¿Quienes somos?
Bienvenidos a la comunidad de “Madurando Tradiciones: Innovación y Sabor en Productos Lácteos” en Nariño! Somos un apasionado grupo de personas dedicadas a impulsar el desarrollo sostenible y el bienestar de los productores de leche en el departamento de Nariño.
Gran Cumbal es la culminación palpable de una colaboración ejemplar entre el Resguardo Indígena El Gran Cumbal, la Universidad Mariana de Nariño y la Universidad Icesi. Enclavado en el municipio de Cumbal, en el departamento de Nariño, este proyecto innovador, respaldado por la Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, se dedica a fortalecer la cadena láctea y mejorar la vida de los pequeños productores de leche en la región. Cada producto bajo la marca “Gran Cumbal” no solo representa una experiencia gastronómica excepcional, sino también el espíritu de colaboración, identidad cultural y progreso local.
Nuestra Historia
Nuestra historia comienza con la visión compartida de transformar las tradiciones lácteas en el resguardo indígena “El Gran Cumbal” en Nariño. A través del proyecto “Madurando Tradiciones”, estamos comprometidos a revolucionar la producción y comercialización de productos lácteos, manteniendo viva la esencia de las tradiciones locales.
Nuestra Misión
La misión de “Madurando Tradiciones” es clara: fortalecer la cadena láctea y brindar independencia comercial y sostenibilidad a la comunidad indígena de El Gran Cumbal. Estamos en un viaje de innovación y sabor, donde combinamos la riqueza de las tradiciones con las oportunidades de la modernidad.
Nuestro Compromiso
Nos comprometemos a preservar las tradiciones y al mismo tiempo promover la innovación en la producción de productos lácteos. Trabajamos en estrecha colaboración con la comunidad, la Universidad Mariana, la Universidad Icesi y Corpominga para lograr un equilibrio entre el respeto por la herencia cultural y la introducción de tecnologías y prácticas modernas.