La Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Icesi les invita a sisitir, el próximo lunes 26 de septiembre, a las 05:00 pm, Auditorio Organización Delima S.A (7); AL SEMINARIO: Aspectos importantes en las medidas experimentales de actividades enzimáticas; que contará con la participación de Yony Román Ochoa, Candidato a MSc. en Química – Universidad de Antioquia.
Resumen:
Los enzimas son importantes biomoléculas cuya función primordial es la catálisis. Con excepción de algunos ARN todos los enzimas son de naturaleza protéica y una enorme variedad de reacciones bioquímicas que comprenden la vida son mediadas por estas biomoléculas. Los enzimas se diferencian de los catalizadores químicos en varios aspectos importantes tales como: velocidades de reacción más elevadas, condiciones de reacción más suaves, alta estereoespecificidad y capacidad de regulación. Estas principales características han permitido que sean de gran importancia en estudios médicos, farmacológicos, microbiológicos e industriales, entre otros. Estos estudios incluyen principalmente aspectos estructurales los cuales se enfocan en su composición y conformación, y se complementan con los estudios cinéticos para investigar su comportamiento en el tiempo y permitirnos comparar su eficiencia respecto a las reacciones que no son catalizadas enzimáticamente. La catálisis enzimática tiene una gran ventaja sobre la catálisis química. Su alta estereoespecificidad se ve reflejada por las condiciones óptimas que tienen estas biomoléculas. Aspectos como pH, temperatura, fuerza iónica o mecánica, entre otros pueden afectar la catálisis enzimática y por lo tanto la eficiencia de una reacción química catalizada enzimáticamente. El estudio de la cinética enzimática nos brinda información acerca del mecanismo catalítico y las interacciones de los enzimas con los sustratos, ligandos e inhibidores. El presente seminario tiene como objetivo mostrar algunas estrategias que han sido desarrolladas para medir experimentalmente las velocidades de reacción catalizadas por los enzimas. Los cambios controlados en las condiciones de medida de la actividad enzimática y sus efectos en la velocidad de reacción nos brindan información útil acerca de mecanismos catalíticos y características moleculares.
