EUREGAP
Para tener claridad acerca de este tema, es importante conocer los siguientes términos:
¿Qué es inocuidad?
¿Qué es trazabilidad?
Cosiste en seguir o rastrear el producto, desde el inicio de su proceso, pasando por su transformación y terminando como producto final.
¿Qué es el EUREPGAP?
Es una certificación voluntaria que se está convirtiendo en un requisito de los mercados europeos. Es promovido por Eurep (Euro-Retalier Produce working Group) y está basada en garantizar en los productos agrícolas el bienestar de los trabajadores, la inocuidad y la protección del medio ambiente.
¿Cuándo fue creado el EUREGAP?
Se creo en 1997 y reúne a 148 proveedores en diferentes países, al igual que laboratorios y otros organismos asociados.
¿Por qué se generó el EUREPGAP?
Porque cada vez es más común la preocupación e interés de los consumidores por conocer detalladamente los ingredientes, el proceso y la inocuidad que tiene el producto que van a consumir. La tendencia está direccionada a buscar la mejor calidad en todos los bienes adquiridos.
¿Cuáles son las directrices del EUREPGAP?
Existen criterios y puntos de control, los cuales están integrados en capítulos que deben ser cumplidos por las empresas. Estos son: Seguridad laboral, Gestión de residuos, Manejo del producto, Gestión del suelo, Fertilización, Manejo de la explotación, Riego, Variedades, Recolección, Registros, Trazabilidad, Medio Ambiente, Protección de Cultivos y Reclamaciones.
¿Cuáles son los requisitos para el EUREPGAP?
EUREGAP exige al productor establecer un sistema para controlar la producción y poder levantar un proceso de trazabilidad que registre y permita rastrear todos los productos. También se exige mantener registros específicos, con el objetivo de justificar y documentar los procesos realizados.
¿Cuáles entidades colombianas certifican EUREPGAP?
Algunas de las entidades en Colombia a las que se puede acudir son: SGS Colombia S.A., Control Union Colombia e Incontec.
¿Cuáles son los costos de esta certificación?
Depende del tiempo empleado para la certificación y también del tamaño de la propiedad. Cabe resaltar que el empresario debe incurrir en gastos necesarios para llegar a la certificación, como lo son las capacitaciones, la infraestructura y plaguicidas, entre otros.
¿Cuál es el tiempo estimado para que una empresa se certifique?
Depende de la organización de los procesos de la empresa. Si es un empresa muy organizada se demorará muy pocos días, pero es importante tener en cuenta que se requieren otros 30 días adicionales para que se implemente la norma por medio de una tercera organización.
¿Por qué es benéfica esta medida para las empresas?
Porque le da un valor agregado a la empresa, dándole una mayor aceptación a nivel mundial, especialmente en Europa. EUREPGAP es una plataforma que impulsa las exportaciones colombianas y las ayuda a posicionarse en mercados internacionales.
Al implementar esta certificación a los procesos de la organización, mejorará la seguridad alimentaria, demostrará el compromiso de producir y comercializar alimentos seguros, mejorará la confianza en la seguridad y calidad del producto y, finalmente, la organización tendrá una mejor aceptación en la comunidad EUREPGAP.
¿Por qué es benéfica esta medida para Colombia?
Porque controla todas las etapas del proceso productivo. Previniendo cualquier tipo de contaminación. También es importante resaltar que ésta certificación permite a los productores colombianos fortalecer su capacidad productiva y poder ser competitivos a nivel mundial.
Esperamos que, a través del tema desarrollado en esta oportunidad, se logren aclarar diversas inquietudes al respecto, en nuestras próximas publicaciones seguiremos dándoles a conocer más definiciones de la legislación aduanera. Para mayor información, escríbanos a icecomex@icesi.edu.co o le recomendamos consultar a un especialista en comercio exterior.