Las salidas de campo son un componente esencial del laboratorio, además de ser unos de los sellos distintivos del Programa de Antropología de la Universidad Icesi. Esta estrategia no sólo permite a los estudiantes enfrentarse a experiencias concretas de trabajo e investigación, sino que también ofrece la posibilidad de conocer de cerca la gran complejidad social y diversidad cultural del país. En últimas, el quehacer antropológico está profundamente vinculado con la comprensión de los procesos y las dinámicas sociales. Esta tarea sólo se alcanza cuando el investigador logra ponerse en contacto con una comunidad y, de alguna manera, vivir su día a día, apropiarse de él. Es por esto que desde el Laboratorio nos preocupamos por realizar al menos una salida de campo en el semestre, éstas pueden estar vinculadas a cursos que estén tomando los estudiantes, o simplemente nacer de la idea de algún profesor o alumno que desee echar una mirada más cercana a algún tema coyuntural que involucre una población.