45 thoughts on “CASO: ES CUESTION DE LOGISTICA- LA HISTORIA DE JUAN CONFUNDIDO”

1. Considero que como primera medida, Juan Confundido deberá implementar un sistema de información que permita la comunicación constante entre los departamentos de compras, produccion, mercadeo, ventas y distribución dentro de la empresa. Este sistema será vital para facilitar el correcto desempeño de las labores de los mismos y por consiguiente la obtención de las metas propuestas para el departamento de Logistica. El trabajo desempeñado por cada uno de estos departamentos deberá ser monitoreado por Juan con el objetivo de que, en base a la comunicación ya lograda, se haga un trabajo en equipo que sea a la vez coherente con las metas propuestas y con las necesidades reales de los consumidores generando los menores costos pero ofreciendo siempre productos y servicios de alta calidad dentro de todo el proceso.

2. ¿ES CUESTIÓN DE LOGÍSTICA?

   El caso de Juan Confundido pone de manifiesto la dificultad que resulta para muchas personas definir el término “Logística”. Algunos tienen una visión demasiado estrecha de esta palabra y la relacionan con actividades de organización propias de grandes eventos (conciertos, ferias, exposiciones, etc); otros por el contrario consideran que la logística hace parte de nuestras actividades cotidianas (estudiar, trabajar,comer,etc). Aún, cuando ninguno de estos dos puntos de vista extremos son correctos, si comparten algo en común: La logística independientemente del ángulo en que se mire, se refiere a ORGANIZACIÓN Y PLANEACIÓN de algo, de “ALGUNA COSA”.

   Juan Confundido acaba de ser nombrado Director de la unidad estratégica de Logística de una multinacional dedicada a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz: CREMAÍZ S.A.Como nuevo director, Juan espera encontrar una estrategia novedosa que le permita obtener ventajas competitivas a su empresa; es por esa razón que asiste al comité de logística de la ANDI.En este evento tiene la oportunidad de escuchar las intervenciones de altos ejecutivos del Departamento de Logística de empresas tanto nacionales como internacionales. Cada uno de ellos expone una opinión DIFERENTE acerca de la manera en que se desempeña el departamento en sus empresas. En algunas ocasiones este jugaba un papel crucial en todo el proceso de producción, distribución y comercialización de los productos; mientras que en otros casos desarrollaba actividades secundarias y de apoyo.

   Teniendo en cuenta que la estructura organizacional de CREMAÍZ S.A. se divide principalmente en tres unidades estratégicas, a saber: Mercadeo, Producción y Logística, considero que la estrategia que debe implementar Juan Confundido tiene que estr relacionada con una “LOGÍSTICA INTEGRADA”, donde como su nombre lo indica, se unifiquen las diferentes áreas que participan de todo el proceso productivo. En esta medida, la unidad de logística servirá como un centro de apoyo entre las otras dos áreas de interés de CREMAÍZ: Mercadeo y Producción; areas que frecuentemente rivalizan en las empresas debido a su naturaleza dispar, mercadeo busca a toda costa incrementar el número de unidades vendidas mientras que para Producción este hecho significa mayores costos y menor tiempo para cumplir con los volúmenes requeridos.

   Aunque constituye un reto para cualquier compañía el hecho de ejecutar estrategias basadas en “lOGÍSTICA INTEGRADA” (Por la cantidad de información que se maneja y por la responsabilidad que esto implica en el correcto desarrollo de las actividades de la empresa); si se emplea de la mejor manera, los resultados serán MUY EFECTIVOS; tanto como para crear VENTAJAS COMPETITIVAS que a su vez generen “DIFERENCIACIÓN” y beneficios económicos para la organización.

   NOMBRE: DIANA CAROLINA ROZO
   CÓDIGO: 0426069

3. La logística se ha convertido en una disciplina indispensable a la hora de hablar de la competitividad. Esta palabra puede agrupar un gran numero de definiciones de la cuales todas pueden llegar a ser ciertas, pero son complementarias, ya que esta disciplina es simplemente la unión a una cadena de procesos, que se realizan en cualquier actividad, y que requiere de un trabajado en equipo de todas las partes involucradas.

   Con la anterior descripción de lo que es logística para mi, considero que para que Juan confundido obtenga el éxito que su jefe le esta exigiendo en cuanto a la competitividad y la ventaja competitiva, es decir la satisfacción del cliente, la reducción de costos, y la entrega oportuna, su labor es redistribuir responsabilidades en todos los departamentos de la empresa. Cada parte que se esta involucrando debe de hacer las cosas bien para que todo salga de la misma forma. Por esto es un requisito, que se haga un buen estudio del mercado al que se quiere llegar, cantidades a producir para evitar el inventario y así disminuir los costos, de igual forma implicarse en un proceso de logística completo donde el cliente final siempre se vea satisfecho a la entrega de producto, tiempo y condiciones del mismo, además siempre exista la producción necesaria para cuando se llegue a necesitar producción extra y claro esta generar una ventaja comparativa en servicio, ser los mejores en este factor. En la actualidad el factor predominante por el cual el consumidor se queda con un producto es la atención que recibe.

   Luisa escobar
   cod. 0426139

4. La logística en una multinacional, como lo es Cremaíz S.A, debe ser un departamento fundamental en la funcionalidad de la empresa.
   Es indispensable que Juan Confundido emplee estrategias precisas en la unidad de logística para de esta forma mantener coordinadas las actividades de cada dependencia; esto significa que el área debe ser transversal a los demás departamentos de la compañía.
   Inicialmente, es oportuno manejar un avanzado sistema de información que le permita saber qué, cómo y cuándo se ejecutan las acciones de cada dependencia. Con esto se pretende estar presentes desde la misma planeación de producción hasta el momento en el que se llega al consumidor final, logrando de esta forma la optimización de materiales al menor costo.

   Diana Quintero
   0326205

5. La estrategia que se implementaría en cuanto a la unidad estratégica de logística de Cremaiz S.A., seria desarrollar la estrategia de logística integrada, toda vez que esta clase de estrategia permitirá la participación en la planeación estratégica, en aspectos tales como producción, compras, sistemas de información, estructura de la organización, investigación y desarrollo, economía y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios, además la implementación de la logística integrada permite que la compañía tenga un inventario justo y que el producto siempre este a disposición del cliente cuando este lo necesite, siempre manteniendo el menor costo posible y permitiendo un equilibrio en la organización, lo que llevaría a la compañía de Cremaiz tener una ventaja competitiva en el mercado, puesto que lograría satisfacer de una manera adecuada al consumidor teniendo los productos siempre a la dispocision de estos y mantendría siempre un inventario justo y adecuado reduciendo costos y manteniendo el equilibrio entre las necesidades de mercadeo, producción y de finanzas, es por esto la importancia de la logística en la actualidad.

   Cabe mencionar que como parte de la estrategia de logística integrada es importante tener un sistema completo de información el cual permita mejorar la comunicación entre los diferentes departamentos de la compañía, logrando sincronización entre todos estos departamentos, lo que beneficiara tanto al consumidor como a la organización. Por ultimo es importante resaltar que este tipo de estrategia y el desarrollo de la unidad estratégica de logística de Cremaiz, permitirá que se reduzcan los problemas entre los diferentes departamentos principalmente el de mercadeo y producción. Además mediante el sistema de información se lograra que estos y demás departamentos se sincronicen y trabajan para beneficio de la empresa Cremaiz.

   Andres Beltran. 0326158. logistica grupo 3 universidad ICESI.

6. Caso 1: Es Cuestión de logística – Juan Confundido
   Nombre: Camilo E. García L.
   Código: 0426026

   La estrategia que debe implementar Juan Confundido para no perder competividad, considero que es sencilla del punto de vista lógico, dado que debe conocer con que cuenta, para saber que es capaz de hacer.
   En otras palabras es hacer una análisis que le permita conocer la empresa desde adentro hacia fuera, con el fin de lograr reconocer y saber a que se dedican las diferentes áreas de la empresa, cuales son sus objetivos individuales, para que finalmente se pueda crear en la unidad logística de Cremaiz, un centro de acopio de información vital para establecer objetivos y metas a futuro, en donde las diferentes áreas de la organización convergen, siendo eficientes y maximizando utilidades a Cremaiz, logrando establecer una sinergia entre sus departamentos.

   Después de que Juan Confundido logre integrar las diferentes áreas de la compañía, logrando que todos manifiesten sus prioridades, debe transformar esta información, en datos plausibles que pueda incorporar en sus estrategias de ejecución, la segunda etapa que debe hacer su unidad de logística es analizar su entorno y sector donde se encuentran.
   Dado que Cremaiz centralizara producción de Colombia a Latinoamérica, considero que es de gran importancia recabar información externa de los puntos a donde van a llegar sus productos. Desde encontrar los mejores canales de distribución, hasta el punto de venta final, con el fin de garantizar al consumidor final, lo que el desea esperar.
   Esta información le permitirá conocer mas allá de lo que es Cremaiz, sino a donde se puede dirigir y como lo va lograr. La información de su entorno le permitirá conocer competidores y mercados, que a su vez permitirán conocer que es lo importante y lo urgente a ejecutar dentro de la organización, para que de esta manera se planee una estrategia a seguir, paso a paso hasta llegar a sus objetivos y metas inicialmente propuestas.

   Para finalizar, Juan Confundido debe buscar que su Unidad de logística se encuentre inmersa en todos los procesos que realice Cremaiz para garantizar un correcto desarrollo de su gestión. No se debe dar nada por hecho, sino mas bien, verificar y mejorar que todo se cumpla como se este planeado desde el inicio hasta el destino final del producto, garantizando la correcta gestión y ejecución de sus actividades, permitiendo que las actividades que se desarrollen por la unidad logística, reflejen eficiencia en los procesos y mayores beneficios para Cremaiz.

7. Juan Confundido en Cremaíz S.A. debe tener en cuenta que la logística internacional debe ser un área transversal a TODOS los departamentos de la empresa, con el fin de mejorar en cuanto a productividad y reducción de costos. Concretamente, y de acuerdo a lo aprendido en el comité de logística de la ANDI, Juan Confundido debe aplicar las estrategias de otros jefes de logística de empresas afiliadas. Debe preocuparse por todos los procesos que se desarrollan al interior de la empresa y que van encaminados a mejorar la experiencia del cliente; es interesante también ver a los demás departamentos como “clientes” internos, ya que de esta forma se va a crear un ambiente agradable al interior de la firma.
   Igualmente, este personaje debe presionar a la junta directiva de su empresa para la adquisición de los elementos tecnológicos necesarios para crear mayor eficiencia, tales como PDAs, software necesarios que se actualicen entiempo real y que informen constantemente de las existencias en inventario, precios, etc.
   Siempre será importante también reunir a los jefes de cada departamento, para informarles de los cambios que se requieren para mejorar la competitividad mundial y a su vez, recibir sugerencias de estos.
   El trabajo que se requiere por parte de este ejecutivo deberá agrupar muchos aspectos e involucrar muchos indicadores, el de tiempos de entrega, niveles de inventario, cumplimiento en despachos, cumplimiento de plan de ventas, ahorro de costos, etc.

8. Juan Confundido trabaja en CREMAIZ S.A, esta empresa produce y comercializa materias primas derivados del maiz.
   Meta de produccion debido a la ampliacion que se quiere hacer: de producir 200 ton/dia producir 500 ton/dia, la empresa pasa de ser funcional a tener estructura matricial.

   Objetivo en el nuevo cargo de trabajo: El presidente de la compañía, al describirle sus nuevas funciones le dijo: “su trabajo es llegar al cliente final en el menor tiempo, con el menor costo y en las condiciones establecidas por el mercado. En sus manos esta colaborar con la ventaja competitiva de la empresa, porque va a permitir una diferenciación: el producto debe estar siempre presente cuando el consumidor quiera comprarlo.

   Notas:

   * lo importante no es agrupar todas las funciones bajo una misma cabeza, sino la comunicación e integración entre las diferentes áreas funcionales que forman parte del proceso.
   * Logística es una unidad estratégica de servicio que se encarga de integrar a las diferentes áreas, en función de un objetivo común definido por todos, creando las condiciones para que la coordinación sea natural y no forzosa. El poder no lo da el cargo, sino el acceso a la información y, para que esto funcione se requiere de un sistema integrado que interactúe con todas las áreas, mostrando el estado del proceso en todo momento, como también la capacidad de hacer proyecciones y simulaciones para la toma de decisiones. Este ejercicio involucra a todos; asigna a cada quien las responsabilidades y evita el problema de buscar culpables frente a lo que no funciona
   * ¿Cuál sería la estrategia por seguir para desarrollar la unidad estratégica de logística de Cremaíz S.A.?

   Para Juan Confundido es un reto grandisimo dado que el area de logistica es nueva en su empresa. Juan primero que todo tiene que hacer un estudio en su empresa viendo las comunicaciones entre las areas relacionadas con el proceso de logistica, que segun la ANDI son Mercadeo, Finanzas y Porducción, como la empresa esta adquiriendo una estructura matrocial debe haber una cabeza por area donde debe estar encargado de correr procesos especializados claro esta siguiendo el objetivo general. Es importante para la empresa tener una vision y una mision clara para saber para donde llegar y ya Juan con esta vision sabrá como hacer para llegar hasta ese punto ideal de la empresa. Es importante tener claro el concepto de logistica que segun la reunion el CLM: se define como el proceso de planear, implementar y controlar de manera efectiva y eficiente, en costos, el flujo y el almacenamiento de la materia prima, el inventario en proceso, el producto terminado y la información relacionada, desde el punto del origen hasta el punto de consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos del cliente. La misión de logística es llevar los bienes o servicios correctos al punto correcto, en el momento correcto y en las condiciones deseadas, a la vez que la empresa obtiene los mayores beneficios. Una vez se tengan las cabezas de las diferentes areas, es revisar el proceso que se venia siguiendo cuando se producian 200 ton/dia y revisar que se puede mejorar, cuales son las funciones de cada area y dejar en claro los roles de trabajo. Estas personas en cabeza de cada area debera hacer una planeacion de minimo 6 meses enfocandose con las prioridades de la empresa para poder cumplir los objetivos. Cuando las areas tengan sus planes de trabajo listos, hacer un comun de éstos. Es importante que la empresa tenga su vision y mision claras, con prioridades claras para que la empresa este dirigida a un futuro.

   Juan con un plan de negocios y un plan de accion definidos, puede salir adelante, es importante que el flujo de informacion sea perfecta, al menos la interna para un trabajo efectivo y debe tener un formato de seguimiento del trabajo de otros para tener siempre muy en cuenta lo que hacen los demas y tener en cuenta que debe manejar un nivel de presion alto porque es quien debe mostrar los resultados finales. Tambien es importante contar con el suficiente personal de trabajo para suplir cada necesidad y cada rol q se necesite. Hay que hacer un mapa de personal, tener una fotografia de las personas que trabajan en la empresa, a q se dedican, en q son buenos, y hacer un mapa de funciones para tener mayor efectividad.

   No es facil empezar, pero una vez Juan tenga su plan de accion, es tener la capacidad de liderar y generar esa imagen de lider en su empresa para que sea escuchado.

9. Luis Enrique Aulestia
   0426098

   Para que exista una logística eficiente, debe de haber un seguimiento total del proceso de un producto, desde la planeación del mismo, pasando por el proceso de producción, hasta cuando llega al destinatario final.

   Juan Confundido, debe aplicar una logística integrada, es decir, estar pendiente y coordinando efectivamente, todos los procesos del producto. Esto implica que para que Juan logre aplicar una logística integrada, debe hacer entre otras cosas; calcular qué productos tiene que haber, cuando tienen que estar, que plan de producción en fábrica debe existir, que materiales hay que comprar y cuando hay que comprarlos; y así lograr que CREMAIZ S.A. tenga una unidad estrategia de logística eficiente y productiva.
   Es necesario mencionar también, que las empresas ya están viendo la necesidad de cambiar esa idea de logística que existía, la cual era solo supervisar y coordinar la distribución y el transporte.
   Aplicando una logística integrada, una empresa puede ser más eficiente que antes, debido a que dicha logística coordina y supervisa las diferentes áreas que tiene una empresa, para que de este modo se comuniquen mejor, y así maximicen su productividad y eficiencia.

10. CARLOS EDUARDO DUQUE
    Logística y distribución internacional (PREGRADO) GRUPO 3

    Observando la estructura de empresa multinacional y sabiendo que esta pasando por un proceso de expansión y reestructuración a nivel interno, es muy importante que la compañía tome como estrategia un sistema de logística integrado, pues aprovechando que Juan Confundido tiene 10 años de experiencia en planeacion de producción, en compras, en distribución y transporte podría integrar la unidad de producción y manufactura con la comercial y de mercadeo aventajándose de la estructura que ya tenia la compañía donde los departamentos de control de calidad, mantenimiento, talento humano y finanzas se cohesionaban con todos los demás.

    Esta estrategia la podría aplicarla Juan Confundido en poco tiempo modificando la estructura matricial con el departamento de logística como controlador inicial de las 2 unidades de CREMAÍZ S.A (comercial y mercadeo, producción y manufactura). Esto ampliaría la capacidad de obtención de información de logística lo cual prepararía a Juan Confundido para cohesionar todas las unidades estratégicas y que el proceso de la compañía se mueva a un solo ritmo y no separadamente.

11. Juan debería sacar lo mejor de cada uno de los modelos logísticos que alcanzó a conocer en la reunión y tratar de aplicarlo a su empresa, adaptándolos a las necesidades de la misma, y sobre todo teniendo en mente el objetivo que le encomendó su jefe, haciendo de la logística el factor clave de éxito o principal factor diferenciador para la compañía. Para esto él debería examinar cómo es el sistema de información entre las unidades que conforma su empresa y procurar integrarlo. La estructura organizacional, siguiendo la corriente moderna que busca reducir al máximo la estructura piramidal, debería comprender el departamento de logística en un nivel tan importante como el de mercadeo, producción o finanzas, generando una igualdad de condiciones y evitando la subordinación de un departamento hacia otro, logrando mayor eficiencia e igualdad de condiciones en los procesos, pues si logística logra crear una red de información y de acción integral, en donde cada departamento sepa lo que tiene que hacer en el momento justo de una manera efectiva, entonces se logrará la implementación de un sistema autorregulador entre los departamentos, pues ninguno podría trabajar ni hacer las cosas bien si los otros no lo hacen, lo que supone un equilibrio de poder entre ellos y una coordinación en pro del objetivo general que los une de una manera natural, teniendo en cuenta también que son departamentos que funcionan bajo una misma filosofía empresarial incluyendo una misión, visión y valores organizacionales compartidos.
    Por esto, el éxito diferenciador de la empresa generado por la logística, depende de la capacidad de los departamentos que la conforman para integrarse en una red eficaz de información que permita saber qué hacer, cuándo hacerlo, cómo hacerlo, y porqué hacerlo, logrando que todas las áreas de la empresa entiendan la importancia de su función y lo hagan de la mejor manera posible en un ambiente de mutua cooperación.

12. Para la empresa Cremaíz S.A. Juan Confundido debería desarrollar una estructura en su empresa que le permita implementar en la unidad de logística, un tipo de logística integrada para que de esta manera se pueda lograr en esta el equilibrio en el mercadeo, producción y finanzas de la empresa. Así la unidad de logística podrá ejercer una planeación y control efectivos y eficientes sobre la producción, la comercialización y la distribución internacional de sus productos, cumpliendo de esta manera con las necesidades que se generan en la empresa ante el cambio tecnológico y el crecimiento que la empresa está teniendo.
    De esta manera la unidad de logística de Cremaíz S.A. podrá coordinar e integrar de una manera más eficiente las diferentes áreas, estableciendo entre las diferentes unidades estratégicas de la empresa, objetivos claros, de esta manera las diferentes unidades participaran para obtener los mayores beneficios para la empresa y la satisfacción del cliente, cumpliendo de esta manera con la misión y visión de Cremaíz S.A. Además esta estrategia corresponderá con la nueva estructura matricial de la empresa.

    Juan debe tener en cuenta que el flujo de información entre las diferentes unidades de la empresa debe ser veraz y oportuno, donde cada área pueda conocer los procesos dentro de las demás, para que así la coordinación entre los diferentes procesos productivos sea exitosa al conocerse cuales y en qué áreas se están generando los problemas.

    Finalmente Juan confundido deberá convertir la logística de su empresa en un una ventaja competitiva, donde se conozca los procesos de producción, mercadeo y finanzas, porque de esta manera podrá diferenciarse frente a la diversidad de empresas con las que compite en el mercado internacional. Con una estrategia de logística diferenciadora, se logrará que los productos estén disponibles en todo momento al alcance del consumidor, de esta manera los productos Cremaíz S.A. serán competitivos a nivel internacional.

13. Teniendo en cuenta todos los conceptos y percepciones expuestos en el caso, y la estructura organizacional de la empresa de Juan confundido, considero que el nuevo departamento de logística, más allá de hacer las funciones de distribución y transporte, debe procurar integrar todas las áreas de la empresa, logrando un equilibrio de poder entre ellas, basado en un sistema de información eficiente que permita lograr lo que en últimas es el objetivo general de la compañía y es que los productos lleguen al consumidor final en el momento indicado y en la cantidad adecuada bajo estrictas medidas de control de calidad.
    Esto se puede lograr gracias a que la estructura organizacional de Cremaíz S.A. es matricial y no piramidal, por lo cual se pueden evitar roces en cuanto a la estructura del poder, pues pone a todas las unidades funcionales de la empresa en igualdad de condiciones para tomar decisiones óptimas en los diferentes procesos, lo cual en últimas contribuye a generar un efecto diferenciador en la compañía que va más alla de la diferenciación en productos o costos y que efectivamente los proveedores y el consumidor final perciben.

14. Como se sabe a Juan Confundido le han asignado el cargo de logística en la empresa Cermaìz, pero más allá de lo que para muchos signifique la función de la logística, el presidente de la compañía le ha asignado unas funciones especificadas como: llegar al cliente final en el menor tiempo, con el menor costo y en las condiciones establecidas por el mercado. Esto le causo un poco de confusión a Juan ya que el concepto tradicional de logística abarca temas como transporte y distribución. Para ello, Juan asiste a la reunión del comité de logística de la Andi para esclarecer un poco sus dudas.
    En el transcurso de la reunión, se discuten temas como la globalización, que es una causa que obliga a las empresas tener retos más grandes como producir a mayor escala con la mejor calidad, que llegue en el menor tiempo posible al menor costo, etc. Esto lo tiene Juan muy claro, pues Cermaiz acaba de realizar una inversión de $3000.000.000 de pesos con el objetivo de aumentar el volumen de producción y de esta manera poder suministrar a los países de Latinoamérica.
    Entrando más a fondo sobre el tema principal de la reunión, logística, los gerentes de distintas empresas encargadas básicamente en esta área expresan el significado de la logística basados en la experiencia, procesos productivos, y demás procesos que llevan a cabo sus empresas. Juan se sintió identificado con Mario Rendón, gerente de logística comercial de Aceites Olafo, ya que expreso que la logística debía comprender simplemente el área de transporte y distribución. Sin embargo los demás miembros de la reunión calificaron esta “definición” como obsoleta y por consiguiente Juan se confunde aun màs. La contraparte a esta definición la comenzó Jairo Sánchez quien era el director de logística de Dulces Spiff, afirmo que era necesaria una especie de vicepresidente que supervisara todo los procesos que conciernen a la logística integral.
    El termino de logística integral era aparentemente entonces una especie de evolución de la logística, sin embargo Enrique Ordoñez gerente de distribución física de Hobbes S.A. expresa que la logística es un proceso que no debe ir al mando de una cabeza simplemente por un problema de comunicación porque de lo contrario habría centralización del poder. Enseguida Diego Valverde, vicepresidente de logística de Calvin internacional, aclara que el objetivo de un supervisor es simplemente velar para que todas las aéreas tengan un objetivo en común. Más tarde Carlos Obando, gerente de logística de Mafalda S.A complementa diciendo que lo que se necesita para llevar acabo la logística integral es simplemente un sistema automatizado que permita enlazar todas las aéreas de las empresas y de esta manera el riesgo sea de todos.
    Juan sigue confundido, por tal razón pregunta su principal duda acerca de la logística en la competitividad de la empresa. Valverde responde afirmando que la logística es una ventaja competitiva que busca el equilibrio entre el mercadeo, la producción y las finanzas. La logística busca satisfacer el mercado con el menor inventario y el màs bajo costo. “Esto se logra planeando, haciendo estadística de las desviaciones de las ventas, viendo los tiempos en los que se puede llegar, los tiempos en que se puede abastecer de materiales y los tiempos de producción”.
    Respondiendo las preguntas de Juan Confundido, el concepto de logística ha cambiado con el pasar del tiempo volviéndose más complejo y más aun en esta época de globalización. Ahora vale la pena sacar conclusiones importantes de la reunión y que coinciden por parte de la mayoría de los integrantes a pesar de las diferencias de las empresas, como por ejemplo el término de logística integrada, que ahora ya no se trata simplemente del área comercial sino también de las aéreas de producción y financiera; además que estén regidas por sistemas automatizados con el fin de que todas las aéreas trabajen por el mismo objetivo. Con base en las conclusiones de la reunión, sugiero que para que Cermaiz desarrolle la unidad estratégica de logística debe empezar por automatizar todas las areas o simplemente que Juan este continuamente supervisando para que todas las areas cumplan el mismo objetivo

15. Análisis Caso 1 “Es Cuestión de Logística”

    “Lo importante no es agrupar todas las funciones bajo una misma cabeza, sino la comunicación e integración entre las diferentes áreas funcionales que forman parte del proceso”.
    Esta es una de las tantas definiciones que se pueden evidenciar dentro del caso expuesto, donde se afirma la complejidad que puede existir a la hora de encontrar una definición específica sobre la palabra LOGÍSTICA. Observamos además, que las definiciones varían según el tipo de aplicación que se le de, es decir, dependiendo del sector al que se quiere aplicar una organización definida de producción o comercialización, así como también del producto o servicio que se comercializa.
    Algunas de las definiciones suelen aún referirse a la dependencia de la logística a la presidencia o vicepresidencia comercial, dando la idea de un centralismo total, y dejando por fuera la concepción actual de subdividir cada uno de los sectores, que efectivamente sí serán coordinados por una cabeza central, según las actividades desarrolladas.
    Por otra parte, existe una idea conjunta entre los integrantes de la reunión sobre la reducción de costos y la competencia global, que se adquieren a través del buen manejo de la logística. Creo que esta es una buena estrategia en el momento de buscar resultados a corto plazo, ya que se están organizando factores que involucran desde la producción hasta la distribución y consumo, es decir, que se podrían evitar situaciones de sobreproducción que, en muchos casos, generan costos innecesarios para la empresa, ya que la logística permite calcular la cantidad exacta de productos que se deben producir según las necesidades del consumidor.
    Cabe resaltar la idea de la directora de logística de Cosmo S.A, sobre el trabajo en equipo, y que Juan Confundido puede tomar como estrategia para realizar su desempeño logístico dentro del nuevo cargo, ya que es indispensable que el grupo de personas encargadas, además de saber realizar las actividades independientemente, deben tener en cuenta el trabajo grupal y el objetivo común al que se quiere llegar. Es aquí donde se analiza la logística como una “unidad estratégica de servicio que se encarga de integrar a las diferentes áreas, en función de un objetivo común definido por todos, creando las condiciones para que la coordinación sea natural y no forzosa”.
    Por otra parte, es necesaria además, la implementación de sistemas tecnológicos, dentro del marco logístico, que permitan la supervisión y el crecimiento de la empresa junto a la globalización mundial, tema que debe tener en cuenta Juan Confundido, como una de las principales características para implementar en su empresa.
    Finalmente, y a manera de conclusión, se habla del equilibrio que se busca dentro de un proceso de logística, donde se combinan tres factores: los deseos del consumidor, la cantidad de producción, y las finanzas. Esta es la conclusión final con la que Juan Confundido debe tratar de actuar frente a su nuevo trabajo en Cremaíz S.A, para lograr disminuir la incertidumbre del mercado y del abastecimiento, principales actores de un proceso logístico.

16. ¿Cuál sería la estrategia por seguir para desarrollar la unidad estratégica de logística de Cremaíz S.A.?
    Teniendo en cuenta que lo que se busca es planear, implementar y controlar de una forma práctica y eficaz, los costos, el flujo y la forma de almacenar todo lo que es materia prima, el inventario de producto en proceso y terminado; y lo que tiene que ver con el movimiento desde el origen hasta el l punto de consumo del producto.
    Por lo tanto la estrategia de logística en Cremaìz. S.A que debe ser implementada es una estrategia de logística integrada pues esta participa en la planeación estratégica, en aspectos tales como producción, compras, sistemas de información, estructura de la organización, investigación y desarrollo, economía y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios; además se busca que dentro de la estrategia de logística que se implementará se debe de contar con un método efectivo de buena comunicación dentro de todas las aéreas de la empresa para así agilizar los procesos y el desarrollo del producto. Con todo esto se busca reducir costos y darle una satisfacción al cliente de tal forma que encuentre el producto que necesita en el momento preciso y de esta forma afianzar la marca.

17. La unidad estratégica de logística de Creamaiz S.A que estará a cargo de Juan confundido debe de asumir un reto en el cual el concepto de su labor funciona con la misma flexibilidad de la mente humana, que encuentra en cada aspecto que se presenta cambios que buscan adaptarse a las circunstancias para alcanzar lo que busca la empresa en que labora el personaje, es decir, alcanzar una ventaja estando el producto siempre en el momento en que el consumidor quiera comprarlo, cuidándose de acarear costos como por ejemplo tener grandes cantidades de inventario.

    En este sentido pienso que cada estrategia expuesta por Diego Valverde de Calvin Internacional, Jairo Sánchez Director de Logística, Enrique Ordóñez de Gerencia de Distribución Física, María Eugenia Pérez de Cosmo S.A., Mario Gerente de Logística Comercial o Carlos Obando de Mafalda S.A. están acertadas de cierto modo, siempre y cuando las circunstancias las hagan acertadas. De manera que Juan confundido debería de tener en cuenta cada uno de los comentarios y comenzar a trabajar usando una logística integrada para que se pueda tener un control de la operación desde que se compra la materia prima, pasando por producción hasta cuando llega el destinatario final, de esta manera los flujos de información los puede controlar Juan para que se pueda entregar la distribución de las ordenes a la unidad de trabajo y se llegue a tener una función coordinada de todas las aéreas, logrando así la eficiencia.

    Además la logística integrada “parte desde el plan estratégico, participa en la planeación estratégica, en aspectos tales como producción, compras, sistemas de información, estructura de la organización, investigación y desarrollo, economía y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios”, sin embargo se debe de cuidar de que no se agrupen todas las funciones en Juan Confundido, sino que por el contrario se establezcan grupos auto dirigidos en una secuencia de mando mas horizontal para que el flujo de información sea más eficiente y pueda así en base a esa información Juan tomar decisiones y permitir las decisiones internas grupales, siempre y cuando la información de las decisiones tomadas sean eco en toda la organización.

    Para concluir, Juan confundido debe de observar las circunstancias de cada tiempo, como lo hacen en los barcos, que de una marea tranquila puede cambiar a una tormenta, de ese mismo modo Juan debe de ser flexible en cuanto a la logística, pues el concepto de logística sigue siendo amplio, y debería coger cada una de las estrategias de logística de modo que pueda implementarlas en el momento que así se requiera, pues la logística implica cambios, así como el cambio tecnológico que se está dando en la empresa, así mismo la logística debe cambiar a lo igual que su estrategia, de lo contrario si sigue una línea estratégica solamente, los vientos de la marea podrían hundir su barco.

18. 1. Juan Pablo Echeverry F Says:
    Agosto 4th, 2008 at 8:27 e
    Debido a que el maíz es un producto comodity no tiene sentido que se busque una ventaja competitiva en el precio, ya que se pòdria iniciar una guerra de precios, y es por esto que la ventaja competitiva se pueda sacar de la implementación de una logistica integrada. La logística integrada “parte desde el plan estratégico e incluye los tres tipos de logística anteriores. Participa en la planeación estratégica, en aspectos tales como producción, compras, sistemas de información, estructura de la organización, investigación y desarrollo, economía y finanzas, desarrollo de productos, clientes, ventas y servicios”. Según esta definición, si juan confundido implementa este tipo de logística integrada lograria lo que la compañía le está pidiendo que es llegar al cliente en el menor tiempo posible, con el menor costo, entendiendo qué es lo que quiere el mercado y aprovechar la ventaja competitiva. Para poder implementar este tipo de logística no es necesario que juan confundido sea la cabeza de las áreas de mercadeo, producción, finanzas y la comercial (importaciones y exportaciones) sino que más bien lo que debe de hacer desde su nuevo cargo es que estas tres áreas trabajen lo más coordinado posible para que de esta manera se puedan lograr los objetivos planteados por el presidente de la compañía que a su vez son los mismos objetivos corporativos que hacen parte del plan estratégico de la empresa. De esta manera producción, mercadeo, finanzas y el área comercial trabajarían coordinadamente, permitiendo que la logística sea exitosa a la vez que ésta se encuentra alineada con los objetivos, las estrategias y las tacticas que hacen parte del plan estratégico de la empresa, el cual en esencia busca combatir las debilidades y amenazas, y aprovechar las fortalezas y oportunidades. Por supuesto aparte de la coordinación que debe haber entre las áreas anteriromente nombradas, la distribución y el transporte deben de ser prioridad para la unidad estratégica que estará a cargo de juan confundido, ya que de ésta depende también que el cliente tenga lo que quiere tener en el momento justo y al menor costo para la compañía.

19. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte teórico en las págs. 10 a 15 del libro texto)

    Enfoque de ciclo:
    La logística en una multinacional, como lo es Cremaíz S.A, debe ser un departamento fundamental en la funcionalidad de la empresa.
    Es indispensable que Juan Confundido emplee estrategias precisas en la unidad de logística para de esta forma mantener coordinadas las actividades de cada dependencia; esto significa que el área debe ser transversal a los demás departamentos de la compañía.
    Inicialmente, es oportuno manejar un avanzado sistema de información que le permita saber qué, cómo y cuándo se ejecutan las acciones de cada dependencia. Con esto se pretende estar presentes desde la misma planeación de producción hasta el momento en el que se llega al consumidor final, logrando de esta forma la optimización de materiales al menor costo.
    El enfoque de ciclo de Cremaíz, tiene cuatro procesos determinados; el ciclo de orden del cliente, el ciclo del abastecimiento de mercancía, el ciclo de manufactura y el de adquisición.
    Dado que la empresa multinacional tiene una planta de producción en Colombia para todo Latinoamérica, se puede decir que el enfoque de ciclo empieza cuando cada una de las plantas/bodegas en las diferentes regiones de los diferentes países necesita re-abastecerse y envía una orden de compra a la planta principal de su país (donde existe un stock de inventario) informando la cantidad de materia prima industrial derivada del maíz que necesitan. Para esto, es necesario que haya habido un prudente estudio de mercado por parte del comprador y sobretodo una buena publicidad y mercadeo.
    Seguidamente, para darle cabida al ciclo de abastecimiento de mercancía, las empresas sedes en cada país deben percatarse por medio de diferentes estudios de la capacidad de almacenaje que deben tener; es decir, conocer de tal forma el mercado que tengan el inventario exacto para distribuir a los vendedores directos (es aconsejable que no se tenga más inventario del requerido ni muchos menos estar por debajo de lo necesitado). De esta forma, la sede principal y productora ubicada en Colombia por medio de una orden recibida desde cada empresa en cada país envía la cantidad de material correspondiente a cada una de las compradoras en los diferentes países y de esta forma dichas plantas/bodegas se abastecen con el material necesario.
    Posteriormente, en el ciclo de producción; el cual se lleva a cabo en la planta productora en Colombia y, de acuerdo a la información recolectada por medio de los pedidos de las diferentes empresas o sedes en las diferentes localidades de Latinoamérica, se mantiene un control directo el cual juega un papel importante a la hora de producir las cantidades exactas para la futura distribución, ya que como se había dicho anteriormente, no es recomendable mantener un exagerado stock de inventario. Esta producción está muy de la mano con la parte de almacenaje donde se mantiene también la cantidad exacta de materiales para que la planta pueda maximizar la producción.
    Finalmente, el ciclo de adquisición de materiales, consta de todos los pasos anteriores de donde se obtiene la información pertinente para de esta forma solicitar a los proveedores la cantidad justa de materia prima (maíz) para fabricar y posteriormente comercializar los productos industriales y abastecer a todos los países de Latinoamerica.

    Enfoque de empujón – tirón (Push – Pull):

    En el caso de Cremaíz, se puede decir que tanto el enfoque de empujón como el enfoque de tirón se pueden ver reflejados.

    Es conveniente permitirle al cliente final que “tire” del inventario de las tienda regionales (las que se encuentran en cada país) y a su vez, dejar que las tiendas regionales “tiren” del inventario de las empresas/bodegas distribuidoras de casa país latinoamericano y estas al mismo tiempo “tiren” del inventario de la empresa productora en Colombia, la cual “tirará” del inventario de sus proveedores y estos finalmente (si los tienen) “tirarán” de los inventarios de sus proveedores.

    Por otro lado, el enfoque empujón se hará mediante diferentes herramientas y estrategias de mercadeo y mediante la obtención de ventajas competitivas, logrando que el mercado y/o los consumidores conozcan y quieran más de éste producto (materias primas derivadas del maíz). Asimismo, mediante una apropiada segmentación del mercado objetivo.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte teórico págs. 3-a 5 del texto):

    Inicialmente, es importante definir que una cadena de suministro es una red de procesos sistematizados de adquisición de materiales y transformación de estos, donde posteriormente se procede a distribuirlos para que de esta forma lleguen a los consumidores finales. Para que una cadena de suministros sea exitosa, debe entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar deseado y en el tiempo exacto, al precio justo y con el menor costo posible

    En el caso de Creamíz, una multinacional que se dedica a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz y, quien abrió una nueva sede en Colombia para que sea la planta de producción para todo Latinoamérica; creó una unidad estratégica de logística y para su dirección nombró a Juan Confundido quien conoce sobre distribución y transporte pero quien sabe será todo un reto colaborar con la ventaja competitiva de la empresa mediante una pronunciada diferenciación que se logra al llegar al cliente final en el menor tiempo, con el menor costo y en las condiciones establecidas por el mercado.

    Para Cremaíz, la cadena de suministros comienza con los proveedores (y posiblemente con proveedores de sus proveedores) en donde consigue abastecerse de los materiales necesarios; éste es un proceso en el que se ven involucrados el lugar, el momento y la forma como se consiguen y suministran las materias primas para seguidamente fabricar sus propios productos (en este punto se encuentra el proceso de control de calidad y mantenimiento del producto) y, finalmente mediante la distribución, dichos productos llegan al consumidor final en el momento justo en el que éstos quieran comprarlos a través de diferentes canales o redes de distribución (en este punto se dan los procesos de almacenamiento y servicio al cliente).
    Esta distribución es un poco compleja al saberse que de la fábrica de producción de Colombia tiene que despacharse mercancía a toda Latinoamérica, lo que nos lleva a pensar que existe una gran bodega en la planta principal donde se distribuye constantemente a las bodegas de los diferentes países en donde a su vez se distribuye a bodegas más pequeñas (bodegas regionales) para finalmente repartir la mercancía a las tiendas que hacen la venta al consumidor final.
    Además de esto, el departamento de logística tiene entre sus actividades más importantes los sistemas de información por medio de los cuales monitorean todas las actividades anteriormente mencionadas.

    Por otro lado, el cambio tecnológico y el paso de funcional a matricial logran que la empresa maximice su producción; es decir, obtenga mayores ahorros y beneficios al mejorar los procesos e intercambios de información entre las diferentes áreas funcionales (las cuales se basan en equipos de trabajo autodirigidos y organizados) como con las diferentes empresas.

20. RESPUESTAS AL CASO:

    1) Ciclo de vida del producto

    Para desarrollar el enfoque de ciclo del producto, se ha tomado como ejemplo uno de los derivados más importantes del maíz: el jarabe de maíz (insumo muy utilizado en la elaboración de postres y bebidas).
    En la primera etapa (de introducción), el jarabe de maíz se lanza al mercado. Existe poca competencia. En la segunda etapa (de crecimiento), el jarabe de maíz tiene buena acogida entre sus clientes (empresas de bebidas y alimentos) y las ventas comienzan a incrementarse significativamente -alta demanda del producto- . En la etapa de maduración, existe competencia de productos iguales o muy similares; por lo que las ventas comienzan a estancarse. Finalmente, en la fase de Declive o Declinación, el jarabe de maíz se vende muy poco y además los clientes son ahora pocos.

    Enfoque Push: Los esfuerzos de mercadeo y promoción se dirigen a los canales de distribución.

    Un ejemplo de Enfoque Push que podría desarrollarse para CREMAÍZ S.A es:

    • El área de compras de la Distribuidora J&J S.A. realiza un primer contacto con Cremaíz, para que sean ellos (J&J S.A.) quienes distribuyan sus principales productos a las grandes empresas industriales.

    • La negociación en cuanto a precios, plazos, pronósticos de ventas, etc. Se lleva a cabo entre ambas empresas. En este punto, Cremaíz ha aceptado emplear a J&J como su canal de distribución más importante.

    • Después de la etapa de negociación, J&J compra a Cremaíz un total de 1200 unidades de jarabe de maíz.

    • J &J distribuye estas unidades de jarabe a empresas del sector de alimentos y bebidas que utilizan el jarabe como insumo básico.

    Enfoque Pull: Los esfuerzos de mercadeo y promoción se dirigen a los consumidores o clientes finales.
    • La empresa AB compra a Cremaíz S.A. 1000 unidades de jarabe de maíz, que utiliza como insumo básico en la producción de bebidas.

    • Cremaíz S.A. despacha las unidades a J&J S.A, su distribuidora, para que se encargue de transportar y entregar dicha mercancía a la empresa AB.

    • J&J entrega las unidades de jarabe a la empresa AB en el plazo estipulado para ello.

    2) CADENA DE SUMINISTROS

    Teniendo en cuenta que una cadena de suministro es “Una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios o productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores”; puede decirse que en CREMAÍZ S.A. dicha cadena se compone básicamente de tres partes: suministro de la materia prima básica: El maíz, producción o fabricación de los productos derivados del maíz con fines industriales (como por ejemplo: glucosas, jarabes, salvado, gluten, etc) y su consiguiente distribución o comercialización a aquellas industrias que requieran este tipo de insumos para la elaboración de sus productos terminados. Vale la pena anotar que aquí los consumidores finales son en su mayoría, las industrias propiamente dichas.

    La primera parte de la cadena, se ocupa del cómo, cuándo y dónde se obtienen los insumos (MAÍZ) para la fabricación del producto, en este caso: un producto intermedio.

    En la etapa de Producción, se obtiene del Maíz una serie de productos intermedios (derivados) que servirán a su vez de materia prima básica para ciertas industrias (como por ejemplo, las de bebidas o alimentos).

    En la etapa final de la cadena de suministros inmediata, se asegura que dichos productos intermedios lleguen a las industrias que lo requieran; ya sea por una red de distribuidores, almacenes o minoristas.

    DIANA CAROLINA ROZO MONTAÑO
    CÓDIGO: 0426069

21. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido.
    Cremaiz, empresa dedicada a la fabricación de materias primas industriales derivadas del maiz, con representacion de Juan Confundido como director de Logistica, deberá implementar una logistica integrada dentro de la empresa para lograr asi los objetivos propuestos por el presidente de la compañia en el momento en el que le describió las funciones de su nuevo cargo. Como herramienta básica para lograr un desarrollo eficiente de las labores de la empresa y de cada departamento como tal, deberá implementarse un sistema de información que permita la comunicación entre departamentos dentro de la empresa y con las demás empresas en latinoamerica, teniendo en cuenta que debido a la nueva inversion en tecnologia que ha hecho la empresa, el objetivo es convertir a la fabrica colombiana en la casa matriz de latinoamerica capaz de producir las cantidades necesarias para suplir las necesidades de todos los clientes latinoamericanos, generando economias de escala en los procesos de producción.
    Por esta razón, el ciclo de pedido de los clientes consistirá en que las empresas ubicadas en los paises latinoamericanos diferentes a la de Colombia, deberán realizar las labores de mercadeo en cada país, para dar a conocer el producto a las empresas que esten dento del mercado objetivo y que puedan ser futuros compradores. Cuando las empresas conocen el producto y deciden comprarlo, estas realizarán su pedido de acuerdo a las necesidades. Los vendedores deberán tomar el pedido y comunicarlo a la empresa dentro del país para poder hacer el despacho del producto directamente al cliente.
    Para el ciclo de reposición de mercancias, las empresas localizadas en cada país, deberán hacer un estudio de mercadeo el cual les permita conocer las necesidades promedio de sus clientes para poder tener disponible el producto necesario para suplir las necesidades de los mismos y evitar asi que en momento de un agotamiento del producto estas deban recurrir a la competencia. Por esta razón, a medida que la empresa va haciendo los despachos de mercancia, debera tener cuidado en no dejar disminuir sus reservas y en el momento adecuado hacer su pedido de mercancia a la empresa matriz. Por lo tanto, la empresa determina sus necesidades de producto, las comunica a su vez a la empresa en Colombia, la cual toma el pedido y despacha el producto a la empresa en otro pais. Este proceso es muy importante pues debido a las distancias, la empresa matriz, deberá despachar el pedido en el menor tiempo posible para mantener a sus distribuidores en los otros paises abastecidos del producto.
    En el ciclo de producción, la casa matriz deberá controlar los pedidos realizados por todas las fabricas en latinoamerica y los pedidos de sus clientes propios. De esta manera, se tendra un informe actualizado de las necesidades de producción y se podrá informar al departamento de producción de las cantidades y especificaciones de productos requeridos. Por lo tanto, se deben tomar todos los pedidos, tomar los productos de la sección de almacenaje, y la seccion de almacenaje deberá ir realizando los pedidos a producción de acuerdo a las necesidades para mantener abastecidos de todo lo que se necesite y producción deberá trabajar para mantener el ritmo con la distribución requerida de productos y no tener problemas de escases que demoren el envio de las mercancias y por lo tanto la posibilidad de un desabastecimiento de las empresas en los otros paises.
    Ya para el ciclo de adquisiciones producción deberá mantener un control sobre las materias primas que necesita para llegar a cabo la elaboración de sus productos. Por medio de ese control, producción podrá realizar los pedidos a sus proveedores quienes a su vez toman el pedido y despachan la mercancia necesaria hasta la empresa. Con esto, producción puede mantener el inventario necesario para la produccion sin retrazar el proceso de venta del producto en ningun momento desde su producción hasta la entrega al cliente final.
    El enfoque de empujon – tiron se desarrolla en la empresa debido que a pesar de que las empresas deben generar unas ordenes a la casa matriz con respecto a los pedidos realizados por los clientes, estas tambien cuentan con un inventario que les permita responder con prontitud a las necesidades de los mismos, por lo cual podemos decir que los enfoques de empujon y tiron se desarrollan ambos en la empresa pero en formas y lugares dieferentes. El enfoque de tiron lo podemos diferenciar en el momento en que los clientes realizan sus pedidos a los proveedores los cuales deben a su vez realizar un pedido a la casa matriz para mantenerse abastecidos y la casa matriz a su vez debe hacer pedidos a sus proveedores para tener la materia prima necesaria para la produccion. El enfoque de empujón lo podemos diferenciar en el hecho de que en el momento en que los clientes hacen sus pedidos, los proveedores minoristas ya deben tener el producto disponible, el cual a su vez solicitan al distribuidor mayorista (casa matriz), el cual los tiene ya listos cuando son solicitados y quien a su vez los solicita a producción, quien los entrega después de haber solicitado la materia prima a sus proveedores quienes la entregan en el menor tiempo posible por tener sus bodegas de almacenaje que permiten responder a las necesidades de los clientes inmediatamente.
    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido.
    La cadena de suministros para Cremaiz esta conformada por todos las partes que participan en el proceso de la venta del producto desde su fabricacion, pasando por mercadeo, transporte y distribucion del mismo.
    Podriamos decir que los primeros actores en la cadena son los proveedores de la materia prima de la empresa (y los proveedores de los proveedores), quienes en este caso, proporcionan el maizy los demas insumos para la elaboración de los productos que ofrece Cremaiz. Posterior a ellos encontramos a los productores como tal de la empresa quienes emplean la materia prima para convertirla en el producto final. Seguido de los productores encontramos al departamento encargado del almacenamiento del producto en la casa matriz que es por supuesto la bodega mayorista por ser la unica productora. De igual manera, encontramos los transportadores quienes son los encargados de trasladar los productos desde la casa matriz hasta las demas empresas ubicadas en los otros paises de latinoamerica quienes hacen las veces de distribuidores minoristas quienes a su vez poseen bodegas de almacenamiento para mantener los productos que van a ser distribuidos a los clientes directos. Posterior a ellos encontramos a el personal encargado del mercadeo y la venta directa a los clientes de los productos que se ofrecen quienes son los encargados de hacer que el producto se venda y por lo tanto rote el inventario y se reinicie el ciclo del producto. Por ultimo, encontramos al cliente como receptor final quien goza del beneficio de poder gozar del prodcuto después de haber pasado por toda la cadena.

22. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte teórico en las págs. 10 a 15 del libro texto)

    Juan Confundido en Cremaíz S.A. debe tener en cuenta que la logística internacional debe ser un área transversal a TODOS los departamentos de la empresa, con el fin de mejorar en cuanto a productividad y reducción de costos. Concretamente, y de acuerdo a lo aprendido en el comité de logística de la ANDI, Juan Confundido debe aplicar las estrategias de otros jefes de logística de empresas afiliadas. Debe preocuparse por todos los procesos que se desarrollan al interior de la empresa y que van encaminados a mejorar la experiencia del cliente; es interesante también ver a los demás departamentos como “clientes” internos, ya que de esta forma se va a crear un ambiente agradable al interior de la firma.

    Igualmente, este personaje debe presionar a la junta directiva de su empresa para la adquisición de los elementos tecnológicos necesarios para mejorar la comunicación entre los departamentos, tales como PDAs, software necesarios que se actualicen en tiempo real y que informen constantemente de las existencias en inventario, precios, etc. para hacer de la estructura matricial un arma más eficiente.

    Siempre será importante también reunir a los jefes de cada departamento, para informarles de los cambios que se requieren para mejorar la competitividad mundial y a su vez, recibir sugerencias de estos.

    El trabajo que se requiere por parte de este ejecutivo deberá agrupar muchos aspectos e involucrar muchos indicadores, el de tiempos de entrega, niveles de inventario, cumplimiento en despachos, cumplimiento de plan de ventas, ahorro de costos, etc.

    Enfoque de Ciclo

    De acuerdo al libro guía, el enfoque de ciclo (cycle view) consta de 4 procesos: orden del cliente, abastecimiento, producción y adquisición; a su vez cada uno de estos procesos implicará seis etapas: 1) el proveedor pone en venta el producto, 2) el comprador realiza una orden, 3) el proveedor recibe la orden, 4) el proveedor suministra la orden, 5) el comprador recibe el producto y 6) el comprador efectúa el pago.

    El primer proceso mencionado, referente a la orden del cliente, para el caso de Cremaíz S.A. se efectúa en el momento en que las empresas latinoamericanas que compran las materias primas industriales derivadas del maíz, informan a las filiales de Cremaíz S.A. de los distintos países que necesitan producto. A su vez, estas filiales envían la orden a la planta de producción ubicada en Colombia.

    A continuación, durante el proceso de abastecimiento, las bodegas deben asegurarse de tener lo justo en stock, de otra forma se podría incurrir en costos de mas. De esta manera, la planta de producción produce lo justo y a su vez envía lo justo a las distintas sucursales de Latinoamérica.

    El siguiente proceso, el de producción, se trata precisamente de recibir la información justa de lo que están necesitando las filiales, para así producir la cantidad ideal que asegure el mejor servicio para el mercado y que igualmente no se incurra en costos adicionales. Este proceso está muy relacionado con el de bodegaje, ya que con base en este también se efectuará la producción. En este punto, es de gran importancia una comunicación efectiva entre las filiales y la planta productora, ya que solo así se le podrá garantizar al cliente el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.

    Por último, en el proceso de adquisición de materiales, Cremaíz S.A. solicita a sus proveedores la cantidad justa de materia prima (maíz). De igual forma, el pedido justo solo se logrará si los tres procesos anteriores se han realizado de manera correcta, y la información recibida por la planta de producción en Colombia es la ideal.

    Enfoque Push – Pull

    Referente al enfoque Push – Pull, en Cremaíz S.A. “empuja” por medio de estrategias de mercadeo y publicidad, de tal forma que fomentará el consumo de los productos. Por su parte, los clientes “tirarán” presionando a los minoristas a que ordenen el producto, y estos a su vez “tirarán” a las filiales de Cremaíz S.A. para que les despachen las materias primas industriales derivadas del maíz, y quienes a su vez “tirarán” para que la planta de producción produzca las cantidades que se están demandando y se las envíe; por último, la planta en Colombia “tirará” para que los proveedores le envíen el maíz necesario.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte teórico págs. 3-a 5 del texto)

    En cuanto a la cadena de suministros de Cremaíz S.A., se observa que esta empresa tiene un cambio muy grande, ya que su capacidad de producción ha aumentado en más del 100% con la última inversión. Igualmente, el departamento que estaba a cargo de Juan Confundido y que se dedicaba solo al transporte y la distribución, pasó a ser el de Logística, convirtiéndose así en una dependencia de importancia en todos los procesos de la empresa.

    Concretamente, la cadena de suministros de esta empresa consiste en:

    1. Adquirir la materia prima, que en este caso se refiere a maíz, probablemente comprándosela a los productores minoristas, o a un solo proveedor que tenga un stock lo suficientemente grande para abastecerlos.

    2. Con el maíz, la mano de obra y otros elementos asociados a la producción, desarrollan materias primas industriales.

    3. El producto terminado se distribuye a los clientes, que se encuentran dispersos por todo Latinoamérica.
    El departamento de Logística, a cargo de Juan Confundido debe coordinar todo este proceso, de forma tal que se minimicen los costos y se maximicen los beneficios, por medio de aumentos en la eficiencia, eficacia y productividad.

    En cuanto al primer punto de la cadena de suministros, debe encargarse de mantener en bodega la cantidad exacta necesaria para procesar lo que los clientes están demandando; debe evitar tener excesos de maíz, que aumenten los costos de producción, al igual que escasez de la materia, que detenga la producción necesaria para satisfacer al cliente.

    Igualmente, debe coordinar que la planta de producción tenga los recursos necesarios para su funcionamiento y que los tiempos establecidos se cumplan, para evitar incumplimientos.

    En cuanto a la distribución, Juan Confundido debe ser sumamente cuidadoso, ya que se trata de un repartimiento a gran escala; debe encargarse de que la mercancía se encuentre en el lugar de entrega en la hora exacta. Para mejorar en este sentido, debe asegurarse de que las bodegas regionales (ubicadas en los diferentes países a los que la empresa distribuye) se encuentren con los espacios justos para el recibimiento de la mercancía, y evitar que estas estén vacías por largos periodos.

    En cuanto a este punto, es importante conocer que los objetivos de una buena distribución son: 1) dar un mejor servicio al mercado, 2) tener la menor cantidad de inventario posible y 3) garantizarle al cliente la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.

23. CARLOS ANDRES LOPEZ VARGAS
    0426090

    1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte teórico en las págs. 10 a 15 del libro texto)

    Juan Confundido en Cremaíz S.A. debe tener en cuenta que la logística internacional debe ser un área transversal a TODOS los departamentos de la empresa, con el fin de mejorar en cuanto a productividad y reducción de costos. Concretamente, y de acuerdo a lo aprendido en el comité de logística de la ANDI, Juan Confundido debe aplicar las estrategias de otros jefes de logística de empresas afiliadas. Debe preocuparse por todos los procesos que se desarrollan al interior de la empresa y que van encaminados a mejorar la experiencia del cliente; es interesante también ver a los demás departamentos como “clientes” internos, ya que de esta forma se va a crear un ambiente agradable al interior de la firma.

    Igualmente, este personaje debe presionar a la junta directiva de su empresa para la adquisición de los elementos tecnológicos necesarios para mejorar la comunicación entre los departamentos, tales como PDAs, software necesarios que se actualicen en tiempo real y que informen constantemente de las existencias en inventario, precios, etc. para hacer de la estructura matricial un arma más eficiente.

    Siempre será importante también reunir a los jefes de cada departamento, para informarles de los cambios que se requieren para mejorar la competitividad mundial y a su vez, recibir sugerencias de estos.

    El trabajo que se requiere por parte de este ejecutivo deberá agrupar muchos aspectos e involucrar muchos indicadores, el de tiempos de entrega, niveles de inventario, cumplimiento en despachos, cumplimiento de plan de ventas, ahorro de costos, etc.

    Enfoque de Ciclo

    De acuerdo al libro guía, el enfoque de ciclo (cycle view) consta de 4 procesos: orden del cliente, abastecimiento, producción y adquisición; a su vez cada uno de estos procesos implicará seis etapas: 1) el proveedor pone en venta el producto, 2) el comprador realiza una orden, 3) el proveedor recibe la orden, 4) el proveedor suministra la orden, 5) el comprador recibe el producto y 6) el comprador efectúa el pago.

    El primer proceso mencionado, referente a la orden del cliente, para el caso de Cremaíz S.A. se efectúa en el momento en que las empresas latinoamericanas que compran las materias primas industriales derivadas del maíz, informan a las filiales de Cremaíz S.A. de los distintos países que necesitan producto. A su vez, estas filiales envían la orden a la planta de producción ubicada en Colombia.

    A continuación, durante el proceso de abastecimiento, las bodegas deben asegurarse de tener lo justo en stock, de otra forma se podría incurrir en costos de mas. De esta manera, la planta de producción produce lo justo y a su vez envía lo justo a las distintas sucursales de Latinoamérica.

    El siguiente proceso, el de producción, se trata precisamente de recibir la información justa de lo que están necesitando las filiales, para así producir la cantidad ideal que asegure el mejor servicio para el mercado y que igualmente no se incurra en costos adicionales. Este proceso está muy relacionado con el de bodegaje, ya que con base en este también se efectuará la producción. En este punto, es de gran importancia una comunicación efectiva entre las filiales y la planta productora, ya que solo así se le podrá garantizar al cliente el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.

    Por último, en el proceso de adquisición de materiales, Cremaíz S.A. solicita a sus proveedores la cantidad justa de materia prima (maíz). De igual forma, el pedido justo solo se logrará si los tres procesos anteriores se han realizado de manera correcta, y la información recibida por la planta de producción en Colombia es la ideal.

    Enfoque Push – Pull

    Referente al enfoque Push – Pull, en Cremaíz S.A. “empuja” por medio de estrategias de mercadeo y publicidad, de tal forma que fomentará el consumo de los productos. Por su parte, los clientes “tirarán” presionando a los minoristas a que ordenen el producto, y estos a su vez “tirarán” a las filiales de Cremaíz S.A. para que les despachen las materias primas industriales derivadas del maíz, y quienes a su vez “tirarán” para que la planta de producción produzca las cantidades que se están demandando y se las envíe; por último, la planta en Colombia “tirará” para que los proveedores le envíen el maíz necesario.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte teórico págs. 3-a 5 del texto)

    En cuanto a la cadena de suministros de Cremaíz S.A., se observa que esta empresa tiene un cambio muy grande, ya que su capacidad de producción ha aumentado en más del 100% con la última inversión. Igualmente, el departamento que estaba a cargo de Juan Confundido y que se dedicaba solo al transporte y la distribución, pasó a ser el de Logística, convirtiéndose así en una dependencia de importancia en todos los procesos de la empresa.

    Concretamente, la cadena de suministros de esta empresa consiste en:

    1. Adquirir la materia prima, que en este caso se refiere a maíz, probablemente comprándosela a los productores minoristas, o a un solo proveedor que tenga un stock lo suficientemente grande para abastecerlos.

    2. Con el maíz, la mano de obra y otros elementos asociados a la producción, desarrollan materias primas industriales.

    3. El producto terminado se distribuye a los clientes, que se encuentran dispersos por todo Latinoamérica.
    El departamento de Logística, a cargo de Juan Confundido debe coordinar todo este proceso, de forma tal que se minimicen los costos y se maximicen los beneficios, por medio de aumentos en la eficiencia, eficacia y productividad.

    En cuanto al primer punto de la cadena de suministros, debe encargarse de mantener en bodega la cantidad exacta necesaria para procesar lo que los clientes están demandando; debe evitar tener excesos de maíz, que aumenten los costos de producción, al igual que escasez de la materia, que detenga la producción necesaria para satisfacer al cliente.

    Igualmente, debe coordinar que la planta de producción tenga los recursos necesarios para su funcionamiento y que los tiempos establecidos se cumplan, para evitar incumplimientos.

    En cuanto a la distribución, Juan Confundido debe ser sumamente cuidadoso, ya que se trata de un repartimiento a gran escala; debe encargarse de que la mercancía se encuentre en el lugar de entrega en la hora exacta. Para mejorar en este sentido, debe asegurarse de que las bodegas regionales (ubicadas en los diferentes países a los que la empresa distribuye) se encuentren con los espacios justos para el recibimiento de la mercancía, y evitar que estas estén vacías por largos periodos.

    En cuanto a este punto, es importante conocer que los objetivos de una buena distribución son: 1) dar un mejor servicio al mercado, 2) tener la menor cantidad de inventario posible y 3) garantizarle al cliente la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.

24. Lo que Juan Confundido ha venido haciendo en la empresa por varios años ha sido logística, sólo que antes se enfocaba individualmente en los campos tradicionales, la novedad ahora es que el debe coordinar estas actividades y esto requiere mucha más destreza, responsabilidad y una buena planeación.
    Para Juan es indispensable conocer el canal de flujo del producto y estar en contacto continuo con los miembros de este canal, de esta manera puede obtener la colaboración de ellos y estar al tanto de lo que sucede en cada actividad. Cremaíz ha implementado una nueva tecnología que ocasionará cambios en la empresa, esta situación podría confundir a los empleados que estén encargados de cada una de las partes del canal de flujo del producto, por eso es indispensable la participación conjunta y activa. El objetivo de Juan es lograr que el proceso sea correctamente aplicado y que las actividades se lleven a cabo en el menor tiempo posible, de esta manera se puede añadir valor y así los clientes prefieren pagar más.
    Otro de los factores que Juan debe tener presente es la competitividad. No es necesario invertir mucho tiempo en buscar características que logren diferenciar el producto de los competidores, sino que se puede concentrar en el proceso de la cadena de suministros e intentar reducir costos y a su vez mejorar el servicio al cliente.
    Juan ha trabajado la mayor parte de su tiempo en la parte relacionada con el transporte y la distribución, lo que le da ventaja en este campo a la hora de crear la estrategia, conoce muy bien los aspectos relacionados con el tema, sabe que esta bien y que necesita ser mejorado; partiendo desde esta punto puede a su vez mejorar el proceso completo y crear una ventaja competitiva. En conclusión, para desarrollar una unidad estratégica de logística Juan debe tener muy claro hacia donde desea ir la empresa, a partir de allí pasar a cada una de las áreas funcionales, conocer sus fortalezas y seleccionar un diseño adecuado para la cadena de suministros que permita desarrollar técnicas para acelerar los procesos de tal manera que no se descuide la calidad, ya que va directamente relacionada con la satisfacción al cliente y es un de los aspecto más relevantes para toda empresa.
    El ciclo de vida del producto es importante para Cremaíz porque estos no generan el mismo volumen de ventas durante todo el ciclo sino que hay variaciones, de las cuales hay que estar muy pendiente, porque podría ocasionar desbalances en el proceso y un mal funcionamiento de la cadena de suministros. La logística está relacionada con un enfoque de ciclo de vida porque es necesario elaborar un diseño y desarrollo de un sistema, de manera que éste pueda recibir apoyo rápido y económico a toda la cadena de suministros. Por otro lado el fenómeno de ciclo de vida de un producto tiene gran influencia en la estrategia de distribución, que es uno de los puntos principales que debe tratar Juan en Cremaíz. A través del ciclo de vida es posible conocer los pasos para poner en venta el producto y a su vez el comprador decidirá adquirirlo dependiendo del tiempo que este lleve en el mercado, porque así sabrá si es bueno. Después de esto se prosigue a realizar la orden de compra y el despacho del producto.
    El ciclo de vida del pedido, es decir, el tiempo que transcurre entre el pedido que hace el cliente y el momento en que recibe el producto o servicio, es también clave para generar un buen funcionamiento de la cadena de suministros. De esto depende que el cliente tenga total satisfacción. Por lo tanto, en Cremaíz se debe desarrollar un plan de trabajo de tal manera que se coordine el tiempo; para este paso es importante tener en cuenta que el cambio tecnológico implica realizar actividades en un menor tiempo posible en comparación a lo que se hacía antes y en consecuencia modificar y eliminar algunas funciones.
    Cremaíz, por ser una empresa funcional, estaba dedicada a la producción según las ordenes que le diera la empresa principal y muchas de sus acciones eran limitadas a lo que esta empresa matriz propusiera, en conceptos de logística podríamos entender esta práctica como una estrategia “push”. Sin embargo con el cambio a una empresa matricial la estartegia necesaria debe ser otra, Juan deberá aplicar el enfoque “pull” a través del cual se busca satisfacer la demanda del consumidor y al mismo tiempo minimizar los tiempos de entrega, la cantidad de mercancías almacenadas y los costos.
    La cadena de suministros donde trabaja Juan Confundido empieza con la fuente de suministros. En este punto es importante obtener la materia prima, en este caso el maíz, para lo cual es necesario contar con transporte disponible para tener esta materia prima lista para ser procesada en las instalaciones físicas de la empresa; es necesario un control de inventario y por supuesto tener un control sobre las ordenes de pedidos, pues sería innecesario almacenar grandes cantidades de maíz y también incurriría en más costos y tal vez perdidas. A partir de allí se procede a la Fábrica y a las operaciones donde se lleva a cabo el proceso necesario para obtener el producto final. La distribución física, es decir el transporte del producto ya terminado y listo para ser entregado al cliente, debe tener un tiempo determinado y justo de tal manera que ofrezcan una completa satisfacción. Es necesario ponerse de acuerdo con la programación de los pedidos y el mantenimiento de la información.

25. 1.

    Dentro del proceso de logística que Juan Confundido debe realizar, y como se expuso anteriormente, es necesario encontrar un equilibrio, donde se combinen tres factores: los deseos del consumidor, la cantidad de producción, y las finanzas. De esta manera, se logra disminuir la incertidumbre del mercado y del abastecimiento, principales actores de un proceso logístico. Además, se deben implementar sistemas tecnológicos, dentro del marco logístico, que permitan la supervisión y el crecimiento de la empresa junto a la globalización mundial, tema que debe tener en cuenta Juan Confundido, como una de las principales características para implementar en su empresa.
    Sin embargo, se pueden analizar cada uno de los procesos, a partir de los enfoques expuestos en el texto guía, tenemos:
    ENFOQUE DEL CICLO:
    Para desarrollar el enfoque de ciclo del producto se deben tener en cuenta cuatro procesos, realmente importantes, iniciando con la orden que el cliente realiza, seguido por el abastecimiento, la producción y finalmente la adquisición.
    Durante la orden del cliente, Cremaíz S.A. recibe la información de sus consumidores cuando las empresas latinoamericanas, compran sus materias primas a aquellas plantas productoras dependientes de Cremaíz S. A, quienes enseguida, informan a la planta principal situada en Colombia, sobre la demanda necesaria de producción.
    Para Cremaíz S.A, la planta de producción ubicada en Colombia, es la que suministra a los diferentes países latinoamericanos el producto, por lo tanto, el abastecimiento se basa en lograr dotar de los productos necesarios a todas y cada una de estas regiones, a través de su sede principal colombiana, que se encargará de tener el stock de inventario necesario para cumplir adecuadamente con este abastecimiento, el cual debe estar precedido por una buena información sobre el consumidor de cada país. Dentro de estos países, cada sede regional debe tener el inventario para suministrar el producto a los consumidores específicos de manera exacta, y así evitar sobre costos al tener mayor mercancía de la solicitada.
    Dentro del proceso de producción que se realiza en la planta principal colombiana, se debe llevar a cabo un manejo detallado de información, proveniente de las empresas filiales, sobre los pedidos necesarios. En este, se realiza un fuerte control que permita producir la cantidad necesaria que abastezca satisfactoriamente las cadenas latinoamericanas y el consumidor final.
    En última instancia, la manera o el ciclo como se adquieren los materiales dentro de Cremaíz, se basa en los pedidos que la planta haga a los proveedores sobre lo necesario para producir y fabricar el producto, de tal manera, que logre abastecer a sus distribuidores latinoamericanos y finalmente al consumidor
    ENFOQUE PUSH-PULL:
    Dentro de este enfoque, la multinacional Cremaíz S.A. realiza un procedimiento tanto de push o empujón, como de pull o tirón. Esto se puede ilustrar, en el momento en que la empresa debe manejar y direccionar sus empresas filiales pero al mismo tiempo debe satisfacer la demanda y contar con el inventario necesario que lo permita.
    El enfoque pull, se puede evidenciar claramente cuando la empresa colombiana principal, realiza pedidos a los proveedores correspondientes, quienes a su vez deben realizar demandas o “tirar” los productos necesarios para satisfacer a Cremaíz Colombia. Al mismo tiempo, este efecto se refleja cuando las empresas radicadas en cada uno de los países latinoamericanos, demandan o realizan pedidos según la necesidad de sus clientes a la empresa productora colombiana, quienes a su vez realizan pedidos a sus empresas regionales.
    El enfoque push se realiza dentro de la compañía, cuando deben ejecutar campañas publicitarias o cualquier estrategia de mercadeo que permita, adquirir una mayor competencia en el mercado, permitiéndoles un mayor crecimiento del consumo, la producción y en consecuencia de la utilidad.

    2.

    Al referirnos a la cadena de suministros de la multinacional Cremaíz S. A., observamos que es bastante extensa, y se conforma por todas y cada una de los segmentos que se involucran desde el proceso de producción hasta el consumo del cliente final. Dentro de esta cadena, encontramos la fabricación, el transporte, distribución, mercadeo, entre otras.
    En primera instancia, esta cadena se compone de la obtención de materia prima con la cual se podrá realizar todo el proceso, es decir, los proveedores de maíz, quienes a su vez, deben recurrir a diferentes empresas que permitan el procesamiento de su producto. Con esto, me refiero que además del maíz, existen diferentes insumos necesarios para la planta productora principal, los cuales se adquieren de la misma manera.
    En segundo lugar, podemos definir a los productores, trabajadores o mano de obra, que se relacionan directamente con el proceso de fabricación, dentro del cual se maneja también, el proceso de almacenaje y distribución.
    A continuación, se ubican las plantas distribuidoras a lo largo de toda la región latinoamericana, donde encontramos el transporte y los transportadores como elemento fundamental, para la llegada del producto a todos los países con plantas filiales. En seguida, se realiza el proceso de venta donde se cuenta con personal encargado. Posteriormente encontramos al consumidor final, quien es el que hace posible que el proceso nombrado con anterioridad se repita indefinidamente.
    Este proceso es el que debe realizar adecuadamente todo el departamento que le fue encargado a Juan Confundido, de tal manera, que se logre el equilibrio del que se hablaba inicialmente, donde se obtenga la mayor productividad posible al menor costo. En cada uno de los procesos, debe asegurarse, de manejar un inventario que satisfaga al consumidor pero que no exceda la producción, es decir, no debe existir un stock mayor al necesario. En cuanto a la distribución y almacenaje, debe existir un buen manejo del tiempo y el espacio, que le permita cumplir con los pedidos solicitados.

26. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
    El enfoque ciclo de Cermaiz es comprendido por los pedidos de las empresas u otros clientes de latinoamerica hacia la empresa; de tal manera que dichas empresas hacen parte del ciclo de pedidos de los clientes y Cermaiz seria entonces el proveedor. Sin embargo, Cermaiz se dedica a la produccion y distribucion del maiz, por tal razon hace parte del ciclo de reposicion de inventarios cuando la empresa produce para tener inventario disponible y de esta manera poder distribuir a los clientes.
    Conociendo el enfoque ciclo que tiene actualmente la empresa, Juan debe buscar la manera debe buscar la sistematizacion de todas las areas funcionales de tal manera que puedan coordinar y perseguir los mismos objetivos. Por ejemplo el area de manufacura es quien abastace los inventarios de la empresa y esta a su vez es abastecida por el area de poduccion; si una de las areas falla por cualquier circunstancia, todas las areas se van a ver afectada y mas importante aun el incumplimiento del principal objetivo de la empresa que es que el producto este disponible para cuando el cliente lo desee.
    En cuanto al enfoque Push- Pull, se sabe que uno de los objetivos de Cermaiz es hacer provecho de la ventaja comparativa, porque va a permitir a la empresa una diferenciacion: “el producto debe estar siempre presente cuando el consumidor quiera comprarlo”; por esta razon el enfoque de la empresa debe ser un Push process, porque a pesar de que no se conoce con certeza la demanda del cliente, se debe tener el inventario adecuado de tal manera que haya producto disponible cuando el cliente lo necesite; para ello Cermaiz debe pronosticar la demanda del mercado, porque si se aplicara un Pull Process, la empresa se veria obligada a atender la demanda real del mercado pero con el inconveniente de que posiblemente no tenga el inventario necesario para satisfacer al ciente cuando este lo desee.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).
    La cadena de suministro de Cermaiz:
    • Cuando los clientes acuden a la empresa en busca de maiz.
    • el siguiente paso de la cadena es Cermaiz. La empresa provee y distribuye a sus clientes descontando de su inventario que es abastecido por el area de manufactura de la empresa ( consiste en todo lo referente a la presentacion del producto o producto terminado) y esta a su vez es abastecida por el area de produccion de la empresa ( los cultivos de maiz). Una vez son recogidos todos los cultivos, se mandan al area de manufactura en donde son procesados y empacados, de manera que queden listos para el consumidor; pero antes de esto, el producto terminado es enviado a los inventarios del area de distribucion para que de ahí lleguen al consumidor.

27. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )

    Juan confundido antes de empezar su estrategia debe tener un plan de negocios para seguir con la estrategia de Logsitica Integrada. Es imprtante que Juan tenga en cuenta con que cuenta su empresa, que elementos de capital fisico y humano tiene actualmente para la capacidad de produccion de 200 ton/dia, para que tenga en cuenta que necesita para la produccion de 500 ton/dia y no sobrecargar lo que hay en el momento. Es por eso que lo debe tener claro para poder ejercer presion ante la junta directiva para invertir en lo que haga falta. Debe de trabajar de la mano de los jefes de cada area, dado que la empresa es matricial, para que alla una comunicacion efectiva y no haya interrupciones que pueda costarle a la empresa mucha plata y tiempo, dado que su objetivo es reducir costos y ser los primero.

    En cuanto al Enfoque DE Ciclo. El libro soporta una teoria que es la siguiente, divide los procesos en 4 fases de ciclo de procesos que son: 1. pedido del cliente, 2. reabastecimiento, 3. fabricacion, 4. abasto, estos ciclos de proceso tienen subprocesos que son: 1.etapa en que el proveedor vende su producto, 2. etapa en que el proveedor coloca la orden, 3. etapa en que el proveedor recibe la orden, 4. etapa en que el proveedor abastece la orden, 5.etapa en que el proveedor recibe suministro, 6. flujo en reserva del comprador al proveedor o a un tercero.

    Los ciclos de procesos de CREMAIZ S.A se soportan de la siguiente manera:

    Empezando por la primera parte del ciclo (1. pedido del cliente) se ve cuando las empresas que utilizan en su fabricacion derivados del maiz, informar a las empresas de CREMAIZ S.A en su país de origen el pedido que necesitan y asi éstas al mismo tiempo pediran a la planta de CREMAIZ S.A en Colombia el pedido realizado por el comprador.

    Siguiendo el proceso (2. reabastecimiento) la planta debe asegurarse de tener en bodegas lo que estan pidiendo ya sea como existencias, para no producirde más y así no incurrir en maás costos.

    Viene una parte importante que merece una coordinación total de la empresa (3. fabricacion) dado que en este momento entra la empresa a producir el pedido hecho y debe tener mucha comunicacion con el cliente para poder tener muy en claro que es lo que quiere realmente. Hay que tener en cuenta todo, el transporte, bodegaje, tener toda la informacion clara para que el proceso cumpla con la mision de la empresa, en el menor tiempo y con el menor costo.

    Por ultimo viene el abastecimiento, que se da cuando CREMAIZ S.A ya ha cumplido con cierto ciclo de pedidos y tiene que hacer un ajuste de inventarios, entonces hace pedido a los ditribuidores de ellos, de acuerdo a sus necesidades.

    Con el enfoque EMPUJE/TIRON, se entiende que el proceso tiron, es la ejecución que se inicia en respuesta a un pedido del cliente. con el proceso empuje, la ejecucion se inicia en anticipacion a los pedidos. CREMAIZ S.A realiza el proceso de empuje por medio de publicidad enfocada al posible mercado potencial así crear un nuevo mercado y abrir más fornteras, claro esta que antes de esto debe hacer una investigacion de mercados y segmentacion para conocer el mercado. El proceso tiron, la empresa lo realiza con las alianzas que ya tiene por medio de ofertas a clientes fieles, crear calidad para posicionarse en las marcar con las que trabaja y asi crear una publicidad gratis es decir el vos-a-vos para empresas conocidas de los aliados.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).

    La cadena de sumistro de la empresa cambia debido al aumento que esta viviendo la empresa, dos cosas importantes la empresa esta pasando de producir 200 ton/dia a 500 ton/dia y Juan adquiere un nuevo trabajo donde el objetivo es hacer de esta nueva ampliacion de produccion efectiva, de bajo costo y crear ventaja competitiva en el mercado.

    CREMAIZ S.A tiene una cadena de simistro sencilla pero de mucho cuidado, basandonos en los ciclos de procesos mencionados anteriormente:

    Comienza con los pedidos indicados por parte de CREMAIZ S.A a sus proveedores que hace que la empresa tenga un inventario estable y un stock capaz de responder a sus clientes de forma efectiva. Seguido por la produccion, todo el proceso de fabricacion, empaque, transporte, etc, y terminando con la distribucion del producto pedido por toda latinoamerica que es su mercado central.

    Teniendo en cuenta esta cadena Juan debe estar al pendiente de todo este proceso dado a su nuevo cargo, antes entraba en el ultimo proceso que ya era la distribucion, ahora tiene que coordinar todo el proceso para que la empresa cumpla su objetivo de producir al menor costo. Juan en estos puntos debe crear una alianza con los demas afiliados a la ANDI para siempre pedir asesoria de las posibles decisiones que él desee tomar, dado que ahora ebe abarcar más en su coordinacion.

28. Carlos Eduardo Duque
    Logística y distribución internacional GRUPO 3

    1- Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )

    Para el cargo que va a ocupar Juan Confundido debe de conocer y manejar claramente los ciclos de la empresa CREMAÍZ, donde podemos ver el ciclo de orden del cliente que inicia desde que las empresas latinoamericanas que compran materias derivadas del maíz informan a las filiales o matrices de la compañía en cada país su pedido y estas a su vez re envían la orden a la planta de producción ubicada en Colombia. Por otro lado encontramos el ciclo de abastecimiento de mercancía en donde encontramos como pilar fundamental para el éxito de Juan Confundido y la empresa el manejo del stock o mercancía de cada bodega, ya que manejar un stock alto lleva a incurrir en costos de inventarios o manejar un stock muy bajo llevarlos a incumplir pedidos, por lo que se debe tener un flujo de información rápido y confiable para lograr tener la cantidad justa. Por último el ciclo de adquisición de materiales que debe complementarse con los ciclos anteriores para solicitar las cantidades justa de maíz y así fabricar y comercializar todos los derivados de la compañía.

    Enfoque de empujón – tirón ( Push – Pull ): En CREMAÍZ vemos el enfoque de tirón con los minorías que presionan a las filiales de la compañía ordenando el producto y estas a su vez tiran y presionan a la fabrica que termina presionando a las fuentes de suministro, por otro lado en el enfoque empujón podemos decir que CREMAÍZ mediante campañas publicitarias y estrategias de mercadeo buscara el contacto con el cliente fomentando su consumo, lo cual capacita a la compañía pues obtiene información de las preferencias y deseos de sus clientes.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teorico pags 3-a 5 del texto ).

    Cadena de suministro: con los conocimientos de Juan Confundido es muy probable que conozca el funcionamiento de todo este sistema en la compañía, ya que como sabemos él tiene 10 años de experiencia en planeación de producción, en compras, en distribución y transporte. A modo de estudio primordialmente la cadena de suministro a la que Juan Confundido se enfrenta comienza por la fuente de suministro físico de materia prima de la planta de producción que bien puede comenzar con un proveedor o con un mayor canal de distribución que implicaría varios fabricantes o el involucrados en siembra del maíz (proveedor 1 y agricultores) que entregan a un distribuidor mayor quien contaría con una bodega para almacenar el maíz de varios agricultores (proveedor 2) un sistema de procesamiento de los pedidos que hace CREMAIZ y un sistema de trasporte para la entrega del suministro producto. En la fábrica de operaciones, CREMAIZ recibe sus pedidos que pasan por su proceso de transformación, embalaje y empaque para dirigirse a los minoristas.

29. PARA EL GRUPO DEL LUNES 11 DE AGOSTO 7:00 AM SE DA POR CERRADA LA DISCUSION Y ANALISIS DE JUAN CONFUNDIDO.

30. 1. Desarrollar el enfoque de ciclo ( describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa ) y el enfoque de empujon – tiron ( Push – Pull ) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. ( Soporte teorico en las pags 10 a 15 del libro texto )
    Las cadenas de suministros poseen cinco etapas básicas, las cuales son:
    • Clientes
    • Detallistas
    • Distribuidor
    • Fabricante
    • Proveedor.
    Al referirnos a enfoque de ciclo, nos referimos básicamente a unos procesos que se dividen en series de ciclos, cada uno realizado en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro. Los ciclos son:
    • Ciclo del pedido del cliente.
    • Ciclo de reabastecimiento.
    • Ciclo de fabricación.
    • Ciclo de abasto.
    Para el caso de Cremaiz, como produce y comercializa materias primas industriales derivadas del maíz, el enfoque de ciclo de los procesos puede darse de la siguiente forma. El cliente compra materias primas derivadas del maíz a los detallistas, entonces hacen parte del ciclo del pedido del cliente, entonces los detallistas, piden a sus distribuidores producto, donde entran al ciclo de reabastecimiento, por tanto el distribuidor y/o distribuidores piden a Cremaiz las materias primas derivadas del maíz, por lo que entran al ciclo de fabricación, dando paso después a que Cremaiz pida a su proveedor (es) lo necesario para cumplir con el pedido, entrando así al ciclo de abasto.
    También desde mi punto de vista, se puede tomar a Cremaiz como una combinación entre fabricante y distribuidora, es decir, la cadena de suministro quedaría de cuatro etapas básicas.
    Es importante mencionar, que no todas las cadenas de suministro tendrán claramente separados los cuatro ciclos, y que además, cada ciclo consta de seis subprocesos, los cuales son: Etapa en que el proveedor vende su producto, Etapa en que el comprador coloca la orden, Etapa en que el proveedor recibe la orden, Etapa en que el proveedor abastece la orden, Etapa en que el comprador recibe el suministro, Flujos en reversa del comprador al proveedor o a un tercero.
    Ahora, para hablar acerca del enfoque de empuje/tirón, es necesario conocer a que se refiere con esto. Para esto, es necesario conocer el momento de ejecución en relación con la demanda del consumidor final. Si la ejecución se da en respuesta a un pedido del cliente, es un proceso de tiron; mientras que los procesos de empuje, son los que se inician en anticipación a los pedidos de los clientes.
    Cremaiz por su parte, como quiere ser distribuidora para toda Latinoamérica, y al planificar producir 500 toneladas de maíz molido por día, se podría decir que son procesos de empuje; aunque esto sin descartar que también se produzcan procesos de tirón, ya que puede tener pedidos de clientes.

    2. Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido . ( Soporte teórico pags 3-a 5 del texto)
    Para comenzar, recordemos que Cremaíz es una empresa multinacional con casa matriz en Nueva York, que se estableció en Colombia en el año 1950 y se dedica a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz.
    Ahora, para referirnos a la cadena de suministros de Cremaiz, es importante recordar que una cadena de suministros esta formada por todas las partes que se encuentran involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción del cliente(s).
    Cremaiz, al ser una empresa que se dedica a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz; debe tener uno o varios proveedores, los cuales por ejemplo, pueden ser directamente los agricultores que cultivan este producto; aquí entran transportistas, mano de obra, etc. Después, esta empresa se convierte en fabricante, debido a que produce materias primas industriales, aquí involucra también la parte de mano de obra, almacenaje, transporte, etc. Después, esta producción utilizando elementos como el transporte, mano de obra, almacenaje ,etc pueden pasar a un distribuidor (es), que usando transporte, almacenaje entre otros, las transfiere después a los detallistas, los cuales las almacenan y las venden a su vez al cliente o consumidor final.
    Tal como lo mencione en la pregunta numero uno, desde mi punto de vista, se puede tomar a Cremaiz como una combinación entre fabricante y distribuidora, es decir, la cadena de suministro quedaría de cuatro etapas básicas.
    Para complementar un poco la información sobre la cadena de suministros, es importante mencionar que la rentabilidad de una cadena de suministro, es la diferencia entre los ingresos generados por el cliente y el costo total de la cadena de suministro.

31. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte teórico en las págs. 10 a 15 del libro texto).

    El enfoque del ciclo

    El enfoque del ciclo posee cuatro procesos básicamente: orden del cliente, abastecimiento, producción y adquisición. Además de esto cada uno de estos procesos posee seis etapas. En la primera el proveedor pone en venta el producto, en la segunda el comprador realiza una orden, en la tercera el proveedor recibe la orden, en la cuarta el proveedor suministra la orden, en la quinta el comprador recibe el producto y por último el comprador efectúa el pago.

    Claramente el enfoque del ciclo se observa en las actividades de la empresa Cremaiz. La orden del cliente la generan todas aquellas empresas que necesitaran productos derivados del maíz en su proceso productivo. Luego de que a Cremaiz le ha llegado la orden ésta se dispone a analizar cuántas cantidades necesita de materias primas para poder producir lo que sus compradores necesitan. Después de saber cuánta materia prima necesita, ya puede saber cuánto puede producir; por último adquiere las cantidades de materia prima necesarias para producir lo demandado por sus empresas clientes.

    El enfoque Push-Pull

    El enfoque Push básicamente se trata de una estrategia de empuje en la cual las empresas mediante publicidad y promociones empujan sus productos hacia los diferentes canales de distribución. En este enfoque la publicidad y las promociones van dirigidas a las empresas compradoras de materias primas, en este caso derivadas del maíz.

    El enfoque Pull se trata de una estrategia en la cual lo que se pretende es que el consumidor final jale los productos. En este enfoque la publicidad y las promociones van dirigidas hacia el consumidor final, para que de esta manera éste sea persuadido a jalar el producto a los detallistas para que a su vez éstos jalen sus productos a los mayoristas y para que por último éstos compren a los productores.

    En general el enfoque Push-Pull de la empresa Cremaiz se puede observar de la siguiente manera: Cremaiz utiliza la publicidad para persuadir a las empresas que utilizan sus productos como materias primas a que se los compren. Por otro lado, mediante la publicidad persuaden al consumidor final de la cadena productiva a que demande bienes para que en últimas sus empresas clientes terminen comprándole sus productos que a su vez son materias primas para éstas.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte teórico págs. 3-a 5 del texto).

    En este caso la cadena de suministros de la empresa Cremaíz se puede describir de la siguiente manera: Primero, esta empresa debe de saber cuánta cantidad necesitan sus clientes para que de esta manera pueda saber cuánta cantidad debe producir. Luego de que esta empresa está enterada de cuánto debe producir debe de estimar cuánta materia prima necesita para su proceso productivo. Después de lo anterior compra el maíz que necesita para luego, junto con otros factores productivos, producir las materias primas industriales que necesitan sus empresas clientes. Y por último Cremaíz distribuye sus productos a sus compradores; esta distribución debe de hacerse en el menor tiempo posible y al menor costo posible para que de esta manera se minimicen costos, se maximicen ganancias y además se les entregue la mercancía a sus clientes en el momento en el que éstos la necesitan.

32. Confundido.
    Cremaiz, es una empresa dedicada a la fabricación de materias primas industriales derivadas del maíz, la cual cuenta con Juan Confundido como director de Logística, cuya función será implementar de la manera más eficiente para la organización la estrategia logística que le permita maximizar los beneficios de la compañía a los menores costos posibles, satisfaciendo la utilidad de sus clientes, para esto Juan deberá implementar una logística integrada para así cumplir con los objetivos propuestos por el gerente.
    En primera instancia debido a que la comunicación entre las demás áreas de una compañia hacen que el proceso sea efectivo, es posible que necesite adaptar o crear un sistema de información que permita la comunicación entre departamentos dentro de la empresa, y con las demás que operan en Latinoamérica, lo cual le permitirá a la empresa que se sitúa en Colombia operar de tal manera que pueda convertirse en la casa matriz produciendo a los menores costos posibles generando economías de escala.
    En este orden de ideas , el ciclo de pedido de los clientes consistirá en que las empresas ubicadas en los países latinoamericanos diferentes a la de Colombia, deberán realizar las debidas investigaciones de mercado en cada país tales que lleven a conocer los productos derivados de l maíz que en aquellos países se consume (tanto productos consumibles, como productos potenciales) así cuando las empresas (supermercados, hipermercados..Etc) decidan comprarlo puedan fácilmente realizar su pedido siendo atendidos de la mejor manera y despachando inmediatamente el producto de manera que llegue al cliente.
    Para el ciclo de reposición de mercancías, las empresas localizadas en cada país, deberán hacer nuevamente una investigación de mercados que les indique en promedio cuanto se consume cada producto en el país, para realizar las modificaciones pertinentes en sus inventarios , evitando que sus clientes tengan que acudir a la competencia para satisfacer sus necesidades de consumo. De igual forma una vez determinadas las cantidades a producir podrán mantener a las demás empresas en Latinoamérica abastecidas con los productos derivados del maíz evitando agotamiento en los inventarios.
    En el ciclo de producción, la casa matriz deberá regular los pedidos realizados por todas las fábricas en Latinoamérica y los pedidos de sus clientes propios. De esta manera, se tendrá un informe actualizado de las necesidades de producción y se podrá informar al departamento de producción las cantidades y especificaciones de productos requeridos. De esta manera la secuencia sería: Escribir el pedido, el área de almacenaje y bodegaje deberá revisar la cantidad de producto que tiene cada empresa para así tomar todos los pedidos, mandar al departamento de producción las cantidades a producir de tal forma que se mantengan abastecidas a todas las empresas evitando problemas de escasez y de demora en la entrega de los productos al consumidor final tanto en Colombia como a los demás países.
    Finalmente el ciclo de adquisiciones el departamento de producción deberá estar al día con el pedido de las materias primas que necesitan para llegar a cabo la elaboración de sus productos. Por medio de ese control, el departamento podrá realizar los pedidos a sus proveedores quienes a su vez toman el pedido y despachan los materiales que la empresa necesita para realizar sus productos, haciendo efectiva la estrategia logística.
    2. El enfoque de empujón – tirón se manifiesta en la empresa en que aunque las empresas deben generar unas ordenes a la casa matriz con relación a los pedidos realizados por los clientes, estas a su vez cuentan con un inventario que les permite responder con eficiencia a las necesidades sus empresas a lo largo de Latinoamérica y a sus clientes, por lo cual podemos decir que los enfoques de empujón y tirón se desenvuelven ambos en la empresa pero en formas y lugares diferentes. El enfoque de tirón se identifica cuando los clientes realizan sus pedidos a los proveedores los cuales deben a su vez realizar un pedido a la casa matriz para mantenerse abastecidos y la casa matriz a su vez debe hacer pedidos a sus proveedores para tener la materia prima necesaria para la producción. El enfoque de empujón lo podemos vivenciar cuando los clientes hacen sus pedidos y los proveedores minoristas ya deben tener el producto con las condiciones necesarias para enviarlo.
    Erika Daza Polo

33. Leonardo Garcia Lopez

    1.

    El enfoque cíclico divide los procesos en series de ciclos realizados entre las fases de una cadena de suministros.

    Cremaiz es una empresa dedicada a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz por lo tanto la empresa debe tener los cuatro ciclos básicos que son:
    • Ciclo de abasto: Es la etapa donde Cremaiz se abastece de todos sus proveedores necesarios y fundamentales para la producción de materias primas industriales derivadas del maíz. En este ciclo, se deberá coordinar con los proveedores de maíz, con otros departamentos de la compañía y con otros proveedores de materias primas para tener los insumos adecuados en el tiempo adecuado y poder cumplir con toda la planeación de producción y pedidos.
    • Ciclo de fabricación: ciclo en donde se realiza la fabricación del producto en si, deberá contar con la planeación y coordinación del departamento de producción y planta que es el que sabe y conoce precisamente que y cuantas maquinas tiene, en que tiempo saldrá el producto y un sinnúmero de datos necesarios para la terminación del producto.
    • Ciclo de reabastecimiento: una vez terminado el ciclo de fabricación, los productos están listos para su venta pero todos los insumos se han escaseado por lo que viene el ciclo de reabastecimiento que tiene que ir de la mano con el departamento de compras, finanzas y producción para prever los insumos faltantes y la cantidad de pedidos de maíz y otra materia prima que habrá en el próximo periodo de tiempo para poder cumplir a la perfección.
    • Ciclo del pedido del cliente: como su nombre lo dice es el ciclo donde el cliente hace los pedidos y todo el ciclo vuelve a comenzar para poder cumplirle de la manera más eficiente posible. Este ciclo comprende la parte donde Cremaiz le hace llegar el producto al cliente final ya sea por su propio medio o a través de distribuidores.

    En el enfoque empuje/tirón los procesos se dividen en dos categorías. Los de tirón se inician con el pedido del cliente, mientras que los de empuje se inician con anticipación a los pedidos del cliente.

    Cremaiz debería de adoptar un enfoque de empuje puesto que en un mundo tan competitivo la eficiencia y la velocidad son fundamentales para el éxito de una compañía y mas como Cremaiz que esta en pleno proceso de expansión a Latinoamérica. Por eso la compañía debería de hacer estudios y proyecciones con el departamento de ventas y producción para saber con anterioridad el promedio de pedidos y de productos durante un periodo de tiempo sea semanal, mensual o trimestral para adelantarse a la competencia y cumplir en el menor tiempo posible la exigencia de sus clientes. Es mucho mejor ser proactivo y más cuando se trata de un producto que no es perecedero pues puede cumplirse de manera casi inmediata con los pedidos de sus clientes.

    2.

    La cadena de suministro de Cremaiz es bastante larga y extensa pues son todas las partes involucradas en la satisfacción de una solicitud de un cliente.

    Me imagino que la cadena de suministro de Cremaiz debe empezar por los insumos y productos básicos para la producción de la empresa que en este caso es el Maiz. La cadena comienza en las granjas de los campesinos que cultivan el maíz de la mejor calidad posible para ser vendido a Cremaiz. Por otro lado, también hay fabricantes de productos químicos que Cremaiz debe utilizar en la producción de sus productos.

    La cadena sigue con todos los transportadores y distribuidores que hacen posible que el maíz y esos productos químicos y demás insumos lleguen a la planta principal de Cremaiz donde se va a fabricar el producto final.

    Luego vienen todas las maquinas y mano de obra fundamental para que ese maíz y los demás insumos se procesen y se transformen en materias primas industriales derivadas del maíz que van a ser utilizados por empresas externas.

    Después y una vez el producto esta terminado sigue todo el proceso de almacenaje y distribución donde se necesitan buenas bodegas, mano de obra y la logística necesaria para el transporte ya sea por contratistas directos o camiones propios de la compañía que harán llegar los productos de Cremaiz a sus principales clientes que me imagino son de tipo industrial y cadenas mayoristas.

    De allí toma importancia mercadeo y ventas para realizar el proceso adecuado en las ventas del producto para que finalmente llegue el producto al cliente final que debe sentirse muy a gusto y es el que hace posible que este proceso o cadena se realice de nuevo.

34. 1- Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido. (Soporte teórico en las págs. 10 a 15 del libro texto)
    • Para desarrollar el “cycle view” que se presenta en Cremaíz S.A. es importante mencionar que el proceso debe caracterizarse por las siguientes fases: en primer lugar, la orden que realiza el cliente; en segundo lugar, el abastecimiento; en tercer lugar, la producción y finalmente la adquisición.
    En la primera fase, las firmas demandantes de insumos derivados del maíz, se dirigen al departamento correspondiente en Cremaíz S.A., con el fin de solicitar un pedido. El proceso a seguir, consiste en dar aviso a la planta principal en Latinoamérica, ubicada en Colombia, desde la cual se da inicio a las fases siguientes.
    Por su parte, en la segunda fase, es decir, en el proceso de abastecimiento, la planta colombiana debe percatarse de contar con la cantidad requerida por las empresas solicitantes del producto e iniciar la distribución a los países latinoamericanos.
    Una vez recibido el pedido y al haber planificado el stock de producción con el que deben suplir estos pedidos, comienza la producción de la cantidades solicitadas teniendo en cuenta elementos claves como los costos de producción. Esto mediante la certeza que tienen en cuanto a lo que deben producir, realmente.
    En este punto, es de gran importancia una comunicación efectiva entre las filiales y la planta productora, ya que solo así se le podrá garantizar al cliente el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
    Finalmente, en la fase de adquisición, los encargados de producción juegan un papel muy importante en la medida que debe mantener un stock de las materias primas que necesitan para producir los pedidos solicitados por sus clientes latinoamericanos.
    De esta manera, el enfoque de ciclo cumple su fin, a través de la logística que integra cada una de sus fases.
    • Por otro lado, el enfoque Push-Pull que se presenta en Cremaíz S.A., tiene que ver con la fuerza que se le aplica a las estrategias de mercadeo y publicidad, que hacen posible el posicionamiento y reconocimiento de sus productos en el mercado. Estas estrategias están dirigidas principalmente a la distribución de los productos a través de los diferentes canales de distribución relacionados con los insumos industriales obtenidos del maíz. De esta manera, el objetivo es lograr que el producto se venda a través de la publicidad, en una serie de niveles. Es decir, primero se realiza una publicidad que cautive por completo al cliente objetivo y así este pueda promocionarlo voz a voz hacia los clientes de venta al detalle; estos a su vez, “halan” el producto hacia los mayoristas de tal manera que estos resultan haciendo una orden de pedido a los productores de Cremaíz S.A.
    2- Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte teórico págs. 3-a 5 del texto).
    La cadena de suministros de Cremaíz S.A., de la cual debe encargarse Juan Confundido, empieza cuando los productores son informados de cuanta cantidad deben producir. De esta manera, los encargados de producción establecen cuanto necesitan de materia prima (maíz) para realizar la producción de los pedidos que han hecho sus clientes de insumos industriales. Esto, como se menciono antes, prevé el incurrimiento innecesario en costos de producción adicionales. Al final de esta cadena, la empresa en estudio entrega sus productos a los clientes, optimizando los procesos de distribución de manera efectiva. Esto permite que el cliente quede satisfecho y la empresa cumpla con su objetivo de ventas a cabalidad

35. Es importante partir de la idea de que el área de producción debe ser transversal a los demás departamentos de la compañía, para así lograr una coordinación de las actividades de cada departamento o dependencia. Para mantener esa relación transversal, es importante abastecer a la compañía de sistemas de información, tal como lo recomiendan en la junta, un sistema MRP II o DRP fomentara una cultura de comunicación inmediata y continua entre las áreas, mejorando el nivel de eficiencia. El conectar todas las áreas entre sí a través de una red corporativa va a ser definitiva para la consolidación de una logística integrada.

    Se debe partir de la idea de que la sucursal de Cremaíz en Colombia representa la principal en Latinoamérica. En ese sentido la empresa ha hecho grandes inversiones en ensanche de la planta y automatización del proceso de producción, implicando que en Colombia se encargará del proceso productivo, así como también del control de cuellos de botella para lograr distribuir las materias primas industriales derivadas del maíz a lo largo de Latinoamérica con el menor tiempo de entrega y con los mayores estándares de calidad.

    Los demás países deben encargarse de estructurar una fuerza de ventas capaz de captar todos los clientes potenciales, así como desarrollar estrategias de mercadeo. Luego realizada la negociación y venta del producto, las filiales ubicadas en distintos países envían la orden a la planta de producción ubicada en Colombia.

    En Colombia se debe tener un manejo de los inventarios perfecto, es decir que se debe tener el stock de inventario necesario para cumplir adecuadamente con los distintos pedidos solicitados. Podría pensarse en la idea de manejar pequeños stocks en los distintos países donde se venden los productos de Cremaíz, pero esto generaría costos más altos, de allí que se elimine este procedimiento y una vez se realice el pedido este sea enviado hasta el cliente final y no tenga que pasar por un inventario. Se evita entonces un cuello de botella, así como personal que este a cargo de esa mercancía. De esta manera el producto es enviado desde Colombia hasta el lugar donde el cliente ha solicitado su despacho.
    Es indispensable que en Colombia se tenga un manejo cuidadoso de la información acerca de los pedidos, cantidades, especificaciones y en general del cliente. La precisión de la información asegura que se lleve a cabo el ciclo de producción de manera óptima pues se produce solo de acuerdo a la cantidad solicitada y de esta manera se asegura no incurrir en costos adicionales. A pesar de que en Colombia existe un stock de producto, es indispensable que el proceso de bodegaje sea bien implementado pues si se da una comunicación efectiva entre las filiales y la planta productora en Colombia, se garantiza el despacho de la cantidad deseada, en el lugar deseado y en el momento deseado.
    Así mismo es importante que dentro de la cadena de comunicación se tenga presente a los proveedores de maíz, de esta manera se obtiene un abastecimiento continuo y preciso de materias primas e insumos de acuerdo a los pedidos realizados en otros países. El trabajo no sólo debe ir de la mano con el equipo de ventas y mercadeo sino también con los proveedores para garantizar una producción en tiempo óptimo y lograr así el despacho en el momento perfecto a los clientes.
    ENFOQUE PUSH-PULL:

    Es importante tener en cuenta que Cremaíz se dedica a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz, no es un producto de consumo masivo y por tanto el push que se realice no sólo esta enfocado en un mercadeo sino más bien en una fuerte fuerza de ventas que se encarga de direccional las ventajas del producto a clientes potenciales en otros países. Esta fuerza de ventas no solo da un empujón sino que al tiempo genera un enfoque pull, al demandar o realizar pedidos según sus ventas, es decir que las filiales en Latinoamérica generan un halan la producción en Colombia. Así mismo se piensa que Cremaíz en Colombia, al dar inicio a su producción jalona a los proveedores para satisfacer la demanda y contar con el inventario para poder realizar los envíos a los clientes en tiempos oportunos.

    -Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido. (Soporte teórico págs. 3-a 5 del texto)
    Es importante partir de la idea de que Cremaíz va a aumentar su capacidad de producción en un 100% luego de la ultima inversión realizada por la casa matriz, este incremento se debe ver reflejado en los resultados en cuanto a ventas realizadas en los demás países latinoamericanos.
    La cadena de suministros de esta empresa se puede expresar a partir de los siguientes puntos:
    1. Principalmente, Cremaíz debe adquirir la materia prima, en este punto es importante tener presente que la compra se realiza con base en los precios de futuros del maíz publicados por el Chicago Board of Trade. Es decir que el proveedor tiene plazo para fijar los precios de los futuros hasta 1 día antes de que salga el buque del puerto y debe asumir todos los gastos de transporte, seguros y logística. Juan confundido no sólo debe manejar un tiempo de entrega de su producto a los clientes en Latinoamérica, sino que debe asegurarse que sus insumos lleguen a tiempo para lograr una producción sin cuellos de botella. El proveedor debe tener un stock lo suficientemente grande para lograr abastecer la producción de Cremaíz. En este primer punto, se debe tener presente que la materia prima debe tenerse en bodega y debe ser necesaria para abastecer los pedidos realizados. No debe haber ni exceso ni escasez del producto pues de esta manera se mantienen los costos de producción y no se detiene la producción en caso de escasez.
    2. Una vez se adquiere la materia prima, se debe consolidar una mano de obra suficiente así como también los elementos asociados a la producción para que se de inicio al desarrollo de las materias primas industriales. En este proceso es fundamental llevar a cabo un proceso de empaque del producto para el desplazamiento hacia el cliente final. Es importante trazar un diagrama de flujo y determinar los tiempos de producción, así como también asegurarse de la eliminación de cuellos de botella que entorpezcan el proceso.
    3. Una vez se tiene el producto terminado, se da inicio al proceso de distribución de los pedidos. En este punto es importante realizar una alianza estratégica con una compañía de distribución en cada uno de los países a los que se va a mandar el pedido para que de esta manera sea mas efectiva y segura la llegada de ese pedido al cliente. Al realizar una contratación por outsourcing de una compañía de distribución se logra no sólo eliminar los costos de inventario sino también se eliminan costos de transporte, costos de staff, entre otros, así mismo permite manejar fácilmente las funciones difíciles o que están fuera de control, como lo es la distribución permitiendo que la empresa tenga un enfoque en los asuntos que mas le compiten como lo es la producción de materias primas derivadas del maíz.
    El Outsourcing es un tema de actualidad en el que el objetivo principal de la empresa es la reducción de gastos directos, basados en la subcontratación de servicios que no afectan la actividad principal de la empresa. Se desarrollará para este trabajo desde la perspectiva del Outsourcing en el Manejo de la Cadena de Suministros de una empresa así como también las razones estratégicas más importantes que la justifican. Es decir, que la compañía contratante logrará en términos generales, una “Funcionalidad mayor” a la que tenia internamente con “Costos Inferiores” en la mayoría de los casos, en virtud de la economía de escala que obtienen las compañías con su contratista.
    En este punto también es fundamental que la fuerza de ventas que se tenga en los otros países realice una segmentación de los clientes basándose en las necesidades de servicio de los diferentes grupos y al tiempo logre adaptar la cadena de suministros para servir a estos mercados rentablemente. Tradicionalmente, lo que se realiza es que se da una segmentación a los clientes por industria, producto o canal de ventas y luego se les otorga el mismo nivel de servicio a cada uno de los clientes dentro de un segmento. Una cadena de suministros eficiente agrupa a los clientes por sus necesidades de servicio, independiente de a qué industria pertenece y entonces adecua los servicios a cada uno de esos segmentos.

36. 1. Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido.

    Los procesos se dividen en series de ciclo, cada uno realizado en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro.
    Entre estos ciclos se encuentra el ciclo del pedido del cliente, de reabastecimiento, de fabricación y de abasto.
    En el caso de Juan confundido el primer ciclo se puede ver realizado cuando las ciertas instituciones del continente informan a las diferentes cedes de la multinacional que necesitan abastecimiento del producto. Ordenando de forma inmediata las cantidades necesarias para producir en la cede matriz. El segundo ciclo, que involucra el reabastecimiento, se puede ver aplicado cuando se ven abastecidas las diferentes bodegas, dejando el inventario (stock) suficiente, sin excederse para no aumentar los costos, y a su vez, en cualquier momento poder satisfacer al cliente final. El ciclo de fabricación, es una consecución de de los anteriores ciclos en donde, se debe fabricar o producir, en este caso lo necesario, proyectado a lo que se cree se va a necesitar. El nuevo gerente de logística (Juan confundido) debe generar una alianza con las personas de mercadeo para poder llevar un índice de lo que la demanda del producto y su mercado objetivo necesitan o van a necesitar. Finalmente el proceso de abasto se ve cuando la multinacional tiene la necesidad de solicitar a sus proveedores (mayoristas, minoristas) la materia prima (maiz), y poder abastecerse del producto indicado con cantidades necesarias.

    Por otra parte los procesos se dividen en dos categorías dependiendo de si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o en anticipación a este. Los procesos de pull (tirón) se inician con el pedido del cliente, mientras el de push (empuje), se realizan en anticiparse a los pedidos del cliente.
    En Cremaiz se puede decir que se ve el enfoque pull cuando la planta matriz realiza los suficientes pedidos a los correspondientes proveedores, donde ellos también deben entregar el producto exigido por la multinacional, de la misma forma sucede con las otras cedes de la empresa cuando ellas piden cierta provisión para la demanda que se esta exigiendo del producto.
    Por el lado del enfoque push, esta situación se vivencia cuando se realizan movimientos de mercado y se investiga estrategias para anticiparte al cliente conociendo lo que quiere y cuando lo quiere.

    2-Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido.

    La cadena de suministros esta formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de una solicitud del cliente. Dentro de las etapas de la cadena de suministro se ven los clientes, los detallistas, mayoristas, distribuidores, fabricantes, los proveedores de componentes de materias primas, incluyendo claro esta también los transportistas, almacenistas, vendedores etc.
    En la multinacional Cremaíz S.A. se pueden ver diferentes procesos, y procedimientos que forman la cadena de suministros. En un principio me parece de gran importancia mencionar que la adquisición de la materia prima (maíz) se convierte en el objetivo principal de la empresa, esto pudiéndose hacerse por medio de la importación con ayuda de los productores mayoristas. Productores que brinden seguridad, estabilidad y una accesibilidad inmediata a las cantidades requeridas para complacer a la demanda del producto. Después de obtener el producto principal que compone el producto final de la empresa, se debe fabricar las diferentes materias asociadas a la producción.
    Por ser esta, una empresa multinacional hay que tener muy en claro la rigurosa labor que tienen los transportistas, además de los detallistas en cuanto al manejo eficiente de los pedidos a las manos de quien los necesita. Brindar el servicio a toda Latinoamérica es una labor bastante compleja que requiere de examinar demanda de los diferentes países, para que el inventario del proceso no se de una gran cuantía. Esto quiere decir de un excelente abastecimiento a todos los involucrados con la venta del producto.
    Juan confundido debe llevar un control exacto en cuando a la producción de la planta matriz que es ubicada en nuestro país, esto generara tiempos precisos a la hora de llegar al destino final. Por este motivo se debe ser muy responsable en cuanto a la producción a escala ya que un proceso mal hecho por alguna persona de la empresa, tanto en Colombia como alrededor de nuestro continente podría ocasionar grandes pérdidas. La reestructuración de la empresa en cuando a productividad y tecnología puede llegar a causar gran impacto en cuanto a los empleados, es importante rescatar que no puede existir un exceso en las cosas y mucho menos en el inventario. Esto significa costos altos y lo importante de una empresa es mantener una rentabilidad en todos los procesos.

37. Luz Karime Martinez
    Código: 0426015

    Caso de Estudio: Juan Confundido

    1. Desarrollar el enfoque de ciclo (describiendo cada uno de los ciclos que tiene la empresa) y el enfoque de empujón – tirón (Push – Pull) que se presenta en la empresa donde trabaja Juan Confundido.

    La empresa para la cual trabaja Juan confundido se llama Cremaiz y es una empresa multinacional que se dedica a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz. La casa matriz de esta se encuentra ubicada en Nueva York. Con fines de convertirse en la principal de Latinoamérica, Cremaiz invirtió $3.000´000.000 en la planta en Colombia.

    Teniendo en cuenta las nuevas funciones que el presidente de la compañía le asigno a Juan, y después de haber escuchado todos los puntos de vista del resto de los participantes en la reunión mensual del comité de logística de la ANDI, este claramente debe implementar una logística integrada. Esta es la más completa de todas, pues incluye la logística de producción, comercial y la internacional.

    Para llevar a cabo la implementación de este tipo de logística Juan confundido deberá lograr que la junta directiva lo apoye y por ende le proporcione lo necesario para ello. A pesar de que la empresa recientemente realizo una inversión en planta y en la automatización del proceso de producción esta no fue suficiente, pues la unidad estratégica de logística necesita de sistemas de información como apoyo tales como: MPS (Mater Planning Schedule), MRP II (Material Requirement Planning) y el DRP (Distribution Requirement Planning).

    Con este tipo de logística integrada Juan Confundido deberá trabajar de manera eficiente pero sobretodo eficaz, pues deberá estar pendiente de todos los departamentos internos de la compañía, e igualmente deberá mantener informados a los jefes de cada una de estas unidades para así lograr que todos trabajen al mismo ritmo y con un mismo fin.

    Según la teoría expuesta en el libro guía, el enfoque de ciclo el cual nos piden desarrollar costas de 4 procesos: orden del cliente, abastecimiento, producción y finalmente adquisición.
    La primera etapa del proceso consiste en que los compradores de materias primas derivadas del maíz hacen su pedido a las filiales de Cremaiz ubicadas en los diferentes países de Latinoamérica ya estas a su vez demandan estos pedidos de inmediato a la planta productora en Colombia. Cada filial debe tener suficiente inventario para así responder de inmediato a los pedidos de sus clientes.

    Seguidamente encontramos la etapa de abastecimiento en la cual las diferentes filiales deben tener el inventario suficiente para cumplir con sus pedidos a tiempo, pues en caso de un agotamiento de existencias resultaría muy comprometedor para la compañía porque sus clientes pueden optar por acudir a la competencia. Estos inventarios en bodega deben ser suficientes más no excesivos, pues esto lleva a que la empresa incurra en costos adicionales por exceso de inventario. Deben manejar el just in time, a medida que sus inventarios se reducen así mismo deben solicitar el abastecimiento por parte de la planta de producción.

    Continuando encontramos la tercera fase del proceso que corresponde a el proceso de producción. En este es de vital importancia tener un sistema que mantenga actualizado los niveles de pedido para así lograr cumplir con estos tanto en los Estados Unidos donde se encuentra la casa matriz como en Latinoamérica. En esta parte es muy útil que la casa matriz tenga completa información del inventario que maneja en materias primas, en producto en proceso y en producto terminado.

    Finalmente en este proceso encontramos la etapa de adquisición en la cual Cremaiz solicita sus materiales a sus proveedores. Una vez mas es importante que este llegue a tiempo para así llevar a cabo su proceso productivo y cumplir con sus órdenes de pedido.

    En el enfoque de empujón-tirón (push-pull) tenemos que la parte de empujón la realizara la empresa, pues esta debe “empujar” a sus clientes a que cada ves demanden más sus productos y obviamente trataran de capturar nuevos clientes potenciales. Esto se logra por medio del mercadeo y la publicidad que la empresa maneje, pues así logra dar a conocer su producto e igualmente lo sigue promocionando entre sus actuales clientes. La fase de tirón la realiza los mismos clientes cuando solicitan productos, llevan a que las filiales igualmente tiren y presionen a su planta productora y así sucesivamente.

    2. Describir la cadena de suministros de la empresa donde labora Juan Confundido.

    La cadena de suministros de Cremaiz debe ser modificada debido a que la planta recientemente incremento sus niveles de producción logrando así una expansión de si misma.

    Esta cadena obviamente empieza por la adquisición de la materia prima que en este caso es el maíz. Este lo pueden obtener de varios proveedores o de uno solo que sea capaz de abastecer toda la demanda por parte de Cremaiz. Esta materia prima debe ser adquirida en las cantidades adecuadas que permitan producir lo que se demanda, de lo contrario se deberá incurrir en costos de almacenamiento o igualmente el producto puede malograrse y se estaría perdiendo desde la primera fase del proceso. Seguidamente se mezcla esta materia prima obtenida junto con otros factores productivos como lo es la mano de obra para así realizar su proceso productivo y obtener su producto terminado, en esta parte se debe tener cuidado porque muchas plantas se deben parar en mitad de proceso por el no funcionamiento adecuado de alguna de su maquinaria, por falta de personal capacitado para tales fines etc. Este producto terminado se distribuye a las filiales en toda Latinoamérica y estas a su vez hacen llegar el producto al cliente final. La llegada de este producto a su demandante debe ser en el tiempo exacto, por ningún motivo es valido retrasar un pedido. Juan es el encargado de coordinar este proceso para así lograr satisfacer al cliente y beneficiar a la empresa. Este proceso debe ser eficiente pero sobretodo eficaz. Si todo este procedimiento se lleva a cabo de manera efectiva Juan podrá estar convencido de que su trabajo se esta realizando de manera correcta.

38. Después de haber asistido al comité de la ANDI y escuchar cómo empresas reconocidas emplean la logística en su tarea Juan Confundido puede entender que la nueva concepción de logística se identifica como un proceso que integra tareas de múltiples áreas y que va más allá de la coordinación del medio de distribución y transporte apropiado. Teniendo en cuenta además que lograr que el producto adecuado llegue al lugar adecuado en el momento adecuado y en las condiciones deseadas será su tarea dentro de la empresa CREMAIZ.
    Es importante destacar algunos hechos recientes que han ocurrido dentro de la empresa:

     “el plan para la empresa en Colombia es convertirse en la principal de Latinoamérica, para lo cual se hizo una inversión de aproximadamente $3.000′000.000 en ensanche de la planta y automatización del proceso de producción, lo cual va a permitir aumentar el volumen de 200 toneladas de maíz molido por día a 500 toneladas”

     el cambio tecnológico esta modificando la estructura de la empresa

    Atendiendo a la información anterior Juan Confundido se encuentra ante un gran desafío, enfrentarse a los cambios que se experimentan en la empresa en materia de tecnología de producción y eficiencia en los procesos. Es importante entonces que nuestro empleado implemente un proceso de logística integrado y que además cuente con programas de soporte enfocados hacia el mejoramiento del sistema de comunicación que como se sabe es de vital importancia en la coordinación de las diversas tareas que deben integrarse dentro del proceso.
    En cuanto al enfoque de ciclo, teniendo en cuenta que la empresa CREMAIZ se dedica a la producción y comercialización de materias primas industriales derivadas del maíz encontramos los siguientes procesos:
    Solicitud de pedidos por parte de los clientes (esto debe venir apoyado por un esfuerzo de mercadeo correspondiente a la estrategia pull, es decir, un esfuerzo de mercadeo que haga que los clientes “tiren” del inventario de las tiendas que a su vez harán lo mismo con sus distribuidores, estas estrategias pueden involucrar estrategias como descuentos por pago a tiempo, entre otros)
    Dada la solicitud de pedidos la división o departamento de logística deberá encargarse de estimar la cantidad de materias primas necesarias de acuerdo a la demanda de los clientes.
    Traslado de materias insumos a planta de producción
    Producción: en esta etapa ocurre la transformación de materias primas en los productos derivados del maíz
    Distribución. Cabe destacar que la distribución será uno de los procesos mas exigentes dado que Colombia debe producir y distribuir a todo Latinoamérica, de este modo, la escogencia de los canales de distribución y de los medios adecuados para hacer llegar el producto a su destino final debe involucran un gran esfuerzo (implementando una estrategia tipo push donde los esfuerzos de mercadeo están dirigidos a los canales de distribución)
    De lo anterior tendremos que la cadena de suministro estará integrada así: vendedores de insumos, transporte, fabricación, transporte, almacenamiento en bodegas de los diferentes países que son los clientes y posteriormente a las tiendas departamentales que serían los clientes de los clientes.

    SANDRA INFANTE
    0426101

39. El enfoque de ciclo es aquel donde el proceso en una cadena de suministros esta dividido en ciclos o lapsos y define claramente todo el proceso en cuestión y los actores involucrados en ellos. Si miramos el caso de Cremaiz S.A. que se encarga de la producción y distribución de materias primas industriales derivadas del maíz, se pude plantear como un primer ciclo es el del abastecimiento, en donde las granjas o campesinos productoras de maíz le proporcionan la materia prima; luego el ciclo de manufactura, en el que se lleva a cabo todo el proceso de transformación de dicha materia prima hasta conseguir el producto deseado; luego el ciclo caracterizado por la distribución de los productos a las comercializadoras, que se encargan, ya en el ultimo ciclo, de proporcionar el producto al cliente, de acuerdo a su orden o pedido.
    Por otro lado, el enfoque push/pull puede verse de la siguiente manera; el proceso de push se hace antes de que se reciba la orden de pedido del cliente, y el proceso pull se lleva a cabo una vez se ha recibido la solicitud del cliente. Para Cremaiz el proceso de push puede comenzar tiempo antes de que se sepa exactamente la demanda del cliente, aunque para esto se pueden hacer proyecciones o pronósticos, en donde deben encargarse de conseguir las materias primas e iniciar las primeras etapas de procesado del maíz para tener deposición, durante el proceso de fabricación se da la entrada de la orden del cliente, a partir de donde iniciaría la fase pull, hasta que llega a manos del cliente. La cadena de suministros de la empresa esta formada pues no solo por las granjas de donde obtienen la materia prima, sino a su vez de la cadena de suministros que estas tienen, como por ejemplo los abonos y proceso de recolección y transporte hasta llegar a Cremaiz, pues un retrazo en su cadena, es un retrazo para Cremaiz. Luego de que llegan las materias primas la empresa debe realizar su proceso de manufactura para lo cual puede requerir otros materiales además del maíz como químicos por ejemplo, adema se necesita de botellas o algún tipo de empaque para embasar su producto, que también puede ser adquirido a través de otra compañía cuyo proceso también se encontraría dentro de la cadena de suministros; además el distribuidor tanto de ellos, como de las comercializadores se incluye hasta llegar a manos del cliente

40. Caso Juan confundido
    Luego de leer el caso, considero que lo primero que debe de hacer Juan Confundido es pensar en la empresa como un todo y no limitarse a pensar en las áreas de distribución y transporte que era lo que solía hacer antes. Por lo tanto pienso que la estrategia que se debe seguir para desarrollar la unidad estratégica de Cremaíz S.A es una estrategia basada en la logística integrada, la cual reúna todos los departamentos de la empresa, con el fin de que esta pueda ser competitiva en el mercado global.
    En mi opinión lo primero que se debe hacer es cambiar la estructura organizacional de la empresa, es decir que la unidad estratégica de logística debe estar por debajo de la gerencia general, para que esta unidad coordine y planifique las demás unidades; Esto con el objetivo de controlar la operación de la empresa desde que se realizan las compras hasta que el producto llegue al consumidor final en el tiempo preciso y en la condiciones adecuadas.
    Luego Juan debe familiarizarse con lo que es la cadena de suministro, y empezar a introducción todos los departamentos de la empresa en la cadena de suministro con el fin de maximizar el valor total agregado. Para esto Juan debe seguir las fases de decisión de una cadena de suministro, las cuales son: estrategia o diseño de la cadena de suministro, en donde debe decidir como estructurar la cadena de suministro, luego debe planear la cadena de suministro para establecer las restricciones dentro de las que se debe realizar la cadena de planeación y por último debe operar a cadena, en donde debería manejar los pedidos que realizan los clientes de la mejor forma posible. Esto sin descuidar el intercambio de información entre la cadena para que de esta forma el proceso se lleve a acabo de una forma mucho más eficiente.
    Además Juan debe entender los procesos macro de la cadena de suministro para administras adecuadamente la cadena, que en el caso de Juan serian la administración de la relación con el cliente, administración de la cadena de suministro interna y la administración de la relación con el proveedores.
    En cuanto a quién creerle, pienso que Diego Valverde de Calvin Internacional, en gran parte tiene la Razón ya que utiliza en la empresa la logística integral. Valverde visualiza los todos los procesos de la empresa y no detiene la logística en una solo área, esto se puede ver en la estructura organizacional de la empresa, en donde la logística controla y organiza las demás unidades o áreas.

    Ana María Gómez
    0426142

41. Juan Confundido tiene la labor de crear e implementar un plan de acción pertinente al problema actual que tiene la empresa Cremaiz, siendo su función objetivo la calidad del producto y servicio al cliente y también minimizando los costos para la empresa. Para enfrentar este problema Juan Confundido debe de implementar una estrategia de logística integrada.

    Para lograr una logística integrada, lo principal es hacer un cambio en la estructura organizacional ya que actualmente la logística es manejada por una unidad estratégica y no esta integrada en todos los departamentos.

    El enfoque de ciclo:
    El enfoque de ciclo para el caso de la empresa en que labora Juan Confundido tiene básicamente 4 etapas (en su respectivo orden): cliente, distribuidor (no hay detallista), fabricante y proveedor. En la primera y segunda etapa (entre cliente y distribuidor) existe el ciclo del pedido al cliente el cual se puede describir como el proceso de compra que es cuando el cliente hace un pedido al distribuidor bajo una orden de compra que contiene la descripción del producto, la cantidad y el precio. El distribuidor de Cremaiz tiene dos alternativas; la primera (la deseable) es que tenga la cantidad en stock y efectúe la venta o la segunda (indeseable) decirle al cliente que se la tiene en unos días, eso depende de que tan eficaz y eficiente fueron las labores de la planeación y control de la producción. Esto nos lleva al segundo ciclo (entre el distribuidor y el fabricante), el ciclo de reabastecimiento. En este punto el distribuidor genera una orden al fabricante de los productos que se encuentran por debajo del nivel de reorden (ROP). Al igual que la orden de compra esta contiene cantidad y la descripción del producto. El fabricante tiene la responsabilidad de hacer los pronósticos de la demanda, la plantación, el control de inventarios, el MPS, el BOM (Bill of materials) y el MRP para lograr que los distribuidores tengan siempre el producto necesario para satisfacer al cliente. Posteriormente hay un ciclo de abastecimiento (entre fabricante y proveedor) el cual el fabricante por medio del MRP adquiere sus materias primas sabiendo la cantidad exacta de cada elemento.

    Enfoque Push-Pull
    Para poder ver el enfoque del push-pull en la empresa Cremaiz, es necesario entender el concepto. El enfoque pull es cuando la demanda exige una cantidad determinada de producto la cual la empresa debe de producir. En otras palabras la producción es halada por la demanda. El enfoque push es cuando la cantidad de la oferta empuja el consumo. Aplicando estas ideas en el caso de Cremaiz, podemos ver que actualmente hay un enfoque de pull debido a que su capacidad productiva esta limitada y de pronto hay faltantes. Después de la inversión, el cual incremento su capacidad productiva, la empresa se va a enfocar en push, el cual va haber un empujón (por medio de publicidad) a los consumidores para que incrementen el uso de sus productos.

    La cadena de suministro de Cremaiz, debería empezar desde el momento en que un tercero realiza el cultivo adecuado de maíz, teniendo en cuanta que esta es su materia prima debe preocuparse de la existencia de estos cultivos puesto que estas personas podrían dejar de cultivar este producto por cultivar otro que le brinde mayor rentabilidad. Despues Cremaiz debe asegurarse de la llegada de este insumo a su empresa y allí encargarse de que se le realice el proceso adecuado para la producción de los diversos productos que se ofrecen, dentro de este proceso se necesitaran químicos especiales y otros insumos que son necesarios para el tratamiento adecuado del maíz, dichos productos se harán llegar a la empresa por medio de otros distribuidores debidamente seleccionados. Cuando se encuentra listo el producto pasaría al distribuidor y este se encargara de que llegue en perfectas condiciones y en el tiempo justo al consumidor final. Es necesario tener en cuenta que la necesidad del producto empieza desde el cliente final y es este quien conlleva que sea posible la realización de todo este proceso, por tanto es necesario que se le de un alto grado de importancia, brindándole además de calidad, eficiencia y eficacia la mejor atención posible tendiendo en cuanta sus requerimientos y además generando valor agregado para su debida atención.

42. El caso en términos generales, expone los viejos PARADIGMAS a los cuales los diversos administradores están -aún- sujetos. Es claro que desde el surgimiento de la administración, se han desarrollado diversas técnicas para mejorar y agilizar los procesos. En este orden de ideas, es fácil plantear como primera medida, que la logística en la actualidad y en el mundo de la administración del negocio es necesaria para la integración de todos los procesos que hacen parte de la cadena de valor; teniendo en cuenta siempre que el cliente es el protagonista.
    Ahora, antes de responder el caso, sería interesante recordar a Henry Ford quien pensaba únicamente en los costos, la producción y aumentar la participación de su Ford T en el mercado norteamericano.
    No cabe duda de que Henry Ford era un visionario y uno de los primeros en introducir el concepto de “fabricación en cadena”; sin embargo, llegó un momento en el cual no pudo dejar sus viejos paradigmas, a medida surgían otros nuevos y las condiciones del mercado cambiaban.
    De una manera arbitraria, se puede decir que la dinámica de Henry Ford se denomina Enfoque Empuje (Push); y es todo lo contrario al Enfoque Tirón (Pull) en el que se pretende dinamizar la producción desde la demanda; o en otras palabras procesos iniciados en respuesta a la demanda/pedido, étc.
    Teniendo en cuenta lo anterior, es sencillo decir ahora, que Juan Confundido debe cambiar sus paradigmas respecto a la definición de logística y aceptar que para obtener un buen proceso de logística en Caremaíz S.A es necesario la integración de los procesos y olvidar que la logística en un trabajo único de transporte y distribución. Actualmente, no cabe duda de que el Enfoque Pull es el predominante, por tanto; la distribución/transporte es prácticamente uno de los últimos pasos para llegar al cliente. Y no es que sea el menos importante … Pero el cliente es quien mueve el mercado. Así que Juan confundido debe trabajar simultáneamente con Mercadeo y estar al tanto de lo que ellos pretenden promocionar, saber cuál es la demanda esperada, mover la cadena productiva desde la obtención de materias primas hasta que el producto ofrecido esté listo para distribuirse y llegue a tiempo al destino.
    Ahora, mirando el Enfoque se Ciclo, puede decirse que Juan debe recordar que sincronizar las empresas a través de información precisa y en el momento exacto es la clave para reducir
    tiempos de ciclo y simplificar procesos … “Quien tiene el poder, es quien tiene la información”. Es importante resaltar que con la evolución de diferentes disciplinas , ciencias y la tecnología, la proyección de la demanda real es una ayuda grandísima para la logística y el negocio (disminución de stocks, superproducción, entre otros). Así cada ciclo (de abasto, fabricación, reabastecimiento y pedido) disminuirá el tiempo, siempre y cuando se trabaje en equipo, como lo exige la cadena. Cada beneficio de un punto de la cadena, aumenta el beneficio de toda la cadena. De esta manera, Juan debe olvidar que él sólo trabajara en su sector, sino que tendrá una “integración vertical” de los procesos de la empresa.

    Como conclusión, puede decirse que Juan es el responsable de optimizar los flujos de materiales en Caremaiz S.A. por lo tanto, debe utilizar –bajo este modelo- todo lo que el mercado le permite (implementación de nuevos centros de distribución, externalización de las operaciones, renegociación de los fletes de transportes, así como la incorporación de herramientas informáticas de apoyo (WMS, ruteadores, etc.)) para “combatir” los costo logísticos. En la actualidad varias empresas ya han reemplazado sus sistemas informáticos múltiples por sistemas informáticos que tienen la capacidad de manejar todos los ámbitos internos de la empresa bajo una sola plataforma (ERP). Los positivos resultados de estas implementaciones se reflejan tanto en el aumento de seguridad y agilidad de los procesos en todas las áreas funcionales, como en la mayor agilidad para acceder a informaciones internas.

    Una vez revisados los modelos, se puede decir que la empresa Caremaíz S.A probablemente tiene la siguiente cadena de suministros:
    Etapa I: Obtención de Insumos – Proveedores de Maíz.
    Etapa II: Fabricación – Proceso productivo de modificación de la materia prima (maíz) en otro. Etapa II: Distribución – Etapa en la que el producto final, sale del centro productivo y es llevado –ya sea- a un detallista o cliente final.

43. Caso Juan Confundido
    ENFOQUE DE CICLO DE LOS PROCESOS
    Según el enfoque de ciclo, se establece dentro del proceso de suministro diferentes ciclos que en Cremaíz podría variar un poco considerando que la empresa además de tener clientes locales cuenta con la posibilidad de establecer relaciones comerciales con el exterior. Dado que Cremaíz Colombia se convertirá en la distribuidora para la Latinoamérica se hace necesario que la cadena de suministro cuente con procesos eficientes de comercialización. Para esto se logra establecer que el ciclo de pedido del cliente, además de tener como actor principal el departamento de mercadeo de producto, el receptor de la solicitud del cliente es el distribuidor de la compañía que en este caso, debiera ser parte de un departamento integrado de comercialización dado que los productos fabricados por la compañía son materias primas derivadas del maíz, que si bien no requieren de un vendedor detallista para su comercialización es necesario mantener inventarios dado que su producción requiere de un proceso que podrá incluir desde la cosecha del maíz que tiene una duración casi anual. De lo anterior se supone que una de las etapas destacadas como integrante de la cadena de suministro: minorista; no tiene participación durante el proceso en la empresa.
    El departamento que incluiría la comercialización del producto y su distribución tiene como una de sus principales obligaciones trabajar de una manera integrada con manufactura. Si bien no es posible que dicho departamento controle las actividades de producción, se hace necesario que se convierta en fuente de apoyo e información efectiva para desarrollar o modificar planes de producción, y se logre reabastecer con la cantidad adecuada de producción. A partir de esto, se desarrolla el otro ciclo de la cadena de suministro, el ciclo de fabricación, en el que dado los requerimientos de inventario programado, el departamento de manufactura comienza la elaboración del producto, que incluye cantidades necesarias y programación cronológica; para poder continuar con dicho proceso aparecen los requerimientos delproducto base: el maíz, además de otros proveedores de químicos para lograr su transformación en materia prima.
    Cuando se menciona un inventario programado debido a que como se mencionó anteriormente, la producción agrícola de maíz es programada con tiempo de cosecha y recolección, es decir, no todos los días se recoge maíz. Por lo que es necesario tener claro la cantidad de materia prima para comenzar el proceso de elaboración del producto, que incluye el desarrollo del un tercer ciclo dentro de la compañía: ciclo de abasto. Este último ciclo incluye la obtención primaria del grano de maíz, y el proceso de requerimiento de otros elementos utilizados en la elaboración de materias primas derivadas del maíz, por lo que se requiere entablar relaciones eficiente con los proveedores de químicos como conservantes, esterilizantes, entre otros.
    Por lo que se logra establecer, cada ciclo consiste en la satisfacción de un requerimiento al solicitante, que si es programado se convierte en el reflejo de un proceso eficiente de suministro.
    ENFOQUE DE EMPUJE/TIRON DE LOS PROCESOS
    Tal como se expone anteriormente, la producción agrícola requiere de una programación para su producción, dado que factores externos como las condiciones meteorológicas así como el asentamiento de los cultivos influyen en la etapa final de recolección del grano de maíz, que es la materia prima de la compañía. En consecuencia, la existencia de inventarios es necesaria para la satisfacción del cliente en el momento preciso, puesto que la disponibilidad de producto es la variable relevante a la hora de programar la logística de distribución de un producto. Así, los procesos denominados de tirón, que se inician con el pedido del cliente se producen antes que el ciclo de reabastecimiento y fabricación, dada la necesidad de existencia de inventarios. Así, los procesos de empuje de la compañía se refieren a aquellos que involucra el ciclo de abastos: consecución de materiales de producción, ciclo de fabricación: elaboración del producto, y ciclo de reabastecimiento: disposición de primera mano del producto.
    CADENA DE SUMINISTROS DE CREMAÍZ
    El proceso de suministro empieza por quien cultiva el maíz que se convierte en proveedor de granos de maíz. Asimismo se encuentra al productor de químicos necesarios para el procesamiento del maíz, paralelamente, al productor de material de empaque para el producto final de Cremaíz, luego la planta de manufactura de Cremaíz, que trabaja en sinergia con el departamento integrado de reabastecimiento y distribución, y por último el Cliente.
    No posee canal minorista de distribución dada la capacidad de la compañía y la calidad del producto: materia prima.

44. COMENTARIO JUAN CONFUNDIDO

    Hola Tod@s,
    Los que revisaron su respuesta de este caso después de haber sido publicadas las preguntas lo hicieron bien; en todo caso, planteo las siguientes recomendaciones:
    1. Esquematicen las respuestas antes de responder para que en el momento de redactar no pierdan el hilo y para el lector sea más fácil seguir sus ideas.
    2. Tengan mucho cuidado con la redacción y la ortografía, esto es muy importante para su vida profesional.
    3. En la primera pregunta se debía manejar la teoría de ENFOQUE DE CICLO planteada en la figura 1-3 de la página 11 del libro, y no el Ciclo de Vida del producto como algunos lo hicieron.
    4. El concepto de EPUJON-TIRON que se quería desarrollar en la pregunta 2 tiene que ver con LOGISTICA, no con MERCADEO:
    Los procesos en una cadena de suministros se pueden clasificar en dos categorías dependiendo del momento de su ejecución relativa a la demanda del cliente final:
    i. PROCESOS TIRON: su ejecución se inicia como respuesta a los pedidos de los clientes – DEMANDA CONOCIDA
    ii. PROCESOS EMPUJON: su ejecución se inicia anticipándose a los pedidos de los clientes (crear inventarios a lo largo de la cadena basados en el forecast de Ventas) – DEMANDA DESCONOCIDA – DEBE SER ESTIMADA.

    Según esto y para el caso de Juan Confundido, el punto que divide los procesos de EMPUJON – TIRON se daría en el Ciclo de Pedido del Cliente, en el cuál la demanda conocida se genera por las órdenes en “firme” de los clientes finales de la cadena(consumidores), despachándose las cantidades que ellos necesitan (TIRÓN). Y los procesos EMPUJON se darían para los ciclos de reabastecimiento, de fabricación y de suministro para los cuales es necesario hacer un estimado de la demanda (Mercadeo y Ventas deben utilizar las herramientas idóneas para este tipo de producto) y con base en este planear niveles de inventarios de PT, producción, compras de MP, recursos, etc con el fin de tener lo necesario para responder a los pedidos en el momento oportuno.

    NATALIA AGUILERA

45. CASO IKEA
    1. En el enfoque del ciclo los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno realizado en la inter fase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro. Los ciclos de procesos son: Ciclo del pedido del cliente, ciclo de reabastecimiento, ciclo de fabricación y ciclo de abasto. En el caso de IKEA es el cliente el que empieza con esta serie de ciclos, ya que este una vez escoge el producto en los almacenes de IKEA se genera una orden de pedido, los almacenes hacen la venta y una vez se vean bajos en inventario piden los productos al distribuidor central de IKEA que se encuentra en Älmhult, Suecia. A su vez, cuando los inventarios están bajos en el centro de distribución central y de acuerdo a las órdenes de abastecimiento de las diferentes partes del mundo, la fábrica de IKEA abastece de nuevo al centro central de distribución. En la fábrica, se mantiene una relación constante con el proveedor de la materia prima, quien los abastece cada vez que sea necesario.

    En el enfoque empuje / tirón, los procesos se dividen en dos categorías dependiendo de si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o en anticipación a este. Los procesos de tirón se inician con el pedido del cliente, mientras que los de empuje comienzan y se realizan en anticipación a los pedidos del cliente. En el caso de IKEA se utiliza un enfoque empuje ya que la demanda no se conoce y se debe pronosticar, la construcción de muebles no se hace de acuerdo a las ordenes de pedido, como por ejemplo lo hace Dell a través de su página web, sino que se tiene una demanda estimada de muebles y de acuerdo a esto se produce un número determinado de productos IKEA.

    2. Una cadena de suministro está formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle e incluso a los mismos clientes. En el caso de IKEA, la cadena de suministro empieza cuando los diseñadores empiezan a diseñar los muebles, en este departamento se busca que los productos sean robustos y atractivos, que se puedan producir en serie, que se pueda embalar en paquetes planos y que sean fáciles de montar. Una vez escogido el diseño, se hace el pedido de la materia prima al proveedor, se construye el mueble y se va al laboratorio de prototipos donde se le hacen diferentes pruebas de resistencia (cuanta presión soporta, resistencia a los golpes…). El siguiente paso, una vez construido el mueble, es el proceso de embalaje, para esto van a la fábrica donde se encuentran unos robots inteligentes los cuales se encargan del proceso de embalaje. El embalaje es plano con el fin de optimizar costos de almacenaje. Una vez empacados los muebles se van para el centro central de distribución y allí quedan listos para ser enviado a cada uno de los 250 almacenes IKEA repartidos por el mundo. En estos almacenes el cliente encuentra a su disposición todos los productos IKEA.

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