde cada 谩rea pueda conocer los procesos dentro de las dem谩s, para que as铆 la coordinaci贸n entre los diferentes procesos productivos sea exitosa al conocerse cuales y en qu茅 谩reas se est谩n generando los problemas.
Finalmente Juan confundido deber谩 convertir la log铆stica de su empresa en un una ventaja competitiva, donde se conozca los procesos de producci贸n, mercadeo y finanzas, porque de esta manera podr谩 diferenciarse frente a la diversidad de empresas con las que compite en el mercado internacional. Con una estrategia de log铆stica diferenciadora, se lograr谩 que los productos est茅n disponibles en todo momento al alcance del consumidor, de esta manera los productos Crema铆z S.A. ser谩n competitivos a nivel internacional.
agosto 4th, 2008 at 9:33
Teniendo en cuenta todos los conceptos y percepciones expuestos en el caso, y la estructura organizacional de la empresa de Juan confundido, considero que el nuevo departamento de log铆stica, m谩s all谩 de hacer las funciones de distribuci贸n y transporte, debe procurar integrar todas las 谩reas de la empresa, logrando un equilibrio de poder entre ellas, basado en un sistema de informaci贸n eficiente que permita lograr lo que en 煤ltimas es el objetivo general de la compa帽铆a y es que los productos lleguen al consumidor final en el momento indicado y en la cantidad adecuada bajo estrictas medidas de control de calidad.
Esto se puede lograr gracias a que la estructura organizacional de Crema铆z S.A. es matricial y no piramidal, por lo cual se pueden evitar roces en cuanto a la estructura del poder, pues pone a todas las unidades funcionales de la empresa en igualdad de condiciones para tomar decisiones 贸ptimas en los diferentes procesos, lo cual en 煤ltimas contribuye a generar un efecto diferenciador en la compa帽铆a que va m谩s alla de la diferenciaci贸n en productos o costos y que efectivamente los proveedores y el consumidor final perciben.
agosto 4th, 2008 at 10:12
Como se sabe a Juan Confundido le han asignado el cargo de log铆stica en la empresa Cerma矛z, pero m谩s all谩 de lo que para muchos signifique la funci贸n de la log铆stica, el presidente de la compa帽铆a le ha asignado unas funciones especificadas como: llegar al cliente final en el menor tiempo, con el menor costo y en las condiciones establecidas por el mercado. Esto le causo un poco de confusi贸n a Juan ya que el concepto tradicional de log铆stica abarca temas como transporte y distribuci贸n. Para ello, Juan asiste a la reuni贸n del comit茅 de log铆stica de la Andi para esclarecer un poco sus dudas.
En el transcurso de la reuni贸n, se discuten temas como la globalizaci贸n, que es una causa que obliga a las empresas tener retos m谩s grandes como producir a mayor escala con la mejor calidad, que llegue en el menor tiempo posible al menor costo, etc. Esto lo tiene Juan muy claro, pues Cermaiz acaba de realizar una inversi贸n de $3000.000.000 de pesos con el objetivo de aumentar el volumen de producci贸n y de esta manera poder suministrar a los pa铆ses de Latinoam茅rica.
Entrando m谩s a fondo sobre el tema principal de la reuni贸n, log铆stica, los gerentes de distintas empresas encargadas b谩sicamente en esta 谩rea expresan el significado de la log铆stica basados en la experiencia, procesos productivos, y dem谩s procesos que llevan a cabo sus empresas. Juan se sinti贸 identificado con Mario Rend贸n, gerente de log铆stica comercial de Aceites Olafo, ya que expreso que la log铆stica deb铆a comprender simplemente el 谩rea de transporte y distribuci贸n. Sin embargo los dem谩s miembros de la reuni贸n calificaron esta 鈥渄efinici贸n鈥 como obsoleta y por consiguiente Juan se confunde aun m脿s. La contraparte a esta definici贸n la comenz贸 Jairo S谩nchez quien era el director de log铆stica de Dulces Spiff, afirmo que era necesaria una especie de vicepresidente que supervisara todo los procesos que conciernen a la log铆stica integral.
El termino de log铆stica integral era aparentemente entonces una especie de evoluci贸n de la log铆stica, sin embargo Enrique Ordo帽ez gerente de distribuci贸n f铆sica de Hobbes S.A. expresa que la log铆stica es un proceso que no debe ir al mando de una cabeza simplemente por un problema de comunicaci贸n porque de lo contrario habr铆a centralizaci贸n del poder. Enseguida Diego Valverde, vicepresidente de log铆stica de Calvin internacional, aclara que el objetivo de un supervisor es simplemente velar para que todas las a茅reas tengan un objetivo en com煤n. M谩s tarde Carlos Obando, gerente de log铆stica de Mafalda S.A complementa diciendo que lo que se necesita para llevar acabo la log铆stica integral es simplemente un sistema automatizado que permita enlazar todas las a茅reas de las empresas y de esta manera el riesgo sea de todos.
Juan sigue confundido, por tal raz贸n pregunta su principal duda acerca de la log铆stica en la competitividad de la empresa. Valverde responde afirmando que la log铆stica es una ventaja competitiva que busca el equilibrio entre el mercadeo, la producci贸n y las finanzas. La log铆stica busca satisfacer el mercado con el menor inventario y el m脿s bajo costo. 鈥淓sto se logra planeando, haciendo estad铆stica de las desviaciones de las ventas, viendo los tiempos en los que se puede llegar, los tiempos en que se puede abastecer de materiales y los tiempos de producci贸n鈥.
Respondiendo las preguntas de Juan Confundido, el concepto de log铆stica ha cambiado con el pasar del tiempo volvi茅ndose m谩s complejo y m谩s aun en esta 茅poca de globalizaci贸n. Ahora vale la pena sacar conclusiones importantes de la reuni贸n y que coinciden por parte de la mayor铆a de los integrantes a pesar de las diferencias de las empresas, como por ejemplo el t茅rmino de log铆stica integrada, que ahora ya no se trata simplemente del 谩rea comercial sino tambi茅n de las a茅reas de producci贸n y financiera; adem谩s que est茅n regidas por sistemas automatizados con el fin de que todas las a茅reas trabajen por el mismo objetivo. Con base en las conclusiones de la reuni贸n, sugiero que para que Cermaiz desarrolle la unidad estrat茅gica de log铆stica debe empezar por automatizar todas las areas o simplemente que Juan este continuamente supervisando para que todas las areas cumplan el mismo objetivo
agosto 4th, 2008 at 10:20
An谩lisis Caso 1 鈥淓s Cuesti贸n de Log铆stica鈥
鈥淟o importante no es agrupar todas las funciones bajo una misma cabeza, sino la comunicaci贸n e integraci贸n entre las diferentes 谩reas funcionales que forman parte del proceso鈥.
Esta es una de las tantas definiciones que se pueden evidenciar dentro del caso expuesto, donde se afirma la complejidad que puede existir a la hora de encontrar una definici贸n espec铆fica sobre la palabra LOG脥STICA. Observamos adem谩s, que las definiciones var铆an seg煤n el tipo de aplicaci贸n que se le de, es decir, dependiendo del sector al que se quiere aplicar una organizaci贸n definida de producci贸n o comercializaci贸n, as铆 como tambi茅n del producto o servicio que se comercializa.
Algunas de las definiciones suelen a煤n referirse a la dependencia de la log铆stica a la presidencia o vicepresidencia comercial, dando la idea de un centralismo total, y dejando por fuera la concepci贸n actual de subdividir cada uno de los sectores, que efectivamente s铆 ser谩n coordinados por una cabeza central, seg煤n las actividades desarrolladas.
Por otra parte, existe una idea conjunta entre los integrantes de la reuni贸n sobre la reducci贸n de costos y la competencia global, que se adquieren a trav茅s del buen manejo de la log铆stica. Creo que esta es una buena estrategia en el momento de buscar resultados a corto plazo, ya que se est谩n organizando factores que involucran desde la producci贸n hasta la distribuci贸n y consumo, es decir, que se podr铆an evitar situaciones de sobreproducci贸n que, en muchos casos, generan costos innecesarios para la empresa, ya que la log铆stica permite calcular la cantidad exacta de productos que se deben producir seg煤n las necesidades del consumidor.
Cabe resaltar la idea de la directora de log铆stica de Cosmo S.A, sobre el trabajo en equipo, y que Juan Confundido puede tomar como estrategia para realizar su desempe帽o log铆stico dentro del nuevo cargo, ya que es indispensable que el grupo de personas encargadas, adem谩s de saber realizar las actividades independientemente, deben tener en cuenta el trabajo grupal y el objetivo com煤n al que se quiere llegar. Es aqu铆 donde se analiza la log铆stica como una 鈥渦nidad estrat茅gica de servicio que se encarga de integrar a las diferentes 谩reas, en funci贸n de un objetivo com煤n definido por todos, creando las condiciones para que la coordinaci贸n sea natural y no forzosa鈥.
Por otra parte, es necesaria adem谩s, la implementaci贸n de sistemas tecnol贸gicos, dentro del marco log铆stico, que permitan la supervisi贸n y el crecimiento de la empresa junto a la globalizaci贸n mundial, tema que debe tener en cuenta Juan Confundido, como una de las principales caracter铆sticas para implementar en su empresa.
Finalmente, y a manera de conclusi贸n, se habla del equilibrio que se busca dentro de un proceso de log铆stica, donde se combinan tres factores: los deseos del consumidor, la cantidad de producci贸n, y las finanzas. Esta es la conclusi贸n final con la que Juan Confundido debe tratar de actuar frente a su nuevo trabajo en Crema铆z S.A, para lograr disminuir la incertidumbre del mercado y del abastecimiento, principales actores de un proceso log铆stico.
agosto 4th, 2008 at 12:34
驴Cu谩l ser铆a la estrategia por seguir para desarrollar la unidad estrat茅gica de log铆stica de Crema铆z S.A.?
Teniendo en cuenta que lo que se busca es planear, implementar y controlar de una forma pr谩ctica y eficaz, los costos, el flujo y la forma de almacenar todo lo que es materia prima, el inventario de producto en proceso y terminado; y lo que tiene que ver con el movimiento desde el origen hasta el l punto de consumo del producto.
Por lo tanto la estrategia de log铆stica en Crema矛z. S.A que debe ser implementada es una estrategia de log铆stica integrada pues esta participa en la planeaci贸n estrat茅gica, en aspectos tales como producci贸n, compras, sistemas de informaci贸n, estructura de la organizaci贸n, investigaci贸n y desarrollo, econom铆a y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios; adem谩s se busca que dentro de la estrategia de log铆stica que se implementar谩 se debe de contar con un m茅todo efectivo de buena comunicaci贸n dentro de todas las a茅reas de la empresa para as铆 agilizar los procesos y el desarrollo del producto. Con todo esto se busca reducir costos y darle una satisfacci贸n al cliente de tal forma que encuentre el producto que necesita en el momento preciso y de esta forma afianzar la marca.
agosto 4th, 2008 at 13:42
La unidad estrat茅gica de log铆stica de Creamaiz S.A que estar谩 a cargo de Juan confundido debe de asumir un reto en el cual el concepto de su labor funciona con la misma flexibilidad de la mente humana, que encuentra en cada aspecto que se presenta cambios que buscan adaptarse a las circunstancias para alcanzar lo que busca la empresa en que labora el personaje, es decir, alcanzar una ventaja estando el producto siempre en el momento en que el consumidor quiera comprarlo, cuid谩ndose de acarear costos como por ejemplo tener grandes cantidades de inventario.
En este sentido pienso que cada estrategia expuesta por Diego Valverde de Calvin Internacional, Jairo S谩nchez Director de Log铆stica, Enrique Ord贸帽ez de Gerencia de Distribuci贸n F铆sica, Mar铆a Eugenia P茅rez de Cosmo S.A., Mario Gerente de Log铆stica Comercial o Carlos Obando de Mafalda S.A. est谩n acertadas de cierto modo, siempre y cuando las circunstancias las hagan acertadas. De manera que Juan confundido deber铆a de tener en cuenta cada uno de los comentarios y comenzar a trabajar usando una log铆stica integrada para que se pueda tener un control de la operaci贸n desde que se compra la materia prima, pasando por producci贸n hasta cuando llega el destinatario final, de esta manera los flujos de informaci贸n los puede controlar Juan para que se pueda entregar la distribuci贸n de las ordenes a la unidad de trabajo y se llegue a tener una funci贸n coordinada de todas las a茅reas, logrando as铆 la eficiencia.
Adem谩s la log铆stica integrada 鈥減arte desde el plan estrat茅gico, participa en la planeaci贸n estrat茅gica, en aspectos tales como producci贸n, compras, sistemas de informaci贸n, estructura de la organizaci贸n, investigaci贸n y desarrollo, econom铆a y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios鈥, sin embargo se debe de cuidar de que no se agrupen todas las funciones en Juan Confundido, sino que por el contrario se establezcan grupos auto dirigidos en una secuencia de mando mas horizontal para que el flujo de informaci贸n sea m谩s eficiente y pueda as铆 en base a esa informaci贸n Juan tomar decisiones y permitir las decisiones internas grupales, siempre y cuando la informaci贸n de las decisiones tomadas sean eco en toda la organizaci贸n.
Para concluir, Juan confundido debe de observar las circunstancias de cada tiempo, como lo hacen en los barcos, que de una marea tranquila puede cambiar a una tormenta, de ese mismo modo Juan debe de ser flexible en cuanto a la log铆stica, pues el concepto de log铆stica sigue siendo amplio, y deber铆a coger cada una de las estrategias de log铆stica de modo que pueda implementarlas en el momento que as铆 se requiera, pues la log铆stica implica cambios, as铆 como el cambio tecnol贸gico que se est谩 dando en la empresa, as铆 mismo la log铆stica debe cambiar a lo igual que su estrategia, de lo contrario si sigue una l铆nea estrat茅gica solamente, los vientos de la marea podr铆an hundir su barco.
agosto 4th, 2008 at 16:40
1. Juan Pablo Echeverry F Says:
Agosto 4th, 2008 at 8:27 e
Debido a que el ma铆z es un producto comodity no tiene sentido que se busque una ventaja competitiva en el precio, ya que se p貌dria iniciar una guerra de precios, y es por esto que la ventaja competitiva se pueda sacar de la implementaci贸n de una logistica integrada. La log铆stica integrada 鈥減arte desde el plan estrat茅gico e incluye los tres tipos de log铆stica anteriores. Participa en la planeaci贸n estrat茅gica, en aspectos tales como producci贸n, compras, sistemas de informaci贸n, estructura de la organizaci贸n, investigaci贸n y desarrollo, econom铆a y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios鈥. Seg煤n esta definici贸n, si juan confundido implementa este tipo de log铆stica integrada lograria lo que la compa帽铆a le est谩 pidiendo que es llegar al cliente en el menor tiempo posible, con el menor costo, entendiendo qu茅 es lo que quiere el mercado y aprovechar la ventaja competitiva. Para poder implementar este tipo de log铆stica no es necesario que juan confundido sea la cabeza de las 谩reas de mercadeo, producci贸n, finanzas y la comercial (importaciones y exportaciones) sino que m谩s bien lo que debe de hacer desde su nuevo cargo es que estas tres 谩reas trabajen lo m谩s coordinado posible para que de esta manera se puedan lograr los objetivos planteados por el presidente de la compa帽铆a que a su vez son los mismos objetivos corporativos que hacen parte del plan estrat茅gico de la empresa. De esta manera producci贸n, mercadeo, finanzas y el 谩rea comercial trabajar铆an coordinadamente, permitiendo que la log铆stica sea exitosa a la vez que 茅sta se encuentra alineada con los objetivos, las estrategias y las tacticas que hacen parte del plan estrat茅gico de la empresa, el cual en esencia busca combatir las debilidades y amenazas, y aprovechar las fortalezas y oportunidades. Por supuesto aparte de la coordinaci贸n que debe haber entre las 谩reas anteriromente nombradas, la distribuci贸n y el transporte deben de ser prioridad para la unidad estrat茅gica que estar谩 a cargo de juan confundido, ya que de 茅sta depende tambi茅n que el cliente tenga lo que quiere tener en el momento justo y al menor costo para la compa帽铆a.
agosto 10th, 2008 at 17:15
1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte te贸rico en las p谩gs. 10 a 15 del libro texto)
Enfoque de ciclo:
La log铆stica en una multinacional, como lo es Crema铆z S.A, debe ser un departamento fundamental en la funcionalidad de la empresa.
Es indispensable que Juan Confundido emplee estrategias precisas en la unidad de log铆stica para de esta forma mantener coordinadas las actividades de cada dependencia; esto significa que el 谩rea debe ser transversal a los dem谩s departamentos de la compa帽铆a.
Inicialmente, es oportuno manejar un avanzado sistema de informaci贸n que le permita saber qu茅, c贸mo y cu谩ndo se ejecutan las acciones de cada dependencia. Con esto se pretende estar presentes desde la misma planeaci贸n de producci贸n hasta el momento en el que se llega al consumidor final, logrando de esta forma la optimizaci贸n de materiales al menor costo.
El enfoque de ciclo de Crema铆z, tiene cuatro procesos determinados; el ciclo de orden del cliente, el ciclo del abastecimiento de mercanc铆a, el ciclo de manufactura y el de adquisici贸n.
Dado que la empresa multinacional tiene una planta de producci贸n en Colombia para todo Latinoam茅rica, se puede decir que el enfoque de ciclo empieza cuando cada una de las plantas/bodegas en las diferentes regiones de los diferentes pa铆ses necesita re-abastecerse y env铆a una orden de compra a la planta principal de su pa铆s (donde existe un stock de inventario) informando la cantidad de materia prima industrial derivada del ma铆z que necesitan. Para esto, es necesario que haya habido un prudente estudio de mercado por parte del comprador y sobretodo una buena publicidad y mercadeo.
Seguidamente, para darle cabida al ciclo de abastecimiento de mercanc铆a, las empresas sedes en cada pa铆s deben percatarse por medio de diferentes estudios de la capacidad de almacenaje que deben tener; es decir, conocer de tal forma el mercado que tengan el inventario exacto para distribuir a los vendedores directos (es aconsejable que no se tenga m谩s inventario del requerido ni muchos menos estar por debajo de lo necesitado). De esta forma, la sede principal y productora ubicada en Colombia por medio de una orden recibida desde cada empresa en cada pa铆s env铆a la cantidad de material correspondiente a cada una de las compradoras en los diferentes pa铆ses y de esta forma dichas plantas/bodegas se abastecen con el material necesario.
Posteriormente, en el ciclo de producci贸n; el cual se lleva a cabo en la planta productora en Colombia y, de acuerdo a la informaci贸n recolectada por medio de los pedidos de las diferentes empresas o sedes en las diferentes localidades de Latinoam茅rica, se mantiene un control directo el cual juega un papel importante a la hora de producir las cantidades exactas para la futura distribuci贸n, ya que como se hab铆a dicho anteriormente, no es recomendable mantener un exagerado stock de inventario. Esta producci贸n est谩 muy de la mano con la parte de almacenaje donde se mantiene tambi茅n la cantidad exacta de materiales para que la planta pueda maximizar la producci贸n.
Finalmente, el ciclo de adquisici贸n de materiales, consta de todos los pasos anteriores de donde se obtiene la informaci贸n pertinente para de esta forma solicitar a los proveedores la cantidad justa de materia prima (ma铆z) para fabricar y posteriormente comercializar los productos industriales y abastecer a todos los pa铆ses de Latinoamerica.
Enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push 鈥 Pull):
En el caso de Crema铆z, se puede decir que tanto el enfoque de empuj贸n como el enfoque de tir贸n se pueden ver reflejados.
Es conveniente permitirle al cliente final que 鈥渢ire鈥 del inventario de las tienda regionales (las que se encuentran en cada pa铆s) y a su vez, dejar que las tiendas regionales 鈥渢iren鈥 del inventario de las empresas/bodegas distribuidoras de casa pa铆s latinoamericano y estas al mismo tiempo 鈥渢iren鈥 del inventario de la empresa productora en Colombia, la cual 鈥渢irar谩鈥 del inventario de sus proveedores y estos finalmente (si los tienen) 鈥渢irar谩n鈥 de los inventarios de sus proveedores.
Por otro lado, el enfoque empuj贸n se har谩 mediante diferentes herramientas y estrategias de mercadeo y mediante la obtenci贸n de ventajas competitivas, logrando que el mercado y/o los consumidores conozcan y quieran m谩s de 茅ste producto (materias primas derivadas del ma铆z). Asimismo, mediante una apropiada segmentaci贸n del mercado objetivo.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte te贸rico p谩gs. 3-a 5 del texto):
Inicialmente, es importante definir que una cadena de suministro es una red de procesos sistematizados de adquisici贸n de materiales y transformaci贸n de estos, donde posteriormente se procede a distribuirlos para que de esta forma lleguen a los consumidores finales. Para que una cadena de suministros sea exitosa, debe entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar deseado y en el tiempo exacto, al precio justo y con el menor costo posible
En el caso de Cream铆z, una multinacional que se dedica a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z y, quien abri贸 una nueva sede en Colombia para que sea la planta de producci贸n para todo Latinoam茅rica; cre贸 una unidad estrat茅gica de log铆stica y para su direcci贸n nombr贸 a Juan Confundido quien conoce sobre distribuci贸n y transporte pero quien sabe ser谩 todo un reto colaborar con la ventaja competitiva de la empresa mediante una pronunciada diferenciaci贸n que se logra al llegar al cliente final en el menor tiempo, con el menor costo y en las condiciones establecidas por el mercado.
Para Crema铆z, la cadena de suministros comienza con los proveedores (y posiblemente con proveedores de sus proveedores) en donde consigue abastecerse de los materiales necesarios; 茅ste es un proceso en el que se ven involucrados el lugar, el momento y la forma como se consiguen y suministran las materias primas para seguidamente fabricar sus propios productos (en este punto se encuentra el proceso de control de calidad y mantenimiento del producto) y, finalmente mediante la distribuci贸n, dichos productos llegan al consumidor final en el momento justo en el que 茅stos quieran comprarlos a trav茅s de diferentes canales o redes de distribuci贸n (en este punto se dan los procesos de almacenamiento y servicio al cliente).
Esta distribuci贸n es un poco compleja al saberse que de la f谩brica de producci贸n de Colombia tiene que despacharse mercanc铆a a toda Latinoam茅rica, lo que nos lleva a pensar que existe una gran bodega en la planta principal donde se distribuye constantemente a las bodegas de los diferentes pa铆ses en donde a su vez se distribuye a bodegas m谩s peque帽as (bodegas regionales) para finalmente repartir la mercanc铆a a las tiendas que hacen la venta al consumidor final.
Adem谩s de esto, el departamento de log铆stica tiene entre sus actividades m谩s importantes los sistemas de informaci贸n por medio de los cuales monitorean todas las actividades anteriormente mencionadas.
Por otro lado, el cambio tecnol贸gico y el paso de funcional a matricial logran que la empresa maximice su producci贸n; es decir, obtenga mayores ahorros y beneficios al mejorar los procesos e intercambios de informaci贸n entre las diferentes 谩reas funcionales (las cuales se basan en equipos de trabajo autodirigidos y organizados) como con las diferentes empresas.
agosto 10th, 2008 at 17:18
RESPUESTAS AL CASO:
1) Ciclo de vida del producto
Para desarrollar el enfoque de ciclo del producto, se ha tomado como ejemplo uno de los derivados m谩s importantes del ma铆z: el jarabe de ma铆z (insumo muy utilizado en la elaboraci贸n de postres y bebidas).
En la primera etapa (de introducci贸n), el jarabe de ma铆z se lanza al mercado. Existe poca competencia. En la segunda etapa (de crecimiento), el jarabe de ma铆z tiene buena acogida entre sus clientes (empresas de bebidas y alimentos) y las ventas comienzan a incrementarse significativamente -alta demanda del producto- . En la etapa de maduraci贸n, existe competencia de productos iguales o muy similares; por lo que las ventas comienzan a estancarse. Finalmente, en la fase de Declive o Declinaci贸n, el jarabe de ma铆z se vende muy poco y adem谩s los clientes son ahora pocos.
Enfoque Push: Los esfuerzos de mercadeo y promoci贸n se dirigen a los canales de distribuci贸n.
Un ejemplo de Enfoque Push que podr铆a desarrollarse para CREMA脥Z S.A es:
鈥 El 谩rea de compras de la Distribuidora J&J S.A. realiza un primer contacto con Crema铆z, para que sean ellos (J&J S.A.) quienes distribuyan sus principales productos a las grandes empresas industriales.
鈥 La negociaci贸n en cuanto a precios, plazos, pron贸sticos de ventas, etc. Se lleva a cabo entre ambas empresas. En este punto, Crema铆z ha aceptado emplear a J&J como su canal de distribuci贸n m谩s importante.
鈥 Despu茅s de la etapa de negociaci贸n, J&J compra a Crema铆z un total de 1200 unidades de jarabe de ma铆z.
鈥 J &J distribuye estas unidades de jarabe a empresas del sector de alimentos y bebidas que utilizan el jarabe como insumo b谩sico.
Enfoque Pull: Los esfuerzos de mercadeo y promoci贸n se dirigen a los consumidores o clientes finales.
鈥 La empresa AB compra a Crema铆z S.A. 1000 unidades de jarabe de ma铆z, que utiliza como insumo b谩sico en la producci贸n de bebidas.
鈥 Crema铆z S.A. despacha las unidades a J&J S.A, su distribuidora, para que se encargue de transportar y entregar dicha mercanc铆a a la empresa AB.
鈥 J&J entrega las unidades de jarabe a la empresa AB en el plazo estipulado para ello.
2) CADENA DE SUMINISTROS
Teniendo en cuenta que una cadena de suministro es 鈥淯na red de instalaciones y medios de distribuci贸n que tiene por funci贸n la obtenci贸n de materiales, transformaci贸n de dichos materiales en productos intermedios o productos terminados y distribuci贸n de estos productos terminados a los consumidores鈥; puede decirse que en CREMA脥Z S.A. dicha cadena se compone b谩sicamente de tres partes: suministro de la materia prima b谩sica: El ma铆z, producci贸n o fabricaci贸n de los productos derivados del ma铆z con fines industriales (como por ejemplo: glucosas, jarabes, salvado, gluten, etc) y su consiguiente distribuci贸n o comercializaci贸n a aquellas industrias que requieran este tipo de insumos para la elaboraci贸n de sus productos terminados. Vale la pena anotar que aqu铆 los consumidores finales son en su mayor铆a, las industrias propiamente dichas.
La primera parte de la cadena, se ocupa del c贸mo, cu谩ndo y d贸nde se obtienen los insumos (MA脥Z) para la fabricaci贸n del producto, en este caso: un producto intermedio.
En la etapa de Producci贸n, se obtiene del Ma铆z una serie de productos intermedios (derivados) que servir谩n a su vez de materia prima b谩sica para ciertas industrias (como por ejemplo, las de bebidas o alimentos).
En la etapa final de la cadena de suministros inmediata, se asegura que dichos productos intermedios lleguen a las industrias que lo requieran; ya sea por una red de distribuidores, almacenes o minoristas.
DIANA CAROLINA ROZO MONTA脩O
C脫DIGO: 0426069
agosto 10th, 2008 at 18:24
1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido.
Cremaiz, empresa dedicada a la fabricaci贸n de materias primas industriales derivadas del maiz, con representacion de Juan Confundido como director de Logistica, deber谩 implementar una logistica integrada dentro de la empresa para lograr asi los objetivos propuestos por el presidente de la compa帽ia en el momento en el que le describi贸 las funciones de su nuevo cargo. Como herramienta b谩sica para lograr un desarrollo eficiente de las labores de la empresa y de cada departamento como tal, deber谩 implementarse un sistema de informaci贸n que permita la comunicaci贸n entre departamentos dentro de la empresa y con las dem谩s empresas en latinoamerica, teniendo en cuenta que debido a la nueva inversion en tecnologia que ha hecho la empresa, el objetivo es convertir a la fabrica colombiana en la casa matriz de latinoamerica capaz de producir las cantidades necesarias para suplir las necesidades de todos los clientes latinoamericanos, generando economias de escala en los procesos de producci贸n.
Por esta raz贸n, el ciclo de pedido de los clientes consistir谩 en que las empresas ubicadas en los paises latinoamericanos diferentes a la de Colombia, deber谩n realizar las labores de mercadeo en cada pa铆s, para dar a conocer el producto a las empresas que esten dento del mercado objetivo y que puedan ser futuros compradores. Cuando las empresas conocen el producto y deciden comprarlo, estas realizar谩n su pedido de acuerdo a las necesidades. Los vendedores deber谩n tomar el pedido y comunicarlo a la empresa dentro del pa铆s para poder hacer el despacho del producto directamente al cliente.
Para el ciclo de reposici贸n de mercancias, las empresas localizadas en cada pa铆s, deber谩n hacer un estudio de mercadeo el cual les permita conocer las necesidades promedio de sus clientes para poder tener disponible el producto necesario para suplir las necesidades de los mismos y evitar asi que en momento de un agotamiento del producto estas deban recurrir a la competencia. Por esta raz贸n, a medida que la empresa va haciendo los despachos de mercancia, debera tener cuidado en no dejar disminuir sus reservas y en el momento adecuado hacer su pedido de mercancia a la empresa matriz. Por lo tanto, la empresa determina sus necesidades de producto, las comunica a su vez a la empresa en Colombia, la cual toma el pedido y despacha el producto a la empresa en otro pais. Este proceso es muy importante pues debido a las distancias, la empresa matriz, deber谩 despachar el pedido en el menor tiempo posible para mantener a sus distribuidores en los otros paises abastecidos del producto.
En el ciclo de producci贸n, la casa matriz deber谩 controlar los pedidos realizados por todas las fabricas en latinoamerica y los pedidos de sus clientes propios. De esta manera, se tendra un informe actualizado de las necesidades de producci贸n y se podr谩 informar al departamento de producci贸n de las cantidades y especificaciones de productos requeridos. Por lo tanto, se deben tomar todos los pedidos, tomar los productos de la secci贸n de almacenaje, y la seccion de almacenaje deber谩 ir realizando los pedidos a producci贸n de acuerdo a las necesidades para mantener abastecidos de todo lo que se necesite y producci贸n deber谩 trabajar para mantener el ritmo con la distribuci贸n requerida de productos y no tener problemas de escases que demoren el envio de las mercancias y por lo tanto la posibilidad de un desabastecimiento de las empresas en los otros paises.
Ya para el ciclo de adquisiciones producci贸n deber谩 mantener un control sobre las materias primas que necesita para llegar a cabo la elaboraci贸n de sus productos. Por medio de ese control, producci贸n podr谩 realizar los pedidos a sus proveedores quienes a su vez toman el pedido y despachan la mercancia necesaria hasta la empresa. Con esto, producci贸n puede mantener el inventario necesario para la produccion sin retrazar el proceso de venta del producto en ningun momento desde su producci贸n hasta la entrega al cliente final.
El enfoque de empujon – tiron se desarrolla en la empresa debido que a pesar de que las empresas deben generar unas ordenes a la casa matriz con respecto a los pedidos realizados por los clientes, estas tambien cuentan con un inventario que les permita responder con prontitud a las necesidades de los mismos, por lo cual podemos decir que los enfoques de empujon y tiron se desarrollan ambos en la empresa pero en formas y lugares dieferentes. El enfoque de tiron lo podemos diferenciar en el momento en que los clientes realizan sus pedidos a los proveedores los cuales deben a su vez realizar un pedido a la casa matriz para mantenerse abastecidos y la casa matriz a su vez debe hacer pedidos a sus proveedores para tener la materia prima necesaria para la produccion. El enfoque de empuj贸n lo podemos diferenciar en el hecho de que en el momento en que los clientes hacen sus pedidos, los proveedores minoristas ya deben tener el producto disponible, el cual a su vez solicitan al distribuidor mayorista (casa matriz), el cual los tiene ya listos cuando son solicitados y quien a su vez los solicita a producci贸n, quien los entrega despu茅s de haber solicitado la materia prima a sus proveedores quienes la entregan en el menor tiempo posible por tener sus bodegas de almacenaje que permiten responder a las necesidades de los clientes inmediatamente.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido.
La cadena de suministros para Cremaiz esta conformada por todos las partes que participan en el proceso de la venta del producto desde su fabricacion, pasando por mercadeo, transporte y distribucion del mismo.
Podriamos decir que los primeros actores en la cadena son los proveedores de la materia prima de la empresa (y los proveedores de los proveedores), quienes en este caso, proporcionan el maizy los demas insumos para la elaboraci贸n de los productos que ofrece Cremaiz. Posterior a ellos encontramos a los productores como tal de la empresa quienes emplean la materia prima para convertirla en el producto final. Seguido de los productores encontramos al departamento encargado del almacenamiento del producto en la casa matriz que es por supuesto la bodega mayorista por ser la unica productora. De igual manera, encontramos los transportadores quienes son los encargados de trasladar los productos desde la casa matriz hasta las demas empresas ubicadas en los otros paises de latinoamerica quienes hacen las veces de distribuidores minoristas quienes a su vez poseen bodegas de almacenamiento para mantener los productos que van a ser distribuidos a los clientes directos. Posterior a ellos encontramos a el personal encargado del mercadeo y la venta directa a los clientes de los productos que se ofrecen quienes son los encargados de hacer que el producto se venda y por lo tanto rote el inventario y se reinicie el ciclo del producto. Por ultimo, encontramos al cliente como receptor final quien goza del beneficio de poder gozar del prodcuto despu茅s de haber pasado por toda la cadena.
agosto 10th, 2008 at 19:36
1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte te贸rico en las p谩gs. 10 a 15 del libro texto)
Juan Confundido en Crema铆z S.A. debe tener en cuenta que la log铆stica internacional debe ser un 谩rea transversal a TODOS los departamentos de la empresa, con el fin de mejorar en cuanto a productividad y reducci贸n de costos. Concretamente, y de acuerdo a lo aprendido en el comit茅 de log铆stica de la ANDI, Juan Confundido debe aplicar las estrategias de otros jefes de log铆stica de empresas afiliadas. Debe preocuparse por todos los procesos que se desarrollan al interior de la empresa y que van encaminados a mejorar la experiencia del cliente; es interesante tambi茅n ver a los dem谩s departamentos como 鈥渃lientes鈥 internos, ya que de esta forma se va a crear un ambiente agradable al interior de la firma.
Igualmente, este personaje debe presionar a la junta directiva de su empresa para la adquisici贸n de los elementos tecnol贸gicos necesarios para mejorar la comunicaci贸n entre los departamentos, tales como PDAs, software necesarios que se actualicen en tiempo real y que informen constantemente de las existencias en inventario, precios, etc. para hacer de la estructura matricial un arma m谩s eficiente.
Siempre ser谩 importante tambi茅n reunir a los jefes de cada departamento, para informarles de los cambios que se requieren para mejorar la competitividad mundial y a su vez, recibir sugerencias de estos.
El trabajo que se requiere por parte de este ejecutivo deber谩 agrupar muchos aspectos e involucrar muchos indicadores, el de tiempos de entrega, niveles de inventario, cumplimiento en despachos, cumplimiento de plan de ventas, ahorro de costos, etc.
Enfoque de Ciclo
De acuerdo al libro gu铆a, el enfoque de ciclo (cycle view) consta de 4 procesos: orden del cliente, abastecimiento, producci贸n y adquisici贸n; a su vez cada uno de estos procesos implicar谩 seis etapas: 1) el proveedor pone en venta el producto, 2) el comprador realiza una orden, 3) el proveedor recibe la orden, 4) el proveedor suministra la orden, 5) el comprador recibe el producto y 6) el comprador efect煤a el pago.
El primer proceso mencionado, referente a la orden del cliente, para el caso de Crema铆z S.A. se efect煤a en el momento en que las empresas latinoamericanas que compran las materias primas industriales derivadas del ma铆z, informan a las filiales de Crema铆z S.A. de los distintos pa铆ses que necesitan producto. A su vez, estas filiales env铆an la orden a la planta de producci贸n ubicada en Colombia.
A continuaci贸n, durante el proceso de abastecimiento, las bodegas deben asegurarse de tener lo justo en stock, de otra forma se podr铆a incurrir en costos de mas. De esta manera, la planta de producci贸n produce lo justo y a su vez env铆a lo justo a las distintas sucursales de Latinoam茅rica.
El siguiente proceso, el de producci贸n, se trata precisamente de recibir la informaci贸n justa de lo que est谩n necesitando las filiales, para as铆 producir la cantidad ideal que asegure el mejor servicio para el mercado y que igualmente no se incurra en costos adicionales. Este proceso est谩 muy relacionado con el de bodegaje, ya que con base en este tambi茅n se efectuar谩 la producci贸n. En este punto, es de gran importancia una comunicaci贸n efectiva entre las filiales y la planta productora, ya que solo as铆 se le podr谩 garantizar al cliente el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
Por 煤ltimo, en el proceso de adquisici贸n de materiales, Crema铆z S.A. solicita a sus proveedores la cantidad justa de materia prima (ma铆z). De igual forma, el pedido justo solo se lograr谩 si los tres procesos anteriores se han realizado de manera correcta, y la informaci贸n recibida por la planta de producci贸n en Colombia es la ideal.
Enfoque Push – Pull
Referente al enfoque Push – Pull, en Crema铆z S.A. 鈥渆mpuja鈥 por medio de estrategias de mercadeo y publicidad, de tal forma que fomentar谩 el consumo de los productos. Por su parte, los clientes 鈥渢irar谩n鈥 presionando a los minoristas a que ordenen el producto, y estos a su vez 鈥渢irar谩n鈥 a las filiales de Crema铆z S.A. para que les despachen las materias primas industriales derivadas del ma铆z, y quienes a su vez 鈥渢irar谩n鈥 para que la planta de producci贸n produzca las cantidades que se est谩n demandando y se las env铆e; por 煤ltimo, la planta en Colombia 鈥渢irar谩鈥 para que los proveedores le env铆en el ma铆z necesario.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte te贸rico p谩gs. 3-a 5 del texto)
En cuanto a la cadena de suministros de Crema铆z S.A., se observa que esta empresa tiene un cambio muy grande, ya que su capacidad de producci贸n ha aumentado en m谩s del 100% con la 煤ltima inversi贸n. Igualmente, el departamento que estaba a cargo de Juan Confundido y que se dedicaba solo al transporte y la distribuci贸n, pas贸 a ser el de Log铆stica, convirti茅ndose as铆 en una dependencia de importancia en todos los procesos de la empresa.
Concretamente, la cadena de suministros de esta empresa consiste en:
1. Adquirir la materia prima, que en este caso se refiere a ma铆z, probablemente compr谩ndosela a los productores minoristas, o a un solo proveedor que tenga un stock lo suficientemente grande para abastecerlos.
2. Con el ma铆z, la mano de obra y otros elementos asociados a la producci贸n, desarrollan materias primas industriales.
3. El producto terminado se distribuye a los clientes, que se encuentran dispersos por todo Latinoam茅rica.
El departamento de Log铆stica, a cargo de Juan Confundido debe coordinar todo este proceso, de forma tal que se minimicen los costos y se maximicen los beneficios, por medio de aumentos en la eficiencia, eficacia y productividad.
En cuanto al primer punto de la cadena de suministros, debe encargarse de mantener en bodega la cantidad exacta necesaria para procesar lo que los clientes est谩n demandando; debe evitar tener excesos de ma铆z, que aumenten los costos de producci贸n, al igual que escasez de la materia, que detenga la producci贸n necesaria para satisfacer al cliente.
Igualmente, debe coordinar que la planta de producci贸n tenga los recursos necesarios para su funcionamiento y que los tiempos establecidos se cumplan, para evitar incumplimientos.
En cuanto a la distribuci贸n, Juan Confundido debe ser sumamente cuidadoso, ya que se trata de un repartimiento a gran escala; debe encargarse de que la mercanc铆a se encuentre en el lugar de entrega en la hora exacta. Para mejorar en este sentido, debe asegurarse de que las bodegas regionales (ubicadas en los diferentes pa铆ses a los que la empresa distribuye) se encuentren con los espacios justos para el recibimiento de la mercanc铆a, y evitar que estas est茅n vac铆as por largos periodos.
En cuanto a este punto, es importante conocer que los objetivos de una buena distribuci贸n son: 1) dar un mejor servicio al mercado, 2) tener la menor cantidad de inventario posible y 3) garantizarle al cliente la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
agosto 10th, 2008 at 19:37
CARLOS ANDRES LOPEZ VARGAS
0426090
1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte te贸rico en las p谩gs. 10 a 15 del libro texto)
Juan Confundido en Crema铆z S.A. debe tener en cuenta que la log铆stica internacional debe ser un 谩rea transversal a TODOS los departamentos de la empresa, con el fin de mejorar en cuanto a productividad y reducci贸n de costos. Concretamente, y de acuerdo a lo aprendido en el comit茅 de log铆stica de la ANDI, Juan Confundido debe aplicar las estrategias de otros jefes de log铆stica de empresas afiliadas. Debe preocuparse por todos los procesos que se desarrollan al interior de la empresa y que van encaminados a mejorar la experiencia del cliente; es interesante tambi茅n ver a los dem谩s departamentos como 鈥渃lientes鈥 internos, ya que de esta forma se va a crear un ambiente agradable al interior de la firma.
Igualmente, este personaje debe presionar a la junta directiva de su empresa para la adquisici贸n de los elementos tecnol贸gicos necesarios para mejorar la comunicaci贸n entre los departamentos, tales como PDAs, software necesarios que se actualicen en tiempo real y que informen constantemente de las existencias en inventario, precios, etc. para hacer de la estructura matricial un arma m谩s eficiente.
Siempre ser谩 importante tambi茅n reunir a los jefes de cada departamento, para informarles de los cambios que se requieren para mejorar la competitividad mundial y a su vez, recibir sugerencias de estos.
El trabajo que se requiere por parte de este ejecutivo deber谩 agrupar muchos aspectos e involucrar muchos indicadores, el de tiempos de entrega, niveles de inventario, cumplimiento en despachos, cumplimiento de plan de ventas, ahorro de costos, etc.
Enfoque de Ciclo
De acuerdo al libro gu铆a, el enfoque de ciclo (cycle view) consta de 4 procesos: orden del cliente, abastecimiento, producci贸n y adquisici贸n; a su vez cada uno de estos procesos implicar谩 seis etapas: 1) el proveedor pone en venta el producto, 2) el comprador realiza una orden, 3) el proveedor recibe la orden, 4) el proveedor suministra la orden, 5) el comprador recibe el producto y 6) el comprador efect煤a el pago.
El primer proceso mencionado, referente a la orden del cliente, para el caso de Crema铆z S.A. se efect煤a en el momento en que las empresas latinoamericanas que compran las materias primas industriales derivadas del ma铆z, informan a las filiales de Crema铆z S.A. de los distintos pa铆ses que necesitan producto. A su vez, estas filiales env铆an la orden a la planta de producci贸n ubicada en Colombia.
A continuaci贸n, durante el proceso de abastecimiento, las bodegas deben asegurarse de tener lo justo en stock, de otra forma se podr铆a incurrir en costos de mas. De esta manera, la planta de producci贸n produce lo justo y a su vez env铆a lo justo a las distintas sucursales de Latinoam茅rica.
El siguiente proceso, el de producci贸n, se trata precisamente de recibir la informaci贸n justa de lo que est谩n necesitando las filiales, para as铆 producir la cantidad ideal que asegure el mejor servicio para el mercado y que igualmente no se incurra en costos adicionales. Este proceso est谩 muy relacionado con el de bodegaje, ya que con base en este tambi茅n se efectuar谩 la producci贸n. En este punto, es de gran importancia una comunicaci贸n efectiva entre las filiales y la planta productora, ya que solo as铆 se le podr谩 garantizar al cliente el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
Por 煤ltimo, en el proceso de adquisici贸n de materiales, Crema铆z S.A. solicita a sus proveedores la cantidad justa de materia prima (ma铆z). De igual forma, el pedido justo solo se lograr谩 si los tres procesos anteriores se han realizado de manera correcta, y la informaci贸n recibida por la planta de producci贸n en Colombia es la ideal.
Enfoque Push – Pull
Referente al enfoque Push – Pull, en Crema铆z S.A. 鈥渆mpuja鈥 por medio de estrategias de mercadeo y publicidad, de tal forma que fomentar谩 el consumo de los productos. Por su parte, los clientes 鈥渢irar谩n鈥 presionando a los minoristas a que ordenen el producto, y estos a su vez 鈥渢irar谩n鈥 a las filiales de Crema铆z S.A. para que les despachen las materias primas industriales derivadas del ma铆z, y quienes a su vez 鈥渢irar谩n鈥 para que la planta de producci贸n produzca las cantidades que se est谩n demandando y se las env铆e; por 煤ltimo, la planta en Colombia 鈥渢irar谩鈥 para que los proveedores le env铆en el ma铆z necesario.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte te贸rico p谩gs. 3-a 5 del texto)
En cuanto a la cadena de suministros de Crema铆z S.A., se observa que esta empresa tiene un cambio muy grande, ya que su capacidad de producci贸n ha aumentado en m谩s del 100% con la 煤ltima inversi贸n. Igualmente, el departamento que estaba a cargo de Juan Confundido y que se dedicaba solo al transporte y la distribuci贸n, pas贸 a ser el de Log铆stica, convirti茅ndose as铆 en una dependencia de importancia en todos los procesos de la empresa.
Concretamente, la cadena de suministros de esta empresa consiste en:
1. Adquirir la materia prima, que en este caso se refiere a ma铆z, probablemente compr谩ndosela a los productores minoristas, o a un solo proveedor que tenga un stock lo suficientemente grande para abastecerlos.
2. Con el ma铆z, la mano de obra y otros elementos asociados a la producci贸n, desarrollan materias primas industriales.
3. El producto terminado se distribuye a los clientes, que se encuentran dispersos por todo Latinoam茅rica.
El departamento de Log铆stica, a cargo de Juan Confundido debe coordinar todo este proceso, de forma tal que se minimicen los costos y se maximicen los beneficios, por medio de aumentos en la eficiencia, eficacia y productividad.
En cuanto al primer punto de la cadena de suministros, debe encargarse de mantener en bodega la cantidad exacta necesaria para procesar lo que los clientes est谩n demandando; debe evitar tener excesos de ma铆z, que aumenten los costos de producci贸n, al igual que escasez de la materia, que detenga la producci贸n necesaria para satisfacer al cliente.
Igualmente, debe coordinar que la planta de producci贸n tenga los recursos necesarios para su funcionamiento y que los tiempos establecidos se cumplan, para evitar incumplimientos.
En cuanto a la distribuci贸n, Juan Confundido debe ser sumamente cuidadoso, ya que se trata de un repartimiento a gran escala; debe encargarse de que la mercanc铆a se encuentre en el lugar de entrega en la hora exacta. Para mejorar en este sentido, debe asegurarse de que las bodegas regionales (ubicadas en los diferentes pa铆ses a los que la empresa distribuye) se encuentren con los espacios justos para el recibimiento de la mercanc铆a, y evitar que estas est茅n vac铆as por largos periodos.
En cuanto a este punto, es importante conocer que los objetivos de una buena distribuci贸n son: 1) dar un mejor servicio al mercado, 2) tener la menor cantidad de inventario posible y 3) garantizarle al cliente la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
agosto 10th, 2008 at 22:37
Lo que Juan Confundido ha venido haciendo en la empresa por varios a帽os ha sido log铆stica, s贸lo que antes se enfocaba individualmente en los campos tradicionales, la novedad ahora es que el debe coordinar estas actividades y esto requiere mucha m谩s destreza, responsabilidad y una buena planeaci贸n.
Para Juan es indispensable conocer el canal de flujo del producto y estar en contacto continuo con los miembros de este canal, de esta manera puede obtener la colaboraci贸n de ellos y estar al tanto de lo que sucede en cada actividad. Crema铆z ha implementado una nueva tecnolog铆a que ocasionar谩 cambios en la empresa, esta situaci贸n podr铆a confundir a los empleados que est茅n encargados de cada una de las partes del canal de flujo del producto, por eso es indispensable la participaci贸n conjunta y activa. El objetivo de Juan es lograr que el proceso sea correctamente aplicado y que las actividades se lleven a cabo en el menor tiempo posible, de esta manera se puede a帽adir valor y as铆 los clientes prefieren pagar m谩s.
Otro de los factores que Juan debe tener presente es la competitividad. No es necesario invertir mucho tiempo en buscar caracter铆sticas que logren diferenciar el producto de los competidores, sino que se puede concentrar en el proceso de la cadena de suministros e intentar reducir costos y a su vez mejorar el servicio al cliente.
Juan ha trabajado la mayor parte de su tiempo en la parte relacionada con el transporte y la distribuci贸n, lo que le da ventaja en este campo a la hora de crear la estrategia, conoce muy bien los aspectos relacionados con el tema, sabe que esta bien y que necesita ser mejorado; partiendo desde esta punto puede a su vez mejorar el proceso completo y crear una ventaja competitiva. En conclusi贸n, para desarrollar una unidad estrat茅gica de log铆stica Juan debe tener muy claro hacia donde desea ir la empresa, a partir de all铆 pasar a cada una de las 谩reas funcionales, conocer sus fortalezas y seleccionar un dise帽o adecuado para la cadena de suministros que permita desarrollar t茅cnicas para acelerar los procesos de tal manera que no se descuide la calidad, ya que va directamente relacionada con la satisfacci贸n al cliente y es un de los aspecto m谩s relevantes para toda empresa.
El ciclo de vida del producto es importante para Crema铆z porque estos no generan el mismo volumen de ventas durante todo el ciclo sino que hay variaciones, de las cuales hay que estar muy pendiente, porque podr铆a ocasionar desbalances en el proceso y un mal funcionamiento de la cadena de suministros. La log铆stica est谩 relacionada con un enfoque de ciclo de vida porque es necesario elaborar un dise帽o y desarrollo de un sistema, de manera que 茅ste pueda recibir apoyo r谩pido y econ贸mico a toda la cadena de suministros. Por otro lado el fen贸meno de ciclo de vida de un producto tiene gran influencia en la estrategia de distribuci贸n, que es uno de los puntos principales que debe tratar Juan en Crema铆z. A trav茅s del ciclo de vida es posible conocer los pasos para poner en venta el producto y a su vez el comprador decidir谩 adquirirlo dependiendo del tiempo que este lleve en el mercado, porque as铆 sabr谩 si es bueno. Despu茅s de esto se prosigue a realizar la orden de compra y el despacho del producto.
El ciclo de vida del pedido, es decir, el tiempo que transcurre entre el pedido que hace el cliente y el momento en que recibe el producto o servicio, es tambi茅n clave para generar un buen funcionamiento de la cadena de suministros. De esto depende que el cliente tenga total satisfacci贸n. Por lo tanto, en Crema铆z se debe desarrollar un plan de trabajo de tal manera que se coordine el tiempo; para este paso es importante tener en cuenta que el cambio tecnol贸gico implica realizar actividades en un menor tiempo posible en comparaci贸n a lo que se hac铆a antes y en consecuencia modificar y eliminar algunas funciones.
Crema铆z, por ser una empresa funcional, estaba dedicada a la producci贸n seg煤n las ordenes que le diera la empresa principal y muchas de sus acciones eran limitadas a lo que esta empresa matriz propusiera, en conceptos de log铆stica podr铆amos entender esta pr谩ctica como una estrategia 鈥減ush鈥. Sin embargo con el cambio a una empresa matricial la estartegia necesaria debe ser otra, Juan deber谩 aplicar el enfoque 鈥減ull鈥 a trav茅s del cual se busca satisfacer la demanda del consumidor y al mismo tiempo minimizar los tiempos de entrega, la cantidad de mercanc铆as almacenadas y los costos.
La cadena de suministros donde trabaja Juan Confundido empieza con la fuente de suministros. En este punto es importante obtener la materia prima, en este caso el ma铆z, para lo cual es necesario contar con transporte disponible para tener esta materia prima lista para ser procesada en las instalaciones f铆sicas de la empresa; es necesario un control de inventario y por supuesto tener un control sobre las ordenes de pedidos, pues ser铆a innecesario almacenar grandes cantidades de ma铆z y tambi茅n incurrir铆a en m谩s costos y tal vez perdidas. A partir de all铆 se procede a la F谩brica y a las operaciones donde se lleva a cabo el proceso necesario para obtener el producto final. La distribuci贸n f铆sica, es decir el transporte del producto ya terminado y listo para ser entregado al cliente, debe tener un tiempo determinado y justo de tal manera que ofrezcan una completa satisfacci贸n. Es necesario ponerse de acuerdo con la programaci贸n de los pedidos y el mantenimiento de la informaci贸n.
agosto 10th, 2008 at 23:37
1.
Dentro del proceso de log铆stica que Juan Confundido debe realizar, y como se expuso anteriormente, es necesario encontrar un equilibrio, donde se combinen tres factores: los deseos del consumidor, la cantidad de producci贸n, y las finanzas. De esta manera, se logra disminuir la incertidumbre del mercado y del abastecimiento, principales actores de un proceso log铆stico. Adem谩s, se deben implementar sistemas tecnol贸gicos, dentro del marco log铆stico, que permitan la supervisi贸n y el crecimiento de la empresa junto a la globalizaci贸n mundial, tema que debe tener en cuenta Juan Confundido, como una de las principales caracter铆sticas para implementar en su empresa.
Sin embargo, se pueden analizar cada uno de los procesos, a partir de los enfoques expuestos en el texto gu铆a, tenemos:
ENFOQUE DEL CICLO:
Para desarrollar el enfoque de ciclo del producto se deben tener en cuenta cuatro procesos, realmente importantes, iniciando con la orden que el cliente realiza, seguido por el abastecimiento, la producci贸n y finalmente la adquisici贸n.
Durante la orden del cliente, Crema铆z S.A. recibe la informaci贸n de sus consumidores cuando las empresas latinoamericanas, compran sus materias primas a aquellas plantas productoras dependientes de Crema铆z S. A, quienes enseguida, informan a la planta principal situada en Colombia, sobre la demanda necesaria de producci贸n.
Para Crema铆z S.A, la planta de producci贸n ubicada en Colombia, es la que suministra a los diferentes pa铆ses latinoamericanos el producto, por lo tanto, el abastecimiento se basa en lograr dotar de los productos necesarios a todas y cada una de estas regiones, a trav茅s de su sede principal colombiana, que se encargar谩 de tener el stock de inventario necesario para cumplir adecuadamente con este abastecimiento, el cual debe estar precedido por una buena informaci贸n sobre el consumidor de cada pa铆s. Dentro de estos pa铆ses, cada sede regional debe tener el inventario para suministrar el producto a los consumidores espec铆ficos de manera exacta, y as铆 evitar sobre costos al tener mayor mercanc铆a de la solicitada.
Dentro del proceso de producci贸n que se realiza en la planta principal colombiana, se debe llevar a cabo un manejo detallado de informaci贸n, proveniente de las empresas filiales, sobre los pedidos necesarios. En este, se realiza un fuerte control que permita producir la cantidad necesaria que abastezca satisfactoriamente las cadenas latinoamericanas y el consumidor final.
En 煤ltima instancia, la manera o el ciclo como se adquieren los materiales dentro de Crema铆z, se basa en los pedidos que la planta haga a los proveedores sobre lo necesario para producir y fabricar el producto, de tal manera, que logre abastecer a sus distribuidores latinoamericanos y finalmente al consumidor
ENFOQUE PUSH-PULL:
Dentro de este enfoque, la multinacional Crema铆z S.A. realiza un procedimiento tanto de push o empuj贸n, como de pull o tir贸n. Esto se puede ilustrar, en el momento en que la empresa debe manejar y direccionar sus empresas filiales pero al mismo tiempo debe satisfacer la demanda y contar con el inventario necesario que lo permita.
El enfoque pull, se puede evidenciar claramente cuando la empresa colombiana principal, realiza pedidos a los proveedores correspondientes, quienes a su vez deben realizar demandas o 鈥渢irar鈥 los productos necesarios para satisfacer a Crema铆z Colombia. Al mismo tiempo, este efecto se refleja cuando las empresas radicadas en cada uno de los pa铆ses latinoamericanos, demandan o realizan pedidos seg煤n la necesidad de sus clientes a la empresa productora colombiana, quienes a su vez realizan pedidos a sus empresas regionales.
El enfoque push se realiza dentro de la compa帽铆a, cuando deben ejecutar campa帽as publicitarias o cualquier estrategia de mercadeo que permita, adquirir una mayor competencia en el mercado, permiti茅ndoles un mayor crecimiento del consumo, la producci贸n y en consecuencia de la utilidad.
2.
Al referirnos a la cadena de suministros de la multinacional Crema铆z S. A., observamos que es bastante extensa, y se conforma por todas y cada una de los segmentos que se involucran desde el proceso de producci贸n hasta el consumo del cliente final. Dentro de esta cadena, encontramos la fabricaci贸n, el transporte, distribuci贸n, mercadeo, entre otras.
En primera instancia, esta cadena se compone de la obtenci贸n de materia prima con la cual se podr谩 realizar todo el proceso, es decir, los proveedores de ma铆z, quienes a su vez, deben recurrir a diferentes empresas que permitan el procesamiento de su producto. Con esto, me refiero que adem谩s del ma铆z, existen diferentes insumos necesarios para la planta productora principal, los cuales se adquieren de la misma manera.
En segundo lugar, podemos definir a los productores, trabajadores o mano de obra, que se relacionan directamente con el proceso de fabricaci贸n, dentro del cual se maneja tambi茅n, el proceso de almacenaje y distribuci贸n.
A continuaci贸n, se ubican las plantas distribuidoras a lo largo de toda la regi贸n latinoamericana, donde encontramos el transporte y los transportadores como elemento fundamental, para la llegada del producto a todos los pa铆ses con plantas filiales. En seguida, se realiza el proceso de venta donde se cuenta con personal encargado. Posteriormente encontramos al consumidor final, quien es el que hace posible que el proceso nombrado con anterioridad se repita indefinidamente.
Este proceso es el que debe realizar adecuadamente todo el departamento que le fue encargado a Juan Confundido, de tal manera, que se logre el equilibrio del que se hablaba inicialmente, donde se obtenga la mayor productividad posible al menor costo. En cada uno de los procesos, debe asegurarse, de manejar un inventario que satisfaga al consumidor pero que no exceda la producci贸n, es decir, no debe existir un stock mayor al necesario. En cuanto a la distribuci贸n y almacenaje, debe existir un buen manejo del tiempo y el espacio, que le permita cumplir con los pedidos solicitados.
agosto 11th, 2008 at 0:14
1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
El enfoque ciclo de Cermaiz es comprendido por los pedidos de las empresas u otros clientes de latinoamerica hacia la empresa; de tal manera que dichas empresas hacen parte del ciclo de pedidos de los clientes y Cermaiz seria entonces el proveedor. Sin embargo, Cermaiz se dedica a la produccion y distribucion del maiz, por tal razon hace parte del ciclo de reposicion de inventarios cuando la empresa produce para tener inventario disponible y de esta manera poder distribuir a los clientes.
Conociendo el enfoque ciclo que tiene actualmente la empresa, Juan debe buscar la manera debe buscar la sistematizacion de todas las areas funcionales de tal manera que puedan coordinar y perseguir los mismos objetivos. Por ejemplo el area de manufacura es quien abastace los inventarios de la empresa y esta a su vez es abastecida por el area de poduccion; si una de las areas falla por cualquier circunstancia, todas las areas se van a ver afectada y mas importante aun el incumplimiento del principal objetivo de la empresa que es que el producto este disponible para cuando el cliente lo desee.
En cuanto al enfoque Push- Pull, se sabe que uno de los objetivos de Cermaiz es hacer provecho de la ventaja comparativa, porque va a permitir a la empresa una diferenciacion: 鈥渆l producto debe estar siempre presente cuando el consumidor quiera comprarlo鈥; por esta razon el enfoque de la empresa debe ser un Push process, porque a pesar de que no se conoce con certeza la demanda del cliente, se debe tener el inventario adecuado de tal manera que haya producto disponible cuando el cliente lo necesite; para ello Cermaiz debe pronosticar la demanda del mercado, porque si se aplicara un Pull Process, la empresa se veria obligada a atender la demanda real del mercado pero con el inconveniente de que posiblemente no tenga el inventario necesario para satisfacer al ciente cuando este lo desee.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).
La cadena de suministro de Cermaiz:
鈥 Cuando los clientes acuden a la empresa en busca de maiz.
鈥 el siguiente paso de la cadena es Cermaiz. La empresa provee y distribuye a sus clientes descontando de su inventario que es abastecido por el area de manufactura de la empresa ( consiste en todo lo referente a la presentacion del producto o producto terminado) y esta a su vez es abastecida por el area de produccion de la empresa ( los cultivos de maiz). Una vez son recogidos todos los cultivos, se mandan al area de manufactura en donde son procesados y empacados, de manera que queden listos para el consumidor; pero antes de esto, el producto terminado es enviado a los inventarios del area de distribucion para que de ah铆 lleguen al consumidor.
agosto 11th, 2008 at 0:27
1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
Juan confundido antes de empezar su estrategia debe tener un plan de negocios para seguir con la estrategia de Logsitica Integrada. Es imprtante que Juan tenga en cuenta con que cuenta su empresa, que elementos de capital fisico y humano tiene actualmente para la capacidad de produccion de 200 ton/dia, para que tenga en cuenta que necesita para la produccion de 500 ton/dia y no sobrecargar lo que hay en el momento. Es por eso que lo debe tener claro para poder ejercer presion ante la junta directiva para invertir en lo que haga falta. Debe de trabajar de la mano de los jefes de cada area, dado que la empresa es matricial, para que alla una comunicacion efectiva y no haya interrupciones que pueda costarle a la empresa mucha plata y tiempo, dado que su objetivo es reducir costos y ser los primero.
En cuanto al Enfoque DE Ciclo. El libro soporta una teoria que es la siguiente, divide los procesos en 4 fases de ciclo de procesos que son: 1. pedido del cliente, 2. reabastecimiento, 3. fabricacion, 4. abasto, estos ciclos de proceso tienen subprocesos que son: 1.etapa en que el proveedor vende su producto, 2. etapa en que el proveedor coloca la orden, 3. etapa en que el proveedor recibe la orden, 4. etapa en que el proveedor abastece la orden, 5.etapa en que el proveedor recibe suministro, 6. flujo en reserva del comprador al proveedor o a un tercero.
Los ciclos de procesos de CREMAIZ S.A se soportan de la siguiente manera:
Empezando por la primera parte del ciclo (1. pedido del cliente) se ve cuando las empresas que utilizan en su fabricacion derivados del maiz, informar a las empresas de CREMAIZ S.A en su pa铆s de origen el pedido que necesitan y asi 茅stas al mismo tiempo pediran a la planta de CREMAIZ S.A en Colombia el pedido realizado por el comprador.
Siguiendo el proceso (2. reabastecimiento) la planta debe asegurarse de tener en bodegas lo que estan pidiendo ya sea como existencias, para no producirde m谩s y as铆 no incurrir en ma谩s costos.
Viene una parte importante que merece una coordinaci贸n total de la empresa (3. fabricacion) dado que en este momento entra la empresa a producir el pedido hecho y debe tener mucha comunicacion con el cliente para poder tener muy en claro que es lo que quiere realmente. Hay que tener en cuenta todo, el transporte, bodegaje, tener toda la informacion clara para que el proceso cumpla con la mision de la empresa, en el menor tiempo y con el menor costo.
Por ultimo viene el abastecimiento, que se da cuando CREMAIZ S.A ya ha cumplido con cierto ciclo de pedidos y tiene que hacer un ajuste de inventarios, entonces hace pedido a los ditribuidores de ellos, de acuerdo a sus necesidades.
Con el enfoque EMPUJE/TIRON, se entiende que el proceso tiron, es la ejecuci贸n que se inicia en respuesta a un pedido del cliente. con el proceso empuje, la ejecucion se inicia en anticipacion a los pedidos. CREMAIZ S.A realiza el proceso de empuje por medio de publicidad enfocada al posible mercado potencial as铆 crear un nuevo mercado y abrir m谩s fornteras, claro esta que antes de esto debe hacer una investigacion de mercados y segmentacion para conocer el mercado. El proceso tiron, la empresa lo realiza con las alianzas que ya tiene por medio de ofertas a clientes fieles, crear calidad para posicionarse en las marcar con las que trabaja y asi crear una publicidad gratis es decir el vos-a-vos para empresas conocidas de los aliados.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).
La cadena de sumistro de la empresa cambia debido al aumento que esta viviendo la empresa, dos cosas importantes la empresa esta pasando de producir 200 ton/dia a 500 ton/dia y Juan adquiere un nuevo trabajo donde el objetivo es hacer de esta nueva ampliacion de produccion efectiva, de bajo costo y crear ventaja competitiva en el mercado.
CREMAIZ S.A tiene una cadena de simistro sencilla pero de mucho cuidado, basandonos en los ciclos de procesos mencionados anteriormente:
Comienza con los pedidos indicados por parte de CREMAIZ S.A a sus proveedores que hace que la empresa tenga un inventario estable y un stock capaz de responder a sus clientes de forma efectiva. Seguido por la produccion, todo el proceso de fabricacion, empaque, transporte, etc, y terminando con la distribucion del producto pedido por toda latinoamerica que es su mercado central.
Teniendo en cuenta esta cadena Juan debe estar al pendiente de todo este proceso dado a su nuevo cargo, antes entraba en el ultimo proceso que ya era la distribucion, ahora tiene que coordinar todo el proceso para que la empresa cumpla su objetivo de producir al menor costo. Juan en estos puntos debe crear una alianza con los demas afiliados a la ANDI para siempre pedir asesoria de las posibles decisiones que 茅l desee tomar, dado que ahora ebe abarcar m谩s en su coordinacion.
agosto 11th, 2008 at 1:50
Carlos Eduardo Duque
Log铆stica y distribuci贸n internacional GRUPO 3
1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
Para el cargo que va a ocupar Juan Confundido debe de conocer y manejar claramente los ciclos de la empresa CREMA脥Z, donde podemos ver el ciclo de orden del cliente que inicia desde que las empresas latinoamericanas que compran materias derivadas del ma铆z informan a las filiales o matrices de la compa帽铆a en cada pa铆s su pedido y estas a su vez re env铆an la orden a la planta de producci贸n ubicada en Colombia. Por otro lado encontramos el ciclo de abastecimiento de mercanc铆a en donde encontramos como pilar fundamental para el 茅xito de Juan Confundido y la empresa el manejo del stock o mercanc铆a de cada bodega, ya que manejar un stock alto lleva a incurrir en costos de inventarios o manejar un stock muy bajo llevarlos a incumplir pedidos, por lo que se debe tener un flujo de informaci贸n r谩pido y confiable para lograr tener la cantidad justa. Por 煤ltimo el ciclo de adquisici贸n de materiales que debe complementarse con los ciclos anteriores para solicitar las cantidades justa de ma铆z y as铆 fabricar y comercializar todos los derivados de la compa帽铆a.
Enfoque de empuj贸n – tir贸n ( Push – Pull ): En CREMA脥Z vemos el enfoque de tir贸n con los minor铆as que presionan a las filiales de la compa帽铆a ordenando el producto y estas a su vez tiran y presionan a la fabrica que termina presionando a las fuentes de suministro, por otro lado en el enfoque empuj贸n podemos decir que CREMA脥Z mediante campa帽as publicitarias y estrategias de mercadeo buscara el contacto con el cliente fomentando su consumo, lo cual capacita a la compa帽铆a pues obtiene informaci贸n de las preferencias y deseos de sus clientes.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).
Cadena de suministro: con los conocimientos de Juan Confundido es muy probable que conozca el funcionamiento de todo este sistema en la compa帽铆a, ya que como sabemos 茅l tiene 10 a帽os de experiencia en planeaci贸n de producci贸n, en compras, en distribuci贸n y transporte. A modo de estudio primordialmente la cadena de suministro a la que Juan Confundido se enfrenta comienza por la fuente de suministro f铆sico de materia prima de la planta de producci贸n que bien puede comenzar con un proveedor o con un mayor canal de distribuci贸n que implicar铆a varios fabricantes o el involucrados en siembra del ma铆z (proveedor 1 y agricultores) que entregan a un distribuidor mayor quien contar铆a con una bodega para almacenar el ma铆z de varios agricultores (proveedor 2) un sistema de procesamiento de los pedidos que hace CREMAIZ y un sistema de trasporte para la entrega del suministro producto. En la f谩brica de operaciones, CREMAIZ recibe sus pedidos que pasan por su proceso de transformaci贸n, embalaje y empaque para dirigirse a los minoristas.
agosto 11th, 2008 at 7:01
PARA EL GRUPO DEL LUNES 11 DE AGOSTO 7:00 AM SE DA POR CERRADA LA DISCUSION Y ANALISIS DE JUAN CONFUNDIDO.
agosto 11th, 2008 at 8:38
1. Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
Las cadenas de suministros poseen cinco etapas b谩sicas, las cuales son:
鈥 Clientes
鈥 Detallistas
鈥 Distribuidor
鈥 Fabricante
鈥 Proveedor.
Al referirnos a enfoque de ciclo, nos referimos b谩sicamente a unos procesos que se dividen en series de ciclos, cada uno realizado en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro. Los ciclos son:
鈥 Ciclo del pedido del cliente.
鈥 Ciclo de reabastecimiento.
鈥 Ciclo de fabricaci贸n.
鈥 Ciclo de abasto.
Para el caso de Cremaiz, como produce y comercializa materias primas industriales derivadas del ma铆z, el enfoque de ciclo de los procesos puede darse de la siguiente forma. El cliente compra materias primas derivadas del ma铆z a los detallistas, entonces hacen parte del ciclo del pedido del cliente, entonces los detallistas, piden a sus distribuidores producto, donde entran al ciclo de reabastecimiento, por tanto el distribuidor y/o distribuidores piden a Cremaiz las materias primas derivadas del ma铆z, por lo que entran al ciclo de fabricaci贸n, dando paso despu茅s a que Cremaiz pida a su proveedor (es) lo necesario para cumplir con el pedido, entrando as铆 al ciclo de abasto.
Tambi茅n desde mi punto de vista, se puede tomar a Cremaiz como una combinaci贸n entre fabricante y distribuidora, es decir, la cadena de suministro quedar铆a de cuatro etapas b谩sicas.
Es importante mencionar, que no todas las cadenas de suministro tendr谩n claramente separados los cuatro ciclos, y que adem谩s, cada ciclo consta de seis subprocesos, los cuales son: Etapa en que el proveedor vende su producto, Etapa en que el comprador coloca la orden, Etapa en que el proveedor recibe la orden, Etapa en que el proveedor abastece la orden, Etapa en que el comprador recibe el suministro, Flujos en reversa del comprador al proveedor o a un tercero.
Ahora, para hablar acerca del enfoque de empuje/tir贸n, es necesario conocer a que se refiere con esto. Para esto, es necesario conocer el momento de ejecuci贸n en relaci贸n con la demanda del consumidor final. Si la ejecuci贸n se da en respuesta a un pedido del cliente, es un proceso de tiron; mientras que los procesos de empuje, son los que se inician en anticipaci贸n a los pedidos de los clientes.
Cremaiz por su parte, como quiere ser distribuidora para toda Latinoam茅rica, y al planificar producir 500 toneladas de ma铆z molido por d铆a, se podr铆a decir que son procesos de empuje; aunque esto sin descartar que tambi茅n se produzcan procesos de tir贸n, ya que puede tener pedidos de clientes.
2. Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte te贸rico pags 3-a 5 del texto)
Para comenzar, recordemos que Crema铆z es una empresa multinacional con casa matriz en Nueva York, que se estableci贸 en Colombia en el a帽o 1950 y se dedica a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z.
Ahora, para referirnos a la cadena de suministros de Cremaiz, es importante recordar que una cadena de suministros esta formada por todas las partes que se encuentran involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacci贸n del cliente(s).
Cremaiz, al ser una empresa que se dedica a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z; debe tener uno o varios proveedores, los cuales por ejemplo, pueden ser directamente los agricultores que cultivan este producto; aqu铆 entran transportistas, mano de obra, etc. Despu茅s, esta empresa se convierte en fabricante, debido a que produce materias primas industriales, aqu铆 involucra tambi茅n la parte de mano de obra, almacenaje, transporte, etc. Despu茅s, esta producci贸n utilizando elementos como el transporte, mano de obra, almacenaje ,etc pueden pasar a un distribuidor (es), que usando transporte, almacenaje entre otros, las transfiere despu茅s a los detallistas, los cuales las almacenan y las venden a su vez al cliente o consumidor final.
Tal como lo mencione en la pregunta numero uno, desde mi punto de vista, se puede tomar a Cremaiz como una combinaci贸n entre fabricante y distribuidora, es decir, la cadena de suministro quedar铆a de cuatro etapas b谩sicas.
Para complementar un poco la informaci贸n sobre la cadena de suministros, es importante mencionar que la rentabilidad de una cadena de suministro, es la diferencia entre los ingresos generados por el cliente y el costo total de la cadena de suministro.
agosto 11th, 2008 at 9:21
1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte te贸rico en las p谩gs. 10 a 15 del libro texto).
El enfoque del ciclo
El enfoque del ciclo posee cuatro procesos b谩sicamente: orden del cliente, abastecimiento, producci贸n y adquisici贸n. Adem谩s de esto cada uno de estos procesos posee seis etapas. En la primera el proveedor pone en venta el producto, en la segunda el comprador realiza una orden, en la tercera el proveedor recibe la orden, en la cuarta el proveedor suministra la orden, en la quinta el comprador recibe el producto y por 煤ltimo el comprador efect煤a el pago.
Claramente el enfoque del ciclo se observa en las actividades de la empresa Cremaiz. La orden del cliente la generan todas aquellas empresas que necesitaran productos derivados del ma铆z en su proceso productivo. Luego de que a Cremaiz le ha llegado la orden 茅sta se dispone a analizar cu谩ntas cantidades necesita de materias primas para poder producir lo que sus compradores necesitan. Despu茅s de saber cu谩nta materia prima necesita, ya puede saber cu谩nto puede producir; por 煤ltimo adquiere las cantidades de materia prima necesarias para producir lo demandado por sus empresas clientes.
El enfoque Push-Pull
El enfoque Push b谩sicamente se trata de una estrategia de empuje en la cual las empresas mediante publicidad y promociones empujan sus productos hacia los diferentes canales de distribuci贸n. En este enfoque la publicidad y las promociones van dirigidas a las empresas compradoras de materias primas, en este caso derivadas del ma铆z.
El enfoque Pull se trata de una estrategia en la cual lo que se pretende es que el consumidor final jale los productos. En este enfoque la publicidad y las promociones van dirigidas hacia el consumidor final, para que de esta manera 茅ste sea persuadido a jalar el producto a los detallistas para que a su vez 茅stos jalen sus productos a los mayoristas y para que por 煤ltimo 茅stos compren a los productores.
En general el enfoque Push-Pull de la empresa Cremaiz se puede observar de la siguiente manera: Cremaiz utiliza la publicidad para persuadir a las empresas que utilizan sus productos como materias primas a que se los compren. Por otro lado, mediante la publicidad persuaden al consumidor final de la cadena productiva a que demande bienes para que en 煤ltimas sus empresas clientes terminen compr谩ndole sus productos que a su vez son materias primas para 茅stas.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte te贸rico p谩gs. 3-a 5 del texto).
En este caso la cadena de suministros de la empresa Crema铆z se puede describir de la siguiente manera: Primero, esta empresa debe de saber cu谩nta cantidad necesitan sus clientes para que de esta manera pueda saber cu谩nta cantidad debe producir. Luego de que esta empresa est谩 enterada de cu谩nto debe producir debe de estimar cu谩nta materia prima necesita para su proceso productivo. Despu茅s de lo anterior compra el ma铆z que necesita para luego, junto con otros factores productivos, producir las materias primas industriales que necesitan sus empresas clientes. Y por 煤ltimo Crema铆z distribuye sus productos a sus compradores; esta distribuci贸n debe de hacerse en el menor tiempo posible y al menor costo posible para que de esta manera se minimicen costos, se maximicen ganancias y adem谩s se les entregue la mercanc铆a a sus clientes en el momento en el que 茅stos la necesitan.
agosto 14th, 2008 at 10:28
Confundido.
Cremaiz, es una empresa dedicada a la fabricaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z, la cual cuenta con Juan Confundido como director de Log铆stica, cuya funci贸n ser谩 implementar de la manera m谩s eficiente para la organizaci贸n la estrategia log铆stica que le permita maximizar los beneficios de la compa帽铆a a los menores costos posibles, satisfaciendo la utilidad de sus clientes, para esto Juan deber谩 implementar una log铆stica integrada para as铆 cumplir con los objetivos propuestos por el gerente.
En primera instancia debido a que la comunicaci贸n entre las dem谩s 谩reas de una compa帽ia hacen que el proceso sea efectivo, es posible que necesite adaptar o crear un sistema de informaci贸n que permita la comunicaci贸n entre departamentos dentro de la empresa, y con las dem谩s que operan en Latinoam茅rica, lo cual le permitir谩 a la empresa que se sit煤a en Colombia operar de tal manera que pueda convertirse en la casa matriz produciendo a los menores costos posibles generando econom铆as de escala.
En este orden de ideas , el ciclo de pedido de los clientes consistir谩 en que las empresas ubicadas en los pa铆ses latinoamericanos diferentes a la de Colombia, deber谩n realizar las debidas investigaciones de mercado en cada pa铆s tales que lleven a conocer los productos derivados de l ma铆z que en aquellos pa铆ses se consume (tanto productos consumibles, como productos potenciales) as铆 cuando las empresas (supermercados, hipermercados..Etc) decidan comprarlo puedan f谩cilmente realizar su pedido siendo atendidos de la mejor manera y despachando inmediatamente el producto de manera que llegue al cliente.
Para el ciclo de reposici贸n de mercanc铆as, las empresas localizadas en cada pa铆s, deber谩n hacer nuevamente una investigaci贸n de mercados que les indique en promedio cuanto se consume cada producto en el pa铆s, para realizar las modificaciones pertinentes en sus inventarios , evitando que sus clientes tengan que acudir a la competencia para satisfacer sus necesidades de consumo. De igual forma una vez determinadas las cantidades a producir podr谩n mantener a las dem谩s empresas en Latinoam茅rica abastecidas con los productos derivados del ma铆z evitando agotamiento en los inventarios.
En el ciclo de producci贸n, la casa matriz deber谩 regular los pedidos realizados por todas las f谩bricas en Latinoam茅rica y los pedidos de sus clientes propios. De esta manera, se tendr谩 un informe actualizado de las necesidades de producci贸n y se podr谩 informar al departamento de producci贸n las cantidades y especificaciones de productos requeridos. De esta manera la secuencia ser铆a: Escribir el pedido, el 谩rea de almacenaje y bodegaje deber谩 revisar la cantidad de producto que tiene cada empresa para as铆 tomar todos los pedidos, mandar al departamento de producci贸n las cantidades a producir de tal forma que se mantengan abastecidas a todas las empresas evitando problemas de escasez y de demora en la entrega de los productos al consumidor final tanto en Colombia como a los dem谩s pa铆ses.
Finalmente el ciclo de adquisiciones el departamento de producci贸n deber谩 estar al d铆a con el pedido de las materias primas que necesitan para llegar a cabo la elaboraci贸n de sus productos. Por medio de ese control, el departamento podr谩 realizar los pedidos a sus proveedores quienes a su vez toman el pedido y despachan los materiales que la empresa necesita para realizar sus productos, haciendo efectiva la estrategia log铆stica.
2. El enfoque de empuj贸n – tir贸n se manifiesta en la empresa en que aunque las empresas deben generar unas ordenes a la casa matriz con relaci贸n a los pedidos realizados por los clientes, estas a su vez cuentan con un inventario que les permite responder con eficiencia a las necesidades sus empresas a lo largo de Latinoam茅rica y a sus clientes, por lo cual podemos decir que los enfoques de empuj贸n y tir贸n se desenvuelven ambos en la empresa pero en formas y lugares diferentes. El enfoque de tir贸n se identifica cuando los clientes realizan sus pedidos a los proveedores los cuales deben a su vez realizar un pedido a la casa matriz para mantenerse abastecidos y la casa matriz a su vez debe hacer pedidos a sus proveedores para tener la materia prima necesaria para la producci贸n. El enfoque de empuj贸n lo podemos vivenciar cuando los clientes hacen sus pedidos y los proveedores minoristas ya deben tener el producto con las condiciones necesarias para enviarlo.
Erika Daza Polo
agosto 14th, 2008 at 17:06
Leonardo Garcia Lopez
1.
El enfoque c铆clico divide los procesos en series de ciclos realizados entre las fases de una cadena de suministros.
Cremaiz es una empresa dedicada a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z por lo tanto la empresa debe tener los cuatro ciclos b谩sicos que son:
鈥 Ciclo de abasto: Es la etapa donde Cremaiz se abastece de todos sus proveedores necesarios y fundamentales para la producci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z. En este ciclo, se deber谩 coordinar con los proveedores de ma铆z, con otros departamentos de la compa帽铆a y con otros proveedores de materias primas para tener los insumos adecuados en el tiempo adecuado y poder cumplir con toda la planeaci贸n de producci贸n y pedidos.
鈥 Ciclo de fabricaci贸n: ciclo en donde se realiza la fabricaci贸n del producto en si, deber谩 contar con la planeaci贸n y coordinaci贸n del departamento de producci贸n y planta que es el que sabe y conoce precisamente que y cuantas maquinas tiene, en que tiempo saldr谩 el producto y un sinn煤mero de datos necesarios para la terminaci贸n del producto.
鈥 Ciclo de reabastecimiento: una vez terminado el ciclo de fabricaci贸n, los productos est谩n listos para su venta pero todos los insumos se han escaseado por lo que viene el ciclo de reabastecimiento que tiene que ir de la mano con el departamento de compras, finanzas y producci贸n para prever los insumos faltantes y la cantidad de pedidos de ma铆z y otra materia prima que habr谩 en el pr贸ximo periodo de tiempo para poder cumplir a la perfecci贸n.
鈥 Ciclo del pedido del cliente: como su nombre lo dice es el ciclo donde el cliente hace los pedidos y todo el ciclo vuelve a comenzar para poder cumplirle de la manera m谩s eficiente posible. Este ciclo comprende la parte donde Cremaiz le hace llegar el producto al cliente final ya sea por su propio medio o a trav茅s de distribuidores.
En el enfoque empuje/tir贸n los procesos se dividen en dos categor铆as. Los de tir贸n se inician con el pedido del cliente, mientras que los de empuje se inician con anticipaci贸n a los pedidos del cliente.
Cremaiz deber铆a de adoptar un enfoque de empuje puesto que en un mundo tan competitivo la eficiencia y la velocidad son fundamentales para el 茅xito de una compa帽铆a y mas como Cremaiz que esta en pleno proceso de expansi贸n a Latinoam茅rica. Por eso la compa帽铆a deber铆a de hacer estudios y proyecciones con el departamento de ventas y producci贸n para saber con anterioridad el promedio de pedidos y de productos durante un periodo de tiempo sea semanal, mensual o trimestral para adelantarse a la competencia y cumplir en el menor tiempo posible la exigencia de sus clientes. Es mucho mejor ser proactivo y m谩s cuando se trata de un producto que no es perecedero pues puede cumplirse de manera casi inmediata con los pedidos de sus clientes.
2.
La cadena de suministro de Cremaiz es bastante larga y extensa pues son todas las partes involucradas en la satisfacci贸n de una solicitud de un cliente.
Me imagino que la cadena de suministro de Cremaiz debe empezar por los insumos y productos b谩sicos para la producci贸n de la empresa que en este caso es el Maiz. La cadena comienza en las granjas de los campesinos que cultivan el ma铆z de la mejor calidad posible para ser vendido a Cremaiz. Por otro lado, tambi茅n hay fabricantes de productos qu铆micos que Cremaiz debe utilizar en la producci贸n de sus productos.
La cadena sigue con todos los transportadores y distribuidores que hacen posible que el ma铆z y esos productos qu铆micos y dem谩s insumos lleguen a la planta principal de Cremaiz donde se va a fabricar el producto final.
Luego vienen todas las maquinas y mano de obra fundamental para que ese ma铆z y los dem谩s insumos se procesen y se transformen en materias primas industriales derivadas del ma铆z que van a ser utilizados por empresas externas.
Despu茅s y una vez el producto esta terminado sigue todo el proceso de almacenaje y distribuci贸n donde se necesitan buenas bodegas, mano de obra y la log铆stica necesaria para el transporte ya sea por contratistas directos o camiones propios de la compa帽铆a que har谩n llegar los productos de Cremaiz a sus principales clientes que me imagino son de tipo industrial y cadenas mayoristas.
De all铆 toma importancia mercadeo y ventas para realizar el proceso adecuado en las ventas del producto para que finalmente llegue el producto al cliente final que debe sentirse muy a gusto y es el que hace posible que este proceso o cadena se realice de nuevo.
agosto 14th, 2008 at 20:19
1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte te贸rico en las p谩gs. 10 a 15 del libro texto)
鈥 Para desarrollar el 鈥渃ycle view鈥 que se presenta en Crema铆z S.A. es importante mencionar que el proceso debe caracterizarse por las siguientes fases: en primer lugar, la orden que realiza el cliente; en segundo lugar, el abastecimiento; en tercer lugar, la producci贸n y finalmente la adquisici贸n.
En la primera fase, las firmas demandantes de insumos derivados del ma铆z, se dirigen al departamento correspondiente en Crema铆z S.A., con el fin de solicitar un pedido. El proceso a seguir, consiste en dar aviso a la planta principal en Latinoam茅rica, ubicada en Colombia, desde la cual se da inicio a las fases siguientes.
Por su parte, en la segunda fase, es decir, en el proceso de abastecimiento, la planta colombiana debe percatarse de contar con la cantidad requerida por las empresas solicitantes del producto e iniciar la distribuci贸n a los pa铆ses latinoamericanos.
Una vez recibido el pedido y al haber planificado el stock de producci贸n con el que deben suplir estos pedidos, comienza la producci贸n de la cantidades solicitadas teniendo en cuenta elementos claves como los costos de producci贸n. Esto mediante la certeza que tienen en cuanto a lo que deben producir, realmente.
En este punto, es de gran importancia una comunicaci贸n efectiva entre las filiales y la planta productora, ya que solo as铆 se le podr谩 garantizar al cliente el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
Finalmente, en la fase de adquisici贸n, los encargados de producci贸n juegan un papel muy importante en la medida que debe mantener un stock de las materias primas que necesitan para producir los pedidos solicitados por sus clientes latinoamericanos.
De esta manera, el enfoque de ciclo cumple su fin, a trav茅s de la log铆stica que integra cada una de sus fases.
鈥 Por otro lado, el enfoque Push-Pull que se presenta en Crema铆z S.A., tiene que ver con la fuerza que se le aplica a las estrategias de mercadeo y publicidad, que hacen posible el posicionamiento y reconocimiento de sus productos en el mercado. Estas estrategias est谩n dirigidas principalmente a la distribuci贸n de los productos a trav茅s de los diferentes canales de distribuci贸n relacionados con los insumos industriales obtenidos del ma铆z. De esta manera, el objetivo es lograr que el producto se venda a trav茅s de la publicidad, en una serie de niveles. Es decir, primero se realiza una publicidad que cautive por completo al cliente objetivo y as铆 este pueda promocionarlo voz a voz hacia los clientes de venta al detalle; estos a su vez, 鈥渉alan鈥 el producto hacia los mayoristas de tal manera que estos resultan haciendo una orden de pedido a los productores de Crema铆z S.A.
2- Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte te贸rico p谩gs. 3-a 5 del texto).
La cadena de suministros de Crema铆z S.A., de la cual debe encargarse Juan Confundido, empieza cuando los productores son informados de cuanta cantidad deben producir. De esta manera, los encargados de producci贸n establecen cuanto necesitan de materia prima (ma铆z) para realizar la producci贸n de los pedidos que han hecho sus clientes de insumos industriales. Esto, como se menciono antes, prev茅 el incurrimiento innecesario en costos de producci贸n adicionales. Al final de esta cadena, la empresa en estudio entrega sus productos a los clientes, optimizando los procesos de distribuci贸n de manera efectiva. Esto permite que el cliente quede satisfecho y la empresa cumpla con su objetivo de ventas a cabalidad
agosto 14th, 2008 at 22:21
Es importante partir de la idea de que el 谩rea de producci贸n debe ser transversal a los dem谩s departamentos de la compa帽铆a, para as铆 lograr una coordinaci贸n de las actividades de cada departamento o dependencia. Para mantener esa relaci贸n transversal, es importante abastecer a la compa帽铆a de sistemas de informaci贸n, tal como lo recomiendan en la junta, un sistema MRP II o DRP fomentara una cultura de comunicaci贸n inmediata y continua entre las 谩reas, mejorando el nivel de eficiencia. El conectar todas las 谩reas entre s铆 a trav茅s de una red corporativa va a ser definitiva para la consolidaci贸n de una log铆stica integrada.
Se debe partir de la idea de que la sucursal de Crema铆z en Colombia representa la principal en Latinoam茅rica. En ese sentido la empresa ha hecho grandes inversiones en ensanche de la planta y automatizaci贸n del proceso de producci贸n, implicando que en Colombia se encargar谩 del proceso productivo, as铆 como tambi茅n del control de cuellos de botella para lograr distribuir las materias primas industriales derivadas del ma铆z a lo largo de Latinoam茅rica con el menor tiempo de entrega y con los mayores est谩ndares de calidad.
Los dem谩s pa铆ses deben encargarse de estructurar una fuerza de ventas capaz de captar todos los clientes potenciales, as铆 como desarrollar estrategias de mercadeo. Luego realizada la negociaci贸n y venta del producto, las filiales ubicadas en distintos pa铆ses env铆an la orden a la planta de producci贸n ubicada en Colombia.
En Colombia se debe tener un manejo de los inventarios perfecto, es decir que se debe tener el stock de inventario necesario para cumplir adecuadamente con los distintos pedidos solicitados. Podr铆a pensarse en la idea de manejar peque帽os stocks en los distintos pa铆ses donde se venden los productos de Crema铆z, pero esto generar铆a costos m谩s altos, de all铆 que se elimine este procedimiento y una vez se realice el pedido este sea enviado hasta el cliente final y no tenga que pasar por un inventario. Se evita entonces un cuello de botella, as铆 como personal que este a cargo de esa mercanc铆a. De esta manera el producto es enviado desde Colombia hasta el lugar donde el cliente ha solicitado su despacho.
Es indispensable que en Colombia se tenga un manejo cuidadoso de la informaci贸n acerca de los pedidos, cantidades, especificaciones y en general del cliente. La precisi贸n de la informaci贸n asegura que se lleve a cabo el ciclo de producci贸n de manera 贸ptima pues se produce solo de acuerdo a la cantidad solicitada y de esta manera se asegura no incurrir en costos adicionales. A pesar de que en Colombia existe un stock de producto, es indispensable que el proceso de bodegaje sea bien implementado pues si se da una comunicaci贸n efectiva entre las filiales y la planta productora en Colombia, se garantiza el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
As铆 mismo es importante que dentro de la cadena de comunicaci贸n se tenga presente a los proveedores de ma铆z, de esta manera se obtiene un abastecimiento continuo y preciso de materias primas e insumos de acuerdo a los pedidos realizados en otros pa铆ses. El trabajo no s贸lo debe ir de la mano con el equipo de ventas y mercadeo sino tambi茅n con los proveedores para garantizar una producci贸n en tiempo 贸ptimo y lograr as铆 el despacho en el momento perfecto a los clientes.
ENFOQUE PUSH-PULL:
Es importante tener en cuenta que Crema铆z se dedica a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z, no es un producto de consumo masivo y por tanto el push que se realice no s贸lo esta enfocado en un mercadeo sino m谩s bien en una fuerte fuerza de ventas que se encarga de direccional las ventajas del producto a clientes potenciales en otros pa铆ses. Esta fuerza de ventas no solo da un empuj贸n sino que al tiempo genera un enfoque pull, al demandar o realizar pedidos seg煤n sus ventas, es decir que las filiales en Latinoam茅rica generan un halan la producci贸n en Colombia. As铆 mismo se piensa que Crema铆z en Colombia, al dar inicio a su producci贸n jalona a los proveedores para satisfacer la demanda y contar con el inventario para poder realizar los env铆os a los clientes en tiempos oportunos.
-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte te贸rico p谩gs. 3-a 5 del texto)
Es importante partir de la idea de que Crema铆z va a aumentar su capacidad de producci贸n en un 100% luego de la ultima inversi贸n realizada por la casa matriz, este incremento se debe ver reflejado en los resultados en cuanto a ventas realizadas en los dem谩s pa铆ses latinoamericanos.
La cadena de suministros de esta empresa se puede expresar a partir de los siguientes puntos:
1. Principalmente, Crema铆z debe adquirir la materia prima, en este punto es importante tener presente que la compra se realiza con base en los precios de futuros del ma铆z publicados por el Chicago Board of Trade. Es decir que el proveedor tiene plazo para fijar los precios de los futuros hasta 1 d铆a antes de que salga el buque del puerto y debe asumir todos los gastos de transporte, seguros y log铆stica. Juan confundido no s贸lo debe manejar un tiempo de entrega de su producto a los clientes en Latinoam茅rica, sino que debe asegurarse que sus insumos lleguen a tiempo para lograr una producci贸n sin cuellos de botella. El proveedor debe tener un stock lo suficientemente grande para lograr abastecer la producci贸n de Crema铆z. En este primer punto, se debe tener presente que la materia prima debe tenerse en bodega y debe ser necesaria para abastecer los pedidos realizados. No debe haber ni exceso ni escasez del producto pues de esta manera se mantienen los costos de producci贸n y no se detiene la producci贸n en caso de escasez.
2. Una vez se adquiere la materia prima, se debe consolidar una mano de obra suficiente as铆 como tambi茅n los elementos asociados a la producci贸n para que se de inicio al desarrollo de las materias primas industriales. En este proceso es fundamental llevar a cabo un proceso de empaque del producto para el desplazamiento hacia el cliente final. Es importante trazar un diagrama de flujo y determinar los tiempos de producci贸n, as铆 como tambi茅n asegurarse de la eliminaci贸n de cuellos de botella que entorpezcan el proceso.
3. Una vez se tiene el producto terminado, se da inicio al proceso de distribuci贸n de los pedidos. En este punto es importante realizar una alianza estrat茅gica con una compa帽铆a de distribuci贸n en cada uno de los pa铆ses a los que se va a mandar el pedido para que de esta manera sea mas efectiva y segura la llegada de ese pedido al cliente. Al realizar una contrataci贸n por outsourcing de una compa帽铆a de distribuci贸n se logra no s贸lo eliminar los costos de inventario sino tambi茅n se eliminan costos de transporte, costos de staff, entre otros, as铆 mismo permite manejar f谩cilmente las funciones dif铆ciles o que est谩n fuera de control, como lo es la distribuci贸n permitiendo que la empresa tenga un enfoque en los asuntos que mas le compiten como lo es la producci贸n de materias primas derivadas del ma铆z.
El Outsourcing es un tema de actualidad en el que el objetivo principal de la empresa es la reducci贸n de gastos directos, basados en la subcontrataci贸n de servicios que no afectan la actividad principal de la empresa. Se desarrollar谩 para este trabajo desde la perspectiva del Outsourcing en el Manejo de la Cadena de Suministros de una empresa as铆 como tambi茅n las razones estrat茅gicas m谩s importantes que la justifican. Es decir, que la compa帽铆a contratante lograr谩 en t茅rminos generales, una “Funcionalidad mayor” a la que tenia internamente con “Costos Inferiores” en la mayor铆a de los casos, en virtud de la econom铆a de escala que obtienen las compa帽铆as con su contratista.
En este punto tambi茅n es fundamental que la fuerza de ventas que se tenga en los otros pa铆ses realice una segmentaci贸n de los clientes bas谩ndose en las necesidades de servicio de los diferentes grupos y al tiempo logre adaptar la cadena de suministros para servir a estos mercados rentablemente. Tradicionalmente, lo que se realiza es que se da una segmentaci贸n a los clientes por industria, producto o canal de ventas y luego se les otorga el mismo nivel de servicio a cada uno de los clientes dentro de un segmento. Una cadena de suministros eficiente agrupa a los clientes por sus necesidades de servicio, independiente de a qu茅 industria pertenece y entonces adecua los servicios a cada uno de esos segmentos.
agosto 14th, 2008 at 22:50
1. Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido.
Los procesos se dividen en series de ciclo, cada uno realizado en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro.
Entre estos ciclos se encuentra el ciclo del pedido del cliente, de reabastecimiento, de fabricaci贸n y de abasto.
En el caso de Juan confundido el primer ciclo se puede ver realizado cuando las ciertas instituciones del continente informan a las diferentes cedes de la multinacional que necesitan abastecimiento del producto. Ordenando de forma inmediata las cantidades necesarias para producir en la cede matriz. El segundo ciclo, que involucra el reabastecimiento, se puede ver aplicado cuando se ven abastecidas las diferentes bodegas, dejando el inventario (stock) suficiente, sin excederse para no aumentar los costos, y a su vez, en cualquier momento poder satisfacer al cliente final. El ciclo de fabricaci贸n, es una consecuci贸n de de los anteriores ciclos en donde, se debe fabricar o producir, en este caso lo necesario, proyectado a lo que se cree se va a necesitar. El nuevo gerente de log铆stica (Juan confundido) debe generar una alianza con las personas de mercadeo para poder llevar un 铆ndice de lo que la demanda del producto y su mercado objetivo necesitan o van a necesitar. Finalmente el proceso de abasto se ve cuando la multinacional tiene la necesidad de solicitar a sus proveedores (mayoristas, minoristas) la materia prima (maiz), y poder abastecerse del producto indicado con cantidades necesarias.
Por otra parte los procesos se dividen en dos categor铆as dependiendo de si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o en anticipaci贸n a este. Los procesos de pull (tir贸n) se inician con el pedido del cliente, mientras el de push (empuje), se realizan en anticiparse a los pedidos del cliente.
En Cremaiz se puede decir que se ve el enfoque pull cuando la planta matriz realiza los suficientes pedidos a los correspondientes proveedores, donde ellos tambi茅n deben entregar el producto exigido por la multinacional, de la misma forma sucede con las otras cedes de la empresa cuando ellas piden cierta provisi贸n para la demanda que se esta exigiendo del producto.
Por el lado del enfoque push, esta situaci贸n se vivencia cuando se realizan movimientos de mercado y se investiga estrategias para anticiparte al cliente conociendo lo que quiere y cuando lo quiere.
2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido.
La cadena de suministros esta formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacci贸n de una solicitud del cliente. Dentro de las etapas de la cadena de suministro se ven los clientes, los detallistas, mayoristas, distribuidores, fabricantes, los proveedores de componentes de materias primas, incluyendo claro esta tambi茅n los transportistas, almacenistas, vendedores etc.
En la multinacional Crema铆z S.A. se pueden ver diferentes procesos, y procedimientos que forman la cadena de suministros. En un principio me parece de gran importancia mencionar que la adquisici贸n de la materia prima (ma铆z) se convierte en el objetivo principal de la empresa, esto pudi茅ndose hacerse por medio de la importaci贸n con ayuda de los productores mayoristas. Productores que brinden seguridad, estabilidad y una accesibilidad inmediata a las cantidades requeridas para complacer a la demanda del producto. Despu茅s de obtener el producto principal que compone el producto final de la empresa, se debe fabricar las diferentes materias asociadas a la producci贸n.
Por ser esta, una empresa multinacional hay que tener muy en claro la rigurosa labor que tienen los transportistas, adem谩s de los detallistas en cuanto al manejo eficiente de los pedidos a las manos de quien los necesita. Brindar el servicio a toda Latinoam茅rica es una labor bastante compleja que requiere de examinar demanda de los diferentes pa铆ses, para que el inventario del proceso no se de una gran cuant铆a. Esto quiere decir de un excelente abastecimiento a todos los involucrados con la venta del producto.
Juan confundido debe llevar un control exacto en cuando a la producci贸n de la planta matriz que es ubicada en nuestro pa铆s, esto generara tiempos precisos a la hora de llegar al destino final. Por este motivo se debe ser muy responsable en cuanto a la producci贸n a escala ya que un proceso mal hecho por alguna persona de la empresa, tanto en Colombia como alrededor de nuestro continente podr铆a ocasionar grandes p茅rdidas. La reestructuraci贸n de la empresa en cuando a productividad y tecnolog铆a puede llegar a causar gran impacto en cuanto a los empleados, es importante rescatar que no puede existir un exceso en las cosas y mucho menos en el inventario. Esto significa costos altos y lo importante de una empresa es mantener una rentabilidad en todos los procesos.
agosto 14th, 2008 at 23:35
Luz Karime Martinez
C贸digo: 0426015
Caso de Estudio: Juan Confundido
1. Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empuj贸n – tir贸n (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido.
La empresa para la cual trabaja Juan confundido se llama Cremaiz y es una empresa multinacional que se dedica a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z. La casa matriz de esta se encuentra ubicada en Nueva York. Con fines de convertirse en la principal de Latinoam茅rica, Cremaiz invirti贸 $3.000麓000.000 en la planta en Colombia.
Teniendo en cuenta las nuevas funciones que el presidente de la compa帽铆a le asigno a Juan, y despu茅s de haber escuchado todos los puntos de vista del resto de los participantes en la reuni贸n mensual del comit茅 de log铆stica de la ANDI, este claramente debe implementar una log铆stica integrada. Esta es la m谩s completa de todas, pues incluye la log铆stica de producci贸n, comercial y la internacional.
Para llevar a cabo la implementaci贸n de este tipo de log铆stica Juan confundido deber谩 lograr que la junta directiva lo apoye y por ende le proporcione lo necesario para ello. A pesar de que la empresa recientemente realizo una inversi贸n en planta y en la automatizaci贸n del proceso de producci贸n esta no fue suficiente, pues la unidad estrat茅gica de log铆stica necesita de sistemas de informaci贸n como apoyo tales como: MPS (Mater Planning Schedule), MRP II (Material Requirement Planning) y el DRP (Distribution Requirement Planning).
Con este tipo de log铆stica integrada Juan Confundido deber谩 trabajar de manera eficiente pero sobretodo eficaz, pues deber谩 estar pendiente de todos los departamentos internos de la compa帽铆a, e igualmente deber谩 mantener informados a los jefes de cada una de estas unidades para as铆 lograr que todos trabajen al mismo ritmo y con un mismo fin.
Seg煤n la teor铆a expuesta en el libro gu铆a, el enfoque de ciclo el cual nos piden desarrollar costas de 4 procesos: orden del cliente, abastecimiento, producci贸n y finalmente adquisici贸n.
La primera etapa del proceso consiste en que los compradores de materias primas derivadas del ma铆z hacen su pedido a las filiales de Cremaiz ubicadas en los diferentes pa铆ses de Latinoam茅rica ya estas a su vez demandan estos pedidos de inmediato a la planta productora en Colombia. Cada filial debe tener suficiente inventario para as铆 responder de inmediato a los pedidos de sus clientes.
Seguidamente encontramos la etapa de abastecimiento en la cual las diferentes filiales deben tener el inventario suficiente para cumplir con sus pedidos a tiempo, pues en caso de un agotamiento de existencias resultar铆a muy comprometedor para la compa帽铆a porque sus clientes pueden optar por acudir a la competencia. Estos inventarios en bodega deben ser suficientes m谩s no excesivos, pues esto lleva a que la empresa incurra en costos adicionales por exceso de inventario. Deben manejar el just in time, a medida que sus inventarios se reducen as铆 mismo deben solicitar el abastecimiento por parte de la planta de producci贸n.
Continuando encontramos la tercera fase del proceso que corresponde a el proceso de producci贸n. En este es de vital importancia tener un sistema que mantenga actualizado los niveles de pedido para as铆 lograr cumplir con estos tanto en los Estados Unidos donde se encuentra la casa matriz como en Latinoam茅rica. En esta parte es muy 煤til que la casa matriz tenga completa informaci贸n del inventario que maneja en materias primas, en producto en proceso y en producto terminado.
Finalmente en este proceso encontramos la etapa de adquisici贸n en la cual Cremaiz solicita sus materiales a sus proveedores. Una vez mas es importante que este llegue a tiempo para as铆 llevar a cabo su proceso productivo y cumplir con sus 贸rdenes de pedido.
En el enfoque de empuj贸n-tir贸n (push-pull) tenemos que la parte de empuj贸n la realizara la empresa, pues esta debe 鈥渆mpujar鈥 a sus clientes a que cada ves demanden m谩s sus productos y obviamente trataran de capturar nuevos clientes potenciales. Esto se logra por medio del mercadeo y la publicidad que la empresa maneje, pues as铆 logra dar a conocer su producto e igualmente lo sigue promocionando entre sus actuales clientes. La fase de tir贸n la realiza los mismos clientes cuando solicitan productos, llevan a que las filiales igualmente tiren y presionen a su planta productora y as铆 sucesivamente.
2. Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido.
La cadena de suministros de Cremaiz debe ser modificada debido a que la planta recientemente incremento sus niveles de producci贸n logrando as铆 una expansi贸n de si misma.
Esta cadena obviamente empieza por la adquisici贸n de la materia prima que en este caso es el ma铆z. Este lo pueden obtener de varios proveedores o de uno solo que sea capaz de abastecer toda la demanda por parte de Cremaiz. Esta materia prima debe ser adquirida en las cantidades adecuadas que permitan producir lo que se demanda, de lo contrario se deber谩 incurrir en costos de almacenamiento o igualmente el producto puede malograrse y se estar铆a perdiendo desde la primera fase del proceso. Seguidamente se mezcla esta materia prima obtenida junto con otros factores productivos como lo es la mano de obra para as铆 realizar su proceso productivo y obtener su producto terminado, en esta parte se debe tener cuidado porque muchas plantas se deben parar en mitad de proceso por el no funcionamiento adecuado de alguna de su maquinaria, por falta de personal capacitado para tales fines etc. Este producto terminado se distribuye a las filiales en toda Latinoam茅rica y estas a su vez hacen llegar el producto al cliente final. La llegada de este producto a su demandante debe ser en el tiempo exacto, por ning煤n motivo es valido retrasar un pedido. Juan es el encargado de coordinar este proceso para as铆 lograr satisfacer al cliente y beneficiar a la empresa. Este proceso debe ser eficiente pero sobretodo eficaz. Si todo este procedimiento se lleva a cabo de manera efectiva Juan podr谩 estar convencido de que su trabajo se esta realizando de manera correcta.
agosto 15th, 2008 at 7:59
Despu茅s de haber asistido al comit茅 de la ANDI y escuchar c贸mo empresas reconocidas emplean la log铆stica en su tarea Juan Confundido puede entender que la nueva concepci贸n de log铆stica se identifica como un proceso que integra tareas de m煤ltiples 谩reas y que va m谩s all谩 de la coordinaci贸n del medio de distribuci贸n y transporte apropiado. Teniendo en cuenta adem谩s que lograr que el producto adecuado llegue al lugar adecuado en el momento adecuado y en las condiciones deseadas ser谩 su tarea dentro de la empresa CREMAIZ.
Es importante destacar algunos hechos recientes que han ocurrido dentro de la empresa:
飪 鈥渆l plan para la empresa en Colombia es convertirse en la principal de Latinoam茅rica, para lo cual se hizo una inversi贸n de aproximadamente $3.000鈥000.000 en ensanche de la planta y automatizaci贸n del proceso de producci贸n, lo cual va a permitir aumentar el volumen de 200 toneladas de ma铆z molido por d铆a a 500 toneladas鈥
飪 el cambio tecnol贸gico esta modificando la estructura de la empresa
Atendiendo a la informaci贸n anterior Juan Confundido se encuentra ante un gran desaf铆o, enfrentarse a los cambios que se experimentan en la empresa en materia de tecnolog铆a de producci贸n y eficiencia en los procesos. Es importante entonces que nuestro empleado implemente un proceso de log铆stica integrado y que adem谩s cuente con programas de soporte enfocados hacia el mejoramiento del sistema de comunicaci贸n que como se sabe es de vital importancia en la coordinaci贸n de las diversas tareas que deben integrarse dentro del proceso.
En cuanto al enfoque de ciclo, teniendo en cuenta que la empresa CREMAIZ se dedica a la producci贸n y comercializaci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z encontramos los siguientes procesos:
Solicitud de pedidos por parte de los clientes (esto debe venir apoyado por un esfuerzo de mercadeo correspondiente a la estrategia pull, es decir, un esfuerzo de mercadeo que haga que los clientes 鈥渢iren鈥 del inventario de las tiendas que a su vez har谩n lo mismo con sus distribuidores, estas estrategias pueden involucrar estrategias como descuentos por pago a tiempo, entre otros)
Dada la solicitud de pedidos la divisi贸n o departamento de log铆stica deber谩 encargarse de estimar la cantidad de materias primas necesarias de acuerdo a la demanda de los clientes.
Traslado de materias insumos a planta de producci贸n
Producci贸n: en esta etapa ocurre la transformaci贸n de materias primas en los productos derivados del ma铆z
Distribuci贸n. Cabe destacar que la distribuci贸n ser谩 uno de los procesos mas exigentes dado que Colombia debe producir y distribuir a todo Latinoam茅rica, de este modo, la escogencia de los canales de distribuci贸n y de los medios adecuados para hacer llegar el producto a su destino final debe involucran un gran esfuerzo (implementando una estrategia tipo push donde los esfuerzos de mercadeo est谩n dirigidos a los canales de distribuci贸n)
De lo anterior tendremos que la cadena de suministro estar谩 integrada as铆: vendedores de insumos, transporte, fabricaci贸n, transporte, almacenamiento en bodegas de los diferentes pa铆ses que son los clientes y posteriormente a las tiendas departamentales que ser铆an los clientes de los clientes.
SANDRA INFANTE
0426101
agosto 15th, 2008 at 9:14
El enfoque de ciclo es aquel donde el proceso en una cadena de suministros esta dividido en ciclos o lapsos y define claramente todo el proceso en cuesti贸n y los actores involucrados en ellos. Si miramos el caso de Cremaiz S.A. que se encarga de la producci贸n y distribuci贸n de materias primas industriales derivadas del ma铆z, se pude plantear como un primer ciclo es el del abastecimiento, en donde las granjas o campesinos productoras de ma铆z le proporcionan la materia prima; luego el ciclo de manufactura, en el que se lleva a cabo todo el proceso de transformaci贸n de dicha materia prima hasta conseguir el producto deseado; luego el ciclo caracterizado por la distribuci贸n de los productos a las comercializadoras, que se encargan, ya en el ultimo ciclo, de proporcionar el producto al cliente, de acuerdo a su orden o pedido.
Por otro lado, el enfoque push/pull puede verse de la siguiente manera; el proceso de push se hace antes de que se reciba la orden de pedido del cliente, y el proceso pull se lleva a cabo una vez se ha recibido la solicitud del cliente. Para Cremaiz el proceso de push puede comenzar tiempo antes de que se sepa exactamente la demanda del cliente, aunque para esto se pueden hacer proyecciones o pron贸sticos, en donde deben encargarse de conseguir las materias primas e iniciar las primeras etapas de procesado del ma铆z para tener deposici贸n, durante el proceso de fabricaci贸n se da la entrada de la orden del cliente, a partir de donde iniciar铆a la fase pull, hasta que llega a manos del cliente. La cadena de suministros de la empresa esta formada pues no solo por las granjas de donde obtienen la materia prima, sino a su vez de la cadena de suministros que estas tienen, como por ejemplo los abonos y proceso de recolecci贸n y transporte hasta llegar a Cremaiz, pues un retrazo en su cadena, es un retrazo para Cremaiz. Luego de que llegan las materias primas la empresa debe realizar su proceso de manufactura para lo cual puede requerir otros materiales adem谩s del ma铆z como qu铆micos por ejemplo, adema se necesita de botellas o alg煤n tipo de empaque para embasar su producto, que tambi茅n puede ser adquirido a trav茅s de otra compa帽铆a cuyo proceso tambi茅n se encontrar铆a dentro de la cadena de suministros; adem谩s el distribuidor tanto de ellos, como de las comercializadores se incluye hasta llegar a manos del cliente
agosto 15th, 2008 at 10:23
Caso Juan confundido
Luego de leer el caso, considero que lo primero que debe de hacer Juan Confundido es pensar en la empresa como un todo y no limitarse a pensar en las 谩reas de distribuci贸n y transporte que era lo que sol铆a hacer antes. Por lo tanto pienso que la estrategia que se debe seguir para desarrollar la unidad estrat茅gica de Crema铆z S.A es una estrategia basada en la log铆stica integrada, la cual re煤na todos los departamentos de la empresa, con el fin de que esta pueda ser competitiva en el mercado global.
En mi opini贸n lo primero que se debe hacer es cambiar la estructura organizacional de la empresa, es decir que la unidad estrat茅gica de log铆stica debe estar por debajo de la gerencia general, para que esta unidad coordine y planifique las dem谩s unidades; Esto con el objetivo de controlar la operaci贸n de la empresa desde que se realizan las compras hasta que el producto llegue al consumidor final en el tiempo preciso y en la condiciones adecuadas.
Luego Juan debe familiarizarse con lo que es la cadena de suministro, y empezar a introducci贸n todos los departamentos de la empresa en la cadena de suministro con el fin de maximizar el valor total agregado. Para esto Juan debe seguir las fases de decisi贸n de una cadena de suministro, las cuales son: estrategia o dise帽o de la cadena de suministro, en donde debe decidir como estructurar la cadena de suministro, luego debe planear la cadena de suministro para establecer las restricciones dentro de las que se debe realizar la cadena de planeaci贸n y por 煤ltimo debe operar a cadena, en donde deber铆a manejar los pedidos que realizan los clientes de la mejor forma posible. Esto sin descuidar el intercambio de informaci贸n entre la cadena para que de esta forma el proceso se lleve a acabo de una forma mucho m谩s eficiente.
Adem谩s Juan debe entender los procesos macro de la cadena de suministro para administras adecuadamente la cadena, que en el caso de Juan serian la administraci贸n de la relaci贸n con el cliente, administraci贸n de la cadena de suministro interna y la administraci贸n de la relaci贸n con el proveedores.
En cuanto a qui茅n creerle, pienso que Diego Valverde de Calvin Internacional, en gran parte tiene la Raz贸n ya que utiliza en la empresa la log铆stica integral. Valverde visualiza los todos los procesos de la empresa y no detiene la log铆stica en una solo 谩rea, esto se puede ver en la estructura organizacional de la empresa, en donde la log铆stica controla y organiza las dem谩s unidades o 谩reas.
Ana Mar铆a G贸mez
0426142
agosto 15th, 2008 at 14:50
Juan Confundido tiene la labor de crear e implementar un plan de acci贸n pertinente al problema actual que tiene la empresa Cremaiz, siendo su funci贸n objetivo la calidad del producto y servicio al cliente y tambi茅n minimizando los costos para la empresa. Para enfrentar este problema Juan Confundido debe de implementar una estrategia de log铆stica integrada.
Para lograr una log铆stica integrada, lo principal es hacer un cambio en la estructura organizacional ya que actualmente la log铆stica es manejada por una unidad estrat茅gica y no esta integrada en todos los departamentos.
El enfoque de ciclo:
El enfoque de ciclo para el caso de la empresa en que labora Juan Confundido tiene b谩sicamente 4 etapas (en su respectivo orden): cliente, distribuidor (no hay detallista), fabricante y proveedor. En la primera y segunda etapa (entre cliente y distribuidor) existe el ciclo del pedido al cliente el cual se puede describir como el proceso de compra que es cuando el cliente hace un pedido al distribuidor bajo una orden de compra que contiene la descripci贸n del producto, la cantidad y el precio. El distribuidor de Cremaiz tiene dos alternativas; la primera (la deseable) es que tenga la cantidad en stock y efect煤e la venta o la segunda (indeseable) decirle al cliente que se la tiene en unos d铆as, eso depende de que tan eficaz y eficiente fueron las labores de la planeaci贸n y control de la producci贸n. Esto nos lleva al segundo ciclo (entre el distribuidor y el fabricante), el ciclo de reabastecimiento. En este punto el distribuidor genera una orden al fabricante de los productos que se encuentran por debajo del nivel de reorden (ROP). Al igual que la orden de compra esta contiene cantidad y la descripci贸n del producto. El fabricante tiene la responsabilidad de hacer los pron贸sticos de la demanda, la plantaci贸n, el control de inventarios, el MPS, el BOM (Bill of materials) y el MRP para lograr que los distribuidores tengan siempre el producto necesario para satisfacer al cliente. Posteriormente hay un ciclo de abastecimiento (entre fabricante y proveedor) el cual el fabricante por medio del MRP adquiere sus materias primas sabiendo la cantidad exacta de cada elemento.
Enfoque Push-Pull
Para poder ver el enfoque del push-pull en la empresa Cremaiz, es necesario entender el concepto. El enfoque pull es cuando la demanda exige una cantidad determinada de producto la cual la empresa debe de producir. En otras palabras la producci贸n es halada por la demanda. El enfoque push es cuando la cantidad de la oferta empuja el consumo. Aplicando estas ideas en el caso de Cremaiz, podemos ver que actualmente hay un enfoque de pull debido a que su capacidad productiva esta limitada y de pronto hay faltantes. Despu茅s de la inversi贸n, el cual incremento su capacidad productiva, la empresa se va a enfocar en push, el cual va haber un empuj贸n (por medio de publicidad) a los consumidores para que incrementen el uso de sus productos.
La cadena de suministro de Cremaiz, deber铆a empezar desde el momento en que un tercero realiza el cultivo adecuado de ma铆z, teniendo en cuanta que esta es su materia prima debe preocuparse de la existencia de estos cultivos puesto que estas personas podr铆an dejar de cultivar este producto por cultivar otro que le brinde mayor rentabilidad. Despues Cremaiz debe asegurarse de la llegada de este insumo a su empresa y all铆 encargarse de que se le realice el proceso adecuado para la producci贸n de los diversos productos que se ofrecen, dentro de este proceso se necesitaran qu铆micos especiales y otros insumos que son necesarios para el tratamiento adecuado del ma铆z, dichos productos se har谩n llegar a la empresa por medio de otros distribuidores debidamente seleccionados. Cuando se encuentra listo el producto pasar铆a al distribuidor y este se encargara de que llegue en perfectas condiciones y en el tiempo justo al consumidor final. Es necesario tener en cuenta que la necesidad del producto empieza desde el cliente final y es este quien conlleva que sea posible la realizaci贸n de todo este proceso, por tanto es necesario que se le de un alto grado de importancia, brind谩ndole adem谩s de calidad, eficiencia y eficacia la mejor atenci贸n posible tendiendo en cuanta sus requerimientos y adem谩s generando valor agregado para su debida atenci贸n.
agosto 15th, 2008 at 16:29
El caso en t茅rminos generales, expone los viejos PARADIGMAS a los cuales los diversos administradores est谩n -a煤n- sujetos. Es claro que desde el surgimiento de la administraci贸n, se han desarrollado diversas t茅cnicas para mejorar y agilizar los procesos. En este orden de ideas, es f谩cil plantear como primera medida, que la log铆stica en la actualidad y en el mundo de la administraci贸n del negocio es necesaria para la integraci贸n de todos los procesos que hacen parte de la cadena de valor; teniendo en cuenta siempre que el cliente es el protagonista.
Ahora, antes de responder el caso, ser铆a interesante recordar a Henry Ford quien pensaba 煤nicamente en los costos, la producci贸n y aumentar la participaci贸n de su Ford T en el mercado norteamericano.
No cabe duda de que Henry Ford era un visionario y uno de los primeros en introducir el concepto de “fabricaci贸n en cadena”; sin embargo, lleg贸 un momento en el cual no pudo dejar sus viejos paradigmas, a medida surg铆an otros nuevos y las condiciones del mercado cambiaban.
De una manera arbitraria, se puede decir que la din谩mica de Henry Ford se denomina Enfoque Empuje (Push); y es todo lo contrario al Enfoque Tir贸n (Pull) en el que se pretende dinamizar la producci贸n desde la demanda; o en otras palabras procesos iniciados en respuesta a la demanda/pedido, 茅tc.
Teniendo en cuenta lo anterior, es sencillo decir ahora, que Juan Confundido debe cambiar sus paradigmas respecto a la definici贸n de log铆stica y aceptar que para obtener un buen proceso de log铆stica en Carema铆z S.A es necesario la integraci贸n de los procesos y olvidar que la log铆stica en un trabajo 煤nico de transporte y distribuci贸n. Actualmente, no cabe duda de que el Enfoque Pull es el predominante, por tanto; la distribuci贸n/transporte es pr谩cticamente uno de los 煤ltimos pasos para llegar al cliente. Y no es que sea el menos importante … Pero el cliente es quien mueve el mercado. As铆 que Juan confundido debe trabajar simult谩neamente con Mercadeo y estar al tanto de lo que ellos pretenden promocionar, saber cu谩l es la demanda esperada, mover la cadena productiva desde la obtenci贸n de materias primas hasta que el producto ofrecido est茅 listo para distribuirse y llegue a tiempo al destino.
Ahora, mirando el Enfoque se Ciclo, puede decirse que Juan debe recordar que sincronizar las empresas a trav茅s de informaci贸n precisa y en el momento exacto es la clave para reducir
tiempos de ciclo y simplificar procesos 鈥 鈥淨uien tiene el poder, es quien tiene la informaci贸n鈥. Es importante resaltar que con la evoluci贸n de diferentes disciplinas , ciencias y la tecnolog铆a, la proyecci贸n de la demanda real es una ayuda grand铆sima para la log铆stica y el negocio (disminuci贸n de stocks, superproducci贸n, entre otros). As铆 cada ciclo (de abasto, fabricaci贸n, reabastecimiento y pedido) disminuir谩 el tiempo, siempre y cuando se trabaje en equipo, como lo exige la cadena. Cada beneficio de un punto de la cadena, aumenta el beneficio de toda la cadena. De esta manera, Juan debe olvidar que 茅l s贸lo trabajara en su sector, sino que tendr谩 una 鈥渋ntegraci贸n vertical鈥 de los procesos de la empresa.
Como conclusi贸n, puede decirse que Juan es el responsable de optimizar los flujos de materiales en Caremaiz S.A. por lo tanto, debe utilizar 鈥揵ajo este modelo- todo lo que el mercado le permite (implementaci贸n de nuevos centros de distribuci贸n, externalizaci贸n de las operaciones, renegociaci贸n de los fletes de transportes, as铆 como la incorporaci贸n de herramientas inform谩ticas de apoyo (WMS, ruteadores, etc.)) para 鈥渃ombatir鈥 los costo log铆sticos. En la actualidad varias empresas ya han reemplazado sus sistemas inform谩ticos m煤ltiples por sistemas inform谩ticos que tienen la capacidad de manejar todos los 谩mbitos internos de la empresa bajo una sola plataforma (ERP). Los positivos resultados de estas implementaciones se reflejan tanto en el aumento de seguridad y agilidad de los procesos en todas las 谩reas funcionales, como en la mayor agilidad para acceder a informaciones internas.
Una vez revisados los modelos, se puede decir que la empresa Carema铆z S.A probablemente tiene la siguiente cadena de suministros:
Etapa I: Obtenci贸n de Insumos 鈥 Proveedores de Ma铆z.
Etapa II: Fabricaci贸n 鈥 Proceso productivo de modificaci贸n de la materia prima (ma铆z) en otro. Etapa II: Distribuci贸n 鈥 Etapa en la que el producto final, sale del centro productivo y es llevado 鈥搚a sea- a un detallista o cliente final.
agosto 15th, 2008 at 21:17
Caso Juan Confundido
ENFOQUE DE CICLO DE LOS PROCESOS
Seg煤n el enfoque de ciclo, se establece dentro del proceso de suministro diferentes ciclos que en Crema铆z podr铆a variar un poco considerando que la empresa adem谩s de tener clientes locales cuenta con la posibilidad de establecer relaciones comerciales con el exterior. Dado que Crema铆z Colombia se convertir谩 en la distribuidora para la Latinoam茅rica se hace necesario que la cadena de suministro cuente con procesos eficientes de comercializaci贸n. Para esto se logra establecer que el ciclo de pedido del cliente, adem谩s de tener como actor principal el departamento de mercadeo de producto, el receptor de la solicitud del cliente es el distribuidor de la compa帽铆a que en este caso, debiera ser parte de un departamento integrado de comercializaci贸n dado que los productos fabricados por la compa帽铆a son materias primas derivadas del ma铆z, que si bien no requieren de un vendedor detallista para su comercializaci贸n es necesario mantener inventarios dado que su producci贸n requiere de un proceso que podr谩 incluir desde la cosecha del ma铆z que tiene una duraci贸n casi anual. De lo anterior se supone que una de las etapas destacadas como integrante de la cadena de suministro: minorista; no tiene participaci贸n durante el proceso en la empresa.
El departamento que incluir铆a la comercializaci贸n del producto y su distribuci贸n tiene como una de sus principales obligaciones trabajar de una manera integrada con manufactura. Si bien no es posible que dicho departamento controle las actividades de producci贸n, se hace necesario que se convierta en fuente de apoyo e informaci贸n efectiva para desarrollar o modificar planes de producci贸n, y se logre reabastecer con la cantidad adecuada de producci贸n. A partir de esto, se desarrolla el otro ciclo de la cadena de suministro, el ciclo de fabricaci贸n, en el que dado los requerimientos de inventario programado, el departamento de manufactura comienza la elaboraci贸n del producto, que incluye cantidades necesarias y programaci贸n cronol贸gica; para poder continuar con dicho proceso aparecen los requerimientos delproducto base: el ma铆z, adem谩s de otros proveedores de qu铆micos para lograr su transformaci贸n en materia prima.
Cuando se menciona un inventario programado debido a que como se mencion贸 anteriormente, la producci贸n agr铆cola de ma铆z es programada con tiempo de cosecha y recolecci贸n, es decir, no todos los d铆as se recoge ma铆z. Por lo que es necesario tener claro la cantidad de materia prima para comenzar el proceso de elaboraci贸n del producto, que incluye el desarrollo del un tercer ciclo dentro de la compa帽铆a: ciclo de abasto. Este 煤ltimo ciclo incluye la obtenci贸n primaria del grano de ma铆z, y el proceso de requerimiento de otros elementos utilizados en la elaboraci贸n de materias primas derivadas del ma铆z, por lo que se requiere entablar relaciones eficiente con los proveedores de qu铆micos como conservantes, esterilizantes, entre otros.
Por lo que se logra establecer, cada ciclo consiste en la satisfacci贸n de un requerimiento al solicitante, que si es programado se convierte en el reflejo de un proceso eficiente de suministro.
ENFOQUE DE EMPUJE/TIRON DE LOS PROCESOS
Tal como se expone anteriormente, la producci贸n agr铆cola requiere de una programaci贸n para su producci贸n, dado que factores externos como las condiciones meteorol贸gicas as铆 como el asentamiento de los cultivos influyen en la etapa final de recolecci贸n del grano de ma铆z, que es la materia prima de la compa帽铆a. En consecuencia, la existencia de inventarios es necesaria para la satisfacci贸n del cliente en el momento preciso, puesto que la disponibilidad de producto es la variable relevante a la hora de programar la log铆stica de distribuci贸n de un producto. As铆, los procesos denominados de tir贸n, que se inician con el pedido del cliente se producen antes que el ciclo de reabastecimiento y fabricaci贸n, dada la necesidad de existencia de inventarios. As铆, los procesos de empuje de la compa帽铆a se refieren a aquellos que involucra el ciclo de abastos: consecuci贸n de materiales de producci贸n, ciclo de fabricaci贸n: elaboraci贸n del producto, y ciclo de reabastecimiento: disposici贸n de primera mano del producto.
CADENA DE SUMINISTROS DE CREMA脥Z
El proceso de suministro empieza por quien cultiva el ma铆z que se convierte en proveedor de granos de ma铆z. Asimismo se encuentra al productor de qu铆micos necesarios para el procesamiento del ma铆z, paralelamente, al productor de material de empaque para el producto final de Crema铆z, luego la planta de manufactura de Crema铆z, que trabaja en sinergia con el departamento integrado de reabastecimiento y distribuci贸n, y por 煤ltimo el Cliente.
No posee canal minorista de distribuci贸n dada la capacidad de la compa帽铆a y la calidad del producto: materia prima.
septiembre 8th, 2008 at 18:00
COMENTARIO JUAN CONFUNDIDO
Hola Tod@s,
Los que revisaron su respuesta de este caso despu茅s de haber sido publicadas las preguntas lo hicieron bien; en todo caso, planteo las siguientes recomendaciones:
1. Esquematicen las respuestas antes de responder para que en el momento de redactar no pierdan el hilo y para el lector sea m谩s f谩cil seguir sus ideas.
2. Tengan mucho cuidado con la redacci贸n y la ortograf铆a, esto es muy importante para su vida profesional.
3. En la primera pregunta se deb铆a manejar la teor铆a de ENFOQUE DE CICLO planteada en la figura 1-3 de la p谩gina 11 del libro, y no el Ciclo de Vida del producto como algunos lo hicieron.
4. El concepto de EPUJON-TIRON que se quer铆a desarrollar en la pregunta 2 tiene que ver con LOGISTICA, no con MERCADEO:
Los procesos en una cadena de suministros se pueden clasificar en dos categor铆as dependiendo del momento de su ejecuci贸n relativa a la demanda del cliente final:
i. PROCESOS TIRON: su ejecuci贸n se inicia como respuesta a los pedidos de los clientes – DEMANDA CONOCIDA
ii. PROCESOS EMPUJON: su ejecuci贸n se inicia anticip谩ndose a los pedidos de los clientes (crear inventarios a lo largo de la cadena basados en el forecast de Ventas) 鈥 DEMANDA DESCONOCIDA 鈥 DEBE SER ESTIMADA.
Seg煤n esto y para el caso de Juan Confundido, el punto que divide los procesos de EMPUJON 鈥 TIRON se dar铆a en el Ciclo de Pedido del Cliente, en el cu谩l la demanda conocida se genera por las 贸rdenes en 鈥渇irme鈥 de los clientes finales de la cadena(consumidores), despach谩ndose las cantidades que ellos necesitan (TIR脫N). Y los procesos EMPUJON se dar铆an para los ciclos de reabastecimiento, de fabricaci贸n y de suministro para los cuales es necesario hacer un estimado de la demanda (Mercadeo y Ventas deben utilizar las herramientas id贸neas para este tipo de producto) y con base en este planear niveles de inventarios de PT, producci贸n, compras de MP, recursos, etc con el fin de tener lo necesario para responder a los pedidos en el momento oportuno.
NATALIA AGUILERA
septiembre 15th, 2008 at 11:55
CASO IKEA
1. En el enfoque del ciclo los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno realizado en la inter fase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro. Los ciclos de procesos son: Ciclo del pedido del cliente, ciclo de reabastecimiento, ciclo de fabricaci贸n y ciclo de abasto. En el caso de IKEA es el cliente el que empieza con esta serie de ciclos, ya que este una vez escoge el producto en los almacenes de IKEA se genera una orden de pedido, los almacenes hacen la venta y una vez se vean bajos en inventario piden los productos al distribuidor central de IKEA que se encuentra en 脛lmhult, Suecia. A su vez, cuando los inventarios est谩n bajos en el centro de distribuci贸n central y de acuerdo a las 贸rdenes de abastecimiento de las diferentes partes del mundo, la f谩brica de IKEA abastece de nuevo al centro central de distribuci贸n. En la f谩brica, se mantiene una relaci贸n constante con el proveedor de la materia prima, quien los abastece cada vez que sea necesario.
En el enfoque empuje / tir贸n, los procesos se dividen en dos categor铆as dependiendo de si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o en anticipaci贸n a este. Los procesos de tir贸n se inician con el pedido del cliente, mientras que los de empuje comienzan y se realizan en anticipaci贸n a los pedidos del cliente. En el caso de IKEA se utiliza un enfoque empuje ya que la demanda no se conoce y se debe pronosticar, la construcci贸n de muebles no se hace de acuerdo a las ordenes de pedido, como por ejemplo lo hace Dell a trav茅s de su p谩gina web, sino que se tiene una demanda estimada de muebles y de acuerdo a esto se produce un n煤mero determinado de productos IKEA.
2. Una cadena de suministro est谩 formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacci贸n de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino tambi茅n a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle e incluso a los mismos clientes. En el caso de IKEA, la cadena de suministro empieza cuando los dise帽adores empiezan a dise帽ar los muebles, en este departamento se busca que los productos sean robustos y atractivos, que se puedan producir en serie, que se pueda embalar en paquetes planos y que sean f谩ciles de montar. Una vez escogido el dise帽o, se hace el pedido de la materia prima al proveedor, se construye el mueble y se va al laboratorio de prototipos donde se le hacen diferentes pruebas de resistencia (cuanta presi贸n soporta, resistencia a los golpes鈥). El siguiente paso, una vez construido el mueble, es el proceso de embalaje, para esto van a la f谩brica donde se encuentran unos robots inteligentes los cuales se encargan del proceso de embalaje. El embalaje es plano con el fin de optimizar costos de almacenaje. Una vez empacados los muebles se van para el centro central de distribuci贸n y all铆 quedan listos para ser enviado a cada uno de los 250 almacenes IKEA repartidos por el mundo. En estos almacenes el cliente encuentra a su disposici贸n todos los productos IKEA.