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Analizar el sistema de almacenaje de la casa: tomar una casa y filmar los lugares, equipos usados para el almacenaje de los productos, determinar de acuerdo a la cantidad almacenada , cuantos dias de inventario se dispone, por ejemplo en los alimentos; igualmente entrevistar a quien compra y determinar los criterios con los cuales desarrolla una compra de producto, como elabora la lista de compra, la ruta en el almacén, y los criterios de cantidad a comprar, frecuencia de compra y prioridades de los inventarios, por ejemplo cuales inventarios “nunca deben faltar”.

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